Manchurian Oppskrift | Veg Manchurian (2 Måter) " Dassana's Veg Oppskrifter

By admindesember 27, 2020Leave a Comment

Veg Manchurian er en velsmakende Indo Kinesisk rett av stekte veggie baller i en krydret, søt og syrlig saus. Det er 2 populære varianter av å gjøre veg manchurian.

– >

Veg Manchurian Saus (Med Saus) – Gjør en velsmakende Kinesisk hovedrett. Går best med stekt ris, schezwan stekt ris eller kokt ris.
Veg Manchurian Tørr – En utmerket forrett snack eller som en siderett med hakka nudler eller chow mein.,

Både oppskrifter smake godt og er delt med trinn for trinn bilder. Du kan gjøre en av dem som per ditt valg. Eksempel: du kan gjøre veg manchurian tørr som en forrett snack eller veg manchurian saus til en Kinesisk hovedrett.

Om denne oppskriften

Veg manchurian saus oppskrift har en saus eller saus som stekte grønnsaker kuler er kastet og dyppet.

sausen har en eklektisk blanding av smaker og smaker som søt, salt, krydret, syrlig og umami. Oppskriften er også vegansk.,

Manchurian i det Indiske lingo er et begrep for stekte grønnsaker eller stekt kjøtt (fisk eller reker eller kylling) i denne krydret-umami saus.

Du kan også ringe saus som manchurian saus. Manchurian og mange andre Indiske Kinesiske oppskrifter var en oppfinnelse av den Kinesiske samfunnet lever i Kolkata.

Denne Kinesisk stil matlaging i stor grad var tilpasset den Indiske ganen og også til å ha flere vegetariske alternativer i mat.

jeg elsker Indo Kinesisk mat., Så mye var min kjærlighet for å lage Kinesisk mat hjemme som i tenårene ville jeg gjøre tre av mine favoritt Indo Kinesiske oppskrifter ofte – Chili Paneer, Mais Suppe og Grønnsaker Manchurian.

The manchurian oppskrift som presenteres her er en velprøvd oppskrift, som alle mine oppskrifter. resultatet ble en yummy veg manchurian som ble utmerket med vanlig kokt ris.

Trinn-for-Trinn-Guide

Hvordan å lage veg manchurian saus

For å lette å lese, jeg har delt dette innlegget inn i 3 hoveddeler.,

Trinn 1 – making veg manchurian baller
Trinn 2 – steking veg manchurian baller
Trinn 3 – making manchurian saus eller saus

la oss starte med trinn 1 – noe som Gjør vegetabilske baller
– 1. Ta finhakket eller revet grønnsaker i en bolle. trenger du ½ kopp finhakket rød kål, ½ kopp revet gulrot, ¼ kopp finhakket capsicum (grønn paprika), ¼ kopp finhakket aspargesbønner og ¼ kopp finhakket vårløk. Du kan også legge til vanlig grønn kål i stedet for rød eller lilla kål.,

2. Tilsett deretter de tørre ingrediensene – 2 ss maisstivelse, 2 spiseskjeer alle formål mel (maida), ½ ts svart pepper og ½ ts salt eller legge til det som er nødvendig.

3. Mix og samle hele blandingen sammen. Deretter slags bland og kna slik at grønnsaker forlate vannet, og du får en deig-lignende blanding. Men ikke kna som et brød eller roti deigen., Gluten tråder kan inngå som vil gi en tett seig struktur i stekt veggie baller. Så bare bland godt, og trykk på slik at grønnsaker slipper sin juice.

4. Så ta en liten del av blandingen i dine hender.

5. Trykk og rull den i håndflaten og lage en runde veggie ballen.

6., Gjøre alle veggie baller på denne måten, og holder til side. Du kan spre litt olje på hendene mens du gjør vegetabilske baller.

Trinn 2 – Steking vegetabilsk baller

7. Varm olje for dyp steking i en kadai eller pannen. Legge til en liten bit av en ball til varm olje. Hvis ballen ikke holde seg eller sette seg ned på bunnen av pannen, men kommer opp stadig oljen er klar for steking disse veggie baller. Hvis ballene pause, så litt mer bindemiddel som er nødvendig., Så kan du legge til 2 til 3 teskjeer litt mer all-purpose mel (maida).

8. Forsiktig plassere baller i varm olje. Oljen har til å være middels varme. For mye varme og manchurian baller vil bli brunet fra toppen og rå fra innsiden. Mindre varm olje vil gjøre det baller seg for mye olje.

9. Når tilberedt fra en side, og slå baller med en spaltet skje.,

10. Stek baller til de er sprø og gylne slå dem over et par ganger. Fjern dem med en rett eller perforert skje og avløp så mye olje som mulig.

12. Legg de stekte manchurian baller på kjøkken tørkepapir. For en lav-fett versjon, kan du lage mat de veggie baller i en appe-appam pan eller æbleskiver pan. Stek veg baller denne måten i grupper og holde til side.,

Trinn 3: Lage saus

14. I en liten bolle ta følgende tre sauser – ½ spiseskje soyasaus (eller 1,5 ts soyasaus), 1 ss tomatketchup, 2 til 3 ts rød chili saus. Den røde chili saus er krydret og ikke søt.

15. Bland sauser svært godt, og holder til side.

16., I en annen liten bolle ta 1 spiseskje cornflour (maisstivelse) og 2 ss vann. Bland godt og holde til side.

17. Heat 1 til 1,5 ss olje i en panne eller wok. Tilsett 4 ss hakket vårløk (scallions), 1 ss finhakket ingefær, 1 spiseskje finhakket hvitløk, 2 grønne chili (finhakket) og ¼ kopp finhakket capsicum (grønn paprika).
Legge til capsicum er valgfritt. Du kan bruke ristet sesamolje eller solsikkeolje eller noen nøytrale smaker olje.,

18. Stir fry on medium flame till the onions turn translucent.

19. Now add the mixed sauces.

20. Stir and mix very well.

21. Add 1 to 1.25 cups water.,

22. La blandingen kommer til å koke.

23. Bland mais mel lim inn igjen i bollen (som mais mel legger seg på bunnen) og deretter legg til i pannen.

24. Så snart du legger mais mel lime, bland godt, slik at det ikke er noen klumper.,

25. Fortsett å rør og bland når manchurian saus er matlaging. La det småkoke til manchurian sausen tykner, og du ser en glasur i det. Det bør ikke være rå smak av cornflour i sausen.
Matlaging saus eller saus tar ca 3 til 4 minutter på medium varme. Hvis sausen er for tykk, så du tilsette litt vann. Hvis den er for tynn, kan du legge til noen cornflour.

26., Når manchurian sausen tykner, tilsett ½ ts svart pepper pulver.

27. Smak til med litt salt. Men husk at soyasaus, chilisaus og tomat ketchup allerede har salt i det. Så legger du mindre salt, og som per din smak preferanser.

28. Legg til ¼ til ½ ts sukker eller mer om nødvendig. Bland godt.,

29. Så legg de stekte grønnsaker baller. Også tilsett 1 teskje ris eddik eller vanlig eddik eller eple cider eddik.

30. Rør forsiktig og smør stekt grønnsaker baller i sausen.

31. Slå av flammen og tilsett hakket vårløk greener.,

32. Tjene Veg Manchurian hot Saus pyntet med litt vårløk grønne (scallion greens). Det går bra med veg stekt ris eller schezwan stekt ris eller vanlig kokt ris eller nudler og til og med brød eller roti.,

Tips

– Ekspert Tips

Revet eller hakket grønnsaker: Å gjøre veg manchurian du trenger revet eller hakket grønnsaker som kål, gulrøtter, capsicum, bønner & vårløk (scallions). Slik kan du kutte grønnsakene i en food prosessor eller hogge den med en kniv. Men ved hjelp av en food prosessor vil spare din tid.
Soya Saus: Det er best å bruke naturlig gjæret soya saus. Du kan også bruke bragg liquid aminos eller tamari., Mens du gjør noen oppskrift med soya saus i det, ville jeg foreslå å bruke naturlig gjæret soya saus eller bragg liquid aminos eller tamari.
Tomat Ketchup – Gjøre bruk av en god kvalitet eller hjemmelaget tomat ketchup.
Rød Chili Saus – for Å legge til noen varme og pungency rød chili saus er lagt til. Merk at du kan bruke sriracha saus i stedet for rød chili saus.
glutenfrie alternativer – for Å binde sammen mel, bruk potet stivelse eller tapioka stivelse i stedet for mais stivelse (mais mel). Bruke rismel eller kikert mel (eller besan gram mel) i stedet for all-purpose mel (maida).,
Ingen MSG (Ajinomoto) – jeg kan ikke legge til msg eller ajinomoto i noen av oppskriftene jeg gjøre. Hvis du vil kan du legge en klype av det i denne oppskriften.
Serverer Forslag – Veg Manchurian Saus går bra med Stekt Ris, Schezwan Stekt Ris eller kokt ris eller nudler eller vegetabilsk nudler. Du kan også tjene det brød eller myk middag ruller eller naan eller roti.,iv id=»cee46a3e90″>

30 minutters

Snacks Oppskrifter

Paneer Manchurian – 2 Måter (Tørr og Saus)

Lett • 25 minutters

Veganske Oppskrifter

Baby Mais Manchurian Tørr og Saus (2 Måter)

Moderat • 1 hr

Blomkål

Gobi Manchurian – 2 Måter Blomkål Manchurian (Tørr og Saus)

45 minutters

Veganske Oppskrifter

sopp manchurian

Hvis du har gjort denne oppskrift, vennligst sørg for å vurdere det i oppskriften kort nedenfor., Hvis du ønsker mer deilig Indisk vegetariske oppskrifter rett til innboksen din, kan du Registrere deg for e-post og nyhetsbrev. Du kan også følge meg på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.

– >

Manchurian Oppskrift | Veg Manchurian

4.86 fra 92 stemmer

Av Dassana Amit

Veg Manchurian er en velsmakende Indo Kinesisk rett av stekte veg manchurian baller i en krydret, søt og syrlig saus., Denne deilige veg manchurian oppskriften er med en saus eller saus. En vegansk oppskrift.,ll mel
▢ 2 ss cornflour (maisstivelse)
▢ ½ teskje salt eller legge til som per smak
▢ olje som kreves, for grunt eller dypt steking – solsikkeolje eller noen nøytrale smaker olje

For mais stivelse eller cornflour lim inn

▢ 1 spiseskje cornflour (kjent som maisstivelse utenfor india)
▢ 2 ss vann

For saus eller saus

▢ 1 til 1.,»7dc598efac»>

▢ 2 grønne chili – finhakket

▢ ¼ kopp finhakket capsicum (grønn paprika) – valgfritt

▢ 1 spiseskje finhakket selleri (valgfritt)

▢ ½ spiseskje soyasaus

▢ 1 ss tomatketchup

▢ 2 til 3 ts rød chili saus (sterk og ikke for søt)

▢ 1 teskje ris eddik eller vanlig hvit eddik eller eple cider eddik

▢ 1 til 1.,kopper vann eller grønnsaksbuljong

▢ ½ ts svart pepper, pulver eller ferske knust svart pepper eller hvit pepper pulver

▢ salt til smak

▢ ¼ til ½ ts rå sukker etter smak eller hvitt sukker – legg til som kreves

▢ 1 ss vårløk grønne (scallion greener) for garnishing

Instruksjoner

Gjør vegetabilske baller

Ta finhakket eller revet grønnsaker i en bolle.,
legg Deretter de tørre ingrediensene – mais stivelse, all-purpose mel (maida), svart pepper og salt.
Mix og samle hele blandingen sammen. Deretter slags bland og kna slik at grønnsaker la vannet, og du får en deig-lignende blanding. Men ikke kna som et brød eller roti deigen. Gluten tråder kan inngå som vil gi en tett seig struktur i stekt veggie baller. Så bare bland godt, og trykk på slik at grønnsaker slipper sin juice.,
og Deretter ta en liten del av blandingen i dine hender.
Trykk og rull den i håndflaten og lage en runde veggie ballen. Du kan spre litt olje på hendene mens du gjør vegetabilske baller.
Gjøre alle veggie baller på denne måten, og holder til side.

Steking veggie baller

varm olje for dyp steking i en kadai eller pannen. Legge til en liten bit av en ball til varm olje., Hvis ballen ikke holde seg eller sette seg ned på bunnen av pannen, men kommer opp stadig oljen er klar for steking disse veg manchurian baller. Hvis ballene pause, så litt mer bindemiddel som er nødvendig. Så kan du legge til 2 til 3 teskjeer noen mer for alle formål mel (maida).
Forsiktig plassere baller i varm olje. Oljen har til å være middels varme. For mye varme og manchurian baller vil bli brunet fra toppen og rå fra innsiden. Mindre varm olje vil gjøre det baller seg for mye olje.,
Når tilberedt fra en side, og slå baller med en spaltet skje.
Stek baller til de er sprø og gylne.
Fjern dem med en rett eller perforert skje og avløp så mye olje som mulig.
Legg de stekte veg manchurian baller på kjøkken tørkepapir. For en lav fett versjon, kan du lage mat de veggie baller i en appe-appam pan eller æbleskiver pan.,
Stek veg manchurian baller denne måten i grupper og holde til side.

å Lage saus eller saus

I en liten bolle ta følgende tre sauser – soya saus, tomat ketchup og rød chili saus.
Bland sauser svært godt, og holder til side.
I en annen liten bolle ta 1 spiseskje cornflour og 2 ss vann. Bland godt og holde til side.
Heat 1 til 1.,5 ss olje i en panne eller wok. Tilsett hakket vårløk, finhakket ingefær, finhakket hvitløk, finhakket grønn chili og finhakket capsicum. Legge til capsicum er valgfritt.
stek på medium varme til løk slå gjennomsiktig.
Nå kan du legge blandet sauser. Rør og bland godt.
Legg til 1 til 1,25 kopper vann. La blandingen kommer til å koke.,
Bland cornflour lim inn igjen i bollen (som cornflour legger seg på bunnen) og deretter legg til i pannen.
Så snart du legger cornflour lime, bland godt, slik at det ikke er noen klumper.
Fortsett å rør og bland når veg manchurian saus er matlaging. La det småkoke til sausen tykner, og du ser en glasur i det. Det bør ikke være rå smak av cornflour i sausen. Matlaging saus eller saus tar ca 3 til 4 minutter på medium varme., Hvis sausen er for tykk, så du tilsette litt vann. Hvis den er for tynn, kan du legge til noen cornflour.
Når veg manchurian sausen tykner, tilsett ½ ts svart pepper pulver.
smak til med litt salt. Men husk at soyasaus, chilisaus og tomat ketchup allerede har salt i det. Så legger du mindre salt, og som per din smak preferanser.
Legg til ¼ til ½ ts sukker. Bland godt.,
legg Deretter stekt veg manchurian baller. Også tilsett 1 teskje av Ris eddik eller vanlig eddik eller eple cider eddik.
rør Forsiktig og smør veg manchurian baller i sausen.
Slå av flammen tilsett hakket vårløk greener.
Tjene veg manchurian hot pyntet med litt vårløk greener. Dette manchurian saus går bra med veg stekt ris, vanlig ris og brød selv eller chapati eller rotis.,

Video

Notater

Konsistens: Den beste delen av de fleste Indiske-Kinesiske oppskrifter er at du kan endre konsistens som per din smak. Hvis du vil ha en tynn konsistens, legge til noen veg buljong eller vann. Hvis du vil ha en tykk konsistens, tilsett et par teskjeer av cornflour lim inn. Denne retten tykner når den har kjølt seg ned. Så når gjenoppvarming du kan ha til å legge litt vann.
Ajinomoto (MSG): jeg har ikke lagt til noen msg til oppskriften. Hvis du ønsker en mer restaurant stil effekt, kan du gjøre det., Men et ord av forsiktighet – msg eller mono sodium glutamat er ikke bra for helsen.
Steking: Husk å steke veg manchurian baller på middels varme. Hvis de er stekt på høy varme, da utenfor, vil få kokt og inne skal ikke være kokt forlate en deiget smak i munnen. Hvis de er stekt på lav varme, vil de absorberer olje-og dette vil gjøre dem oljete og våte.
Sukker: jeg liker den søt sur smak av Indo Kinesisk mat, og derfor har jeg lagt rå sukker til oppskriften. Du kan bruke noe annet søtningsmiddel som palm sukker eller kokos sukker i stedet for sukker.,
Soya Saus: Bruk naturlig gjæret soya saus. Soyasaus jeg bruker ikke har noen sukker lagt til det. Du kan unngå dette, eller sjekke ingredienslisten i soya saus hvis sukker er det i det eller ikke.,> Fiber 3g13%

Sukker 5g6%

Protein 2g4%

Vitamin A 3818IU76%

Vitamin B1 (Tiamin) 1mg67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%

Vitamin B3 (Niacin) 1mg5%

Vitamin B6 1mg50%

Vitamin C 25mg30%

Vitamin E 6mg40%

Vitamin K 53µg50%

Kalsium 28mg3%

Vitamin B9 (Folat) 29µg7%

Strykejern 1mg6%

Magnesium 7mg2%

Fosfor 21mg2%

Sink 1mg7%

* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,

Som våre videoer? Deretter følger og abonnere på oss på youtube for å få de siste Oppskrift Video oppdateringer.

Prøvde denne oppskriften?Hvis du har laget oppskriften, og likte det så må dele oppskriften link på facebook, twitter & pinterest. For instagram omtale @dassanasvegrecipes og tag #dassanasvegrecipes!

Alle våre for innhold & bilder er opphavsrettslig beskyttet. Vennligst ikke kopier., Som en blogger, hvis du vil tilpasse seg denne oppskriften, eller lage en youtube-video, så kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar link tilbake til oppskriften på denne adressen.

Som denne Oppskriften?
Pin-kode det Nå å Huske det Senere

Pin-Oppskrift Nå

Om Tørr Vegetabilske Manchurian

Veg Manchurian Dry er en sprø starter matbit av stekt veg baller kastet i spicy, søt, syrlig manchurian saus.

Det er en av de rettene som vi kjøper når vi har middag på en Indisk-Kinesisk restaurant., Det er en av mine favoritt parabolen fra barndommen. Jeg har vært å lage veg manchurian fra tenårene. Jeg lage både saus og tørr versjoner.

På anledninger jeg gjøre denne tørre manchurian versjon som en siderett med veg nudler.

Den eneste gangen å ta del i å tørke grønnsaker manchurian er det rist eller hakking av grønnsaker. Så oppskriften tar tid til å forberede seg med steking av grønnsaker baller og deretter forberede saus.,

For mindre arbeid kan du gjøre veg baller en dag før og bruke dem neste dag. Du kan også bruke en food prosessor til en mat helikopter for å lette arbeidet ditt.

Tjene Veg Manchurian Tørr som en forrett snack eller som en siderett med Hakka Nudler eller Veg Chow Mein.

Trinn-for-Trinn-Guide

Trinn-for-trinn

For enkel forståelse, jeg har delt dette innlegget i 3 hoveddeler:

Trinn 1 – Klargjøre veggie baller
Trinn 2 – Steking veggie baller
Trinn 3 for å Lage veg manchurian tørr

la oss starte med trinn 1 – Klargjøre Veggie Baller

1., Ta finhakket eller revet grønnsaker i en bolle. Her har jeg lagt ½ kopp finhakket rød kål, ½ kopp revet gulrot, ¼ kopp finhakket capsicum (grønn paprika), ¼ kopp finhakket aspargesbønner, ¼ kopp finhakket vårløk (scallions).

2. Tilsett de tørre ingrediensene – 2 ss maisstivelse, 2 spiseskjeer alle formål mel, ½ ts svart pepper og ½ ts salt eller legge til det som er nødvendig.,

3. Samle hele blandingen, og ikke-type bland og kna slik at grønnsaker forlate vannet, og du får en deig som blandingen.

4. Ta en liten del av blandingen i dine hender.

5. Trykk og rull den i håndflaten.,

6. Og lage en runde veggie ballen.

7. Gjøre alle veggie baller på denne måten, og holder til side.

Trinn 2 – Steking Veggie Baller

8. Varm olje for dyp steking i en kadai eller pannen. Legge til en liten bit av ballen til varm olje., Hvis ballen ikke holde seg eller sette seg ned på bunnen av pannen, men kommer opp stadig oljen er klar for steking disse veg manchurian baller.

9. Forsiktig plassere baller i varm olje. Oljen har til å være middels varme. For mye varme og manchurian baller vil bli brunet fra toppen og rå fra innsiden. Mindre varm olje vil gjøre det baller seg for mye olje.

10., Når tilberedt fra en side, og slå baller med en spaltet skje.

11. Stek baller til de er sprø og gylne.

12. Fjern dem med en rett eller perforert skje og avløp så mye olje som mulig.

13. Legg de stekte veg manchurian baller på kjøkken tørkepapir., For en lav-fett versjon, kan du lage mat de veggie baller i en appe eller appam pan eller æbleskiver pan.

14. Stek veg baller denne måten i grupper og holde til side.

Trinn 3 for å Lage Veg Manchurian Tørr

15. Når veggie baller er stekt, så det er på tide å gjøre sausen. I en annen panne, varme ca ½ tbsp av den samme oljen som vi stekte baller eller ristet sesamolje., Legg ½ spiseskje finhakket hvitløk, ½ spiseskje finhakket ingefær & 1 eller 2 grønne chili, finhakket.

16. Rør og stek et minutt på en lav flamme.

17. Legg til ¼ kopp hakket vårløk (scallions) eller løk.

18. Wok og fres til løken mykner.,

19. Nå kan du legge sauser – ½ spiseskje soyasaus, 1 ss tomatketchup og 1 ts rød chili saus eller grønn chili saus. Vær oppmerksom på at grønn chilisaus eller rød chili saus bør være sterk og ikke for søt.

20. Bland og rør godt.

21., Holde flammen på den nedre side og dryss ¼ ts maisstivelse (mais mel). Legge til maisstivelse er valgfritt. Legge til maisstivelse gir en god glasur til manchurian saus.

22. Bland og rør godt.

23. Du kan raskt legge til ¼ teskje svart pepper og salt etter behov. Rør igjen. Etter å ha lagt maisstivelse sausen begynner å tykne, så man må være rask., Holde en sjekk på salt som soya saus, tomat ketchup og chilisaus allerede har salt i dem. Så legger du mindre salt.

24. Legg deretter stekt veg manchurian baller.

25. Kaste og bland slik at sausen strøk den veggie baller jevnt.

26., Switch off the flame and add ½ teaspoon rice vinegar or regular white vinegar.

27. Toss and stir again. Serve Veg Manchurian Dry hot as a starter snack garnished with some spring onion greens (scallion greens).

Veg Manchurian Dry

4.,83 fra 51 stemmer

Av Dassana Amit

Veg Manchurian Dry er en velsmakende Indo Kinesisk starter rett av stekte veg baller i en krydret, søt og syrlig saus.,poon maisstivelse valgfritt

▢ ¼ teskje svart pepper pulver

▢ ½ ts ris eddik eller vanlig eddik eller eple cider eddik

▢ ½ til 1 spiseskje hakket vårløk greener for pynt

▢ ½ Ss ristet sesamfrø olje

▢ salt som er nødvendig