Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Les min retningslinjer for offentliggjøring.
Ganske mye når vi varme opp våre kull grill, jeg runde opp uansett grønnsaker vi har i huset, og trekke ut min lille grillpannen å sette på en side av grillede grønnsaker. De er den perfekte siden, eller enda en god veggie hovedrett, og også gjøre fabelaktig rester!
Bokstavelig talt, kan du bruke bare om noen friske grønnsaker du ønsker for denne metoden., Bare være sikker på at de er alt kuttet til en lignende størrelse, kastet i litt olje, og så voila — deilig, litt-forkullet, karamellisert grønnsaker kan bli din for å nyte med svært liten innsats. Jeg elsker dem topp dem med et enkelt stekt hvitløk dressing og/eller noen friske urter, men ærlig talt, de er også fantastisk med litt olivenolje, salt og pepper. Hva som fungerer. 🙂
jeg har inkludert detaljer fra batch jeg gjort denne uken nedenfor, men dette er definitivt mye mer av en metode enn en oppskrift. Så føl deg fri til å eksperimentere og erstatning ingredienser du har på hånden, og se hva som skjer!, Kanskje ønsker du også å lage en dobbel batch av balsamico og stekt hvitløk vinaigrette. Dressing er en av mine favoritter, og ville gå bra på en salat neste dag!
skriv Ut
Beskrivelse
En enkel metode for deilig og super-flavorful deilige grillede grønnsaker. Du vil elske dette Lett Grillede Grønnsaker oppskrift.,
Ingredienser
- 1 pund tomater, skåret i store terninger (hvis du bruker cherry eller drue tomater, la hele)
- 1 gul eller hvit løk, skrelt og ender fjernet, kuttet i eighths
- 1 middels zucchini, ender fjernet, inndelt i to på langs, deretter skåret i 1/2″ stykker
- 1 medium gul squash, ender fjernet, inndelt i to på langs, deretter skåret i 1/2″ stykker
- 1 kartong (8 oz.) sopp, renset og halvert
- 1 pære hvitløk
- 4 Tbsp. pluss 1 ts. olivenolje, delt
- 3 Tbsp., balsamico eddik
- 1 Tbsp. blandet friske urter (for eksempel basilikum, oregano, persille, rosmarin, og/eller timian), hakket (valgfritt)
- svart pepper og havsalt, nykvernet
Instruksjoner
- Utarbeide/set grillen til medium-høy varme.
- Begynn med å forberede hvitløk for steking. Skrell av det ytre papery tildekking av hodet av hvitløk. Ved hjelp av en skarp kniv, skjær av 1/4-tommers på toppen av pære, slik at innsiden av hver fedd er utsatt. Legg hodet på et torg i aluminiumsfolie. Drypp 1 ts., olivenolje over toppen av nellik, og deretter bruke fingrene dine til å spre det rundt brønnen. Så brett opp folien over toppen av nellik, slik at den er helt lukket. Angi folie pakke direkte på toppen av grillen kaminer og lage mat, tildekket i ca 20 minutter (eller til hvitløk er en myk og lett gylne).
- i Mellomtiden, i en stor bolle, kombinere tomater, løk, squash, squash og sopp med 2 Tbsp. olivenolje og en generøs mengde ferske bakken salt og pepper. Deretter kaste til grønnsaker er jevnt belagt., Overføring grønnsaker til en grillpannen, og sette på grillen, kaminer (ved siden av den folien som er pakket inn hvitløk). Grill, røring hvert 2-3 minutter, til grønnsakene er mørt og lett brent. Fjern hvitløk og grønnsaker fra grillen når det er kokt.
- Mens grønnsaker er matlaging, forberede dressing. I en liten bolle, visp sammen de resterende 2 Tbsp. av olivenolje, balsamico eddik, alle av stekt hvitløk (du kan bruke fingrene til å presse dem ut av fedd), og de hakkede friske urter (valgfritt) til sammen. Legg til ekstra salt og pepper etter smak.,
- Overfør grønnsaker til servering tallerken eller skål, og penslet med preparerte dressing. Server straks. (Eller disse er også deilig serveres kald eller ved romtemperatur!)