Madame Lelica

Her er en oversikt over lime vs sitron: forskjellen mellom disse populære sitrusfrukter og når du skal bruke hver og en i matlaging!

Lime vs sitron: noen gang lurt på forskjellen? Er en sitron en moden lime? (Spoiler alert: nei!) Enda viktigere: kan du erstatte en for de andre? Her er en oversikt over forskjeller og likheter i de to frukt og kulinariske bruker for hver.,

Lime vs sitron: oversikt

Først, la oss diskutere definisjonen av hver av disse sitrusfrukter! Hva er forskjellen mellom en sitron og en lime? Lime og sitroner er forskjellige frukter, men nært i slekt.

• Lind er små, runde, grønne sitrus frukter med en syrlig, syrlige smak. Det er flere arter av lind: Key lime, persisk lime, makrut lime, og ørkenen lime. De fleste av lind du finner i butikken er persisk lind. Lind er ofte brukt i Meksikansk, Latin-amerika og Sørøst-Asiatiske retter.,
• Sitroner er oval gul sitrus frukter med en syrlig smak. Sitroner er ofte brukt i Middelhavet og Europeisk mat. Den type sitron i de fleste dagligvarebutikker i Nord-Amerika er enten Eureka eller Lisboa. Meyer sitron er også tilgjengelig: det er en krysning mellom en sitron og en Mandarin.

Viktigste ernæringsmessige forskjeller

Lime og sitroner er svært lik ernæringsmessig., Her er noen av likheter og forskjeller på lind vs sitroner:

• Surhet: Både lime og sitroner er høy i sitronsyre; sitroner har litt høyere sitronsyre enn lind (kilde).
• Vitamin C: Sitroner har mer Vitamin C enn lind (kilde). En 3,5-unse servering av sitroner har 88% av det daglige verdi av C-Vitamin, mens lind har 48% av det daglige verdi.

Lime vs sitron: ulike kulinariske bruker!

Kan lime brukes i stedet for sitron? Kan sitron brukes i stedet for å lime? Noen ganger!, Både sitrus frukt har en syrlig smak som legger til en futt og lysstyrken til oppskrifter. De ofte fungerer som substitutter for hverandre, men ikke alltid. Det går uten å si at du ikke kan gjøre key lime pie med sitroner, eller limeade med sitroner. Her er noen tips for substitusjon:

• Lime juice kan være en god erstatning for sitron juice. Men husk: lime har en sterk konnotasjon med Latin eller Sørøst-Asiatiske smaker, mens sitron er for det meste Middelhavet. Det ville ikke gi mening å legge til en klemme av sitron juice til din lasagne eller arugula salat., Pass på å tenke på det smaker av dine retter, for å se hva som er fornuftig.
• Sitron juice kan være en god erstatning for lime juice. Men husk: lime er en nøkkel smak i Latin og Meksikansk mat. Sitron kan fungere som en stand-in, men ingenting kan fullt ut erstatte lime i en margarita eller salsa fresca.,

Abonner gratis ukentlige oppskrifter & mer!,