Madame Lelica

Lett Chicken Madras Curry – En enkel chicken curry oppskrift som har fantastisk dype smaker av klassisk Indisk curry, men er klar på mindre enn en time! Laget med krydret Madras curry og kremet kokosmelk, denne zesty retten er perfekt rikt og tilfredsstillende.

Dyp, flavorful karriretter er blant mine favoritt måltider for å nyte etter en lang dag., Den intense aromater helt fyll kjøkkenet mens matlaging, og lage en fantastisk, tilfredsstillende varme både i hjemmet og på magen.

verden utenfor bare ser ut til å smelte bort når du grave i en deilig skål med ris helt dekket med lys, varme, zesty og kremet curry!

Dette er Lett Chicken Madras Curry Oppskrift er litt spicier enn standard gul karriretter, og er perfekt for de som virkelig liker et kick av varme.

Bonus: Start til slutt denne oppskriften er klar på mindre enn en time, men likevel oppnår de intrikate smaker du begjærer., Vil du elske å være i stand til å gjøre dette krydret, deilige parabolen selv på en travel weeknight.

Hva er Madras Curry?

Da jeg var yngre, brukte jeg tre separate somre i India, leve og arbeide i et par forskjellige landsbyer og byer i hele regionen. Under disse turene jeg ofte hatt mulighet til å lære mange Indiske oppskrifter og matlaging metoder første hånd, og ulike karriretter var desidert oftest laget viktigste og side retter., Madras curry har en ganske interessant bakgrunnshistorie, og er blant mine favoritt varianter av en tradisjonell gul karri.

Madras curry stammer i sør-India og ble populær blant Britiske kolonistene og selgere i løpet av 1600-tallet, men navnet «Madras curry» faktisk ikke kommet frem til den ble introdusert til Britiske restauranter på 1970-tallet. I løpet av årene det har blitt utviklet og spesialtilpasset flere forskjellige måter, med påfølgende rett som vanligvis består av en dyp rød farge, rik og krydret saus.

Madras Curry vs., Vanlig Karri

Hvor blir det vakre røde farge og varme kommer fra?

de Fleste vanlige karriretter består av en blanding av ristet levende krydder, inkludert fersk curry blader, gurkemeie, koriander, spisskummen, ingefær og kardemomme. De har en tendens til å bli gul i fargen, med bare et hint av krydder og masse savoriness.

Mens den spesifikke krydder involvert kan tendens til å variere, Madras curry slag opp den typiske karri krydder blanding av blant annet rød chili eller en kombinasjon av chili og paprika. Den resulterende smaken er ganske spicy, som fungerer perfekt sammen med kremet kokosmelk og friske urter.,

Både tradisjonelle gule karriretter og Madras curry også en tendens til å inkludere garam masala, som er en blanding av alle eller noen av følgende stekt krydder: spisskummen, koriander, grønn og sort kardemomme, kanel, muskat, nellik, bay blader, pepper, fennikel, septer og tørket chili. Det er overraskende enkelt å lage din egen stekt garam malsa blanding akkurat som hjemme!,

Ingrediensene Du Trenger

Det er virkelig ingen grenser for de ulike typer av karriretter som kan gjøres, hver med sin egen unike blanding av krydder og utnytte uansett foretrukket proteiner og produserer er tilgjengelig.,

Her er ingrediensene til å gjøre vår Lett Chicken Madras Curry oppskrift:

• Olje eller ghee – aka smør
• Rød løk – hakket
• Koriander – hakket
• Hvitløk – hakket
• Fersk ingefær – revet
• Terninger tomater – hermetisk
• Usøtet kokosmelk – hermetisk
• Madras curry pulver
• Garam masala – få vår enkel oppskrift for å lage din egen blanding!,
• Salt
• Kashmiri chili pulver – eller cayenne
• Benfritt skinless kylling lår – kuttet i 1-tommers biter
• sitronsaft – for etterbehandling

Hvordan Gjøre Enkle Chicken Madras Curry

Tradisjonelle Indiske karriretter krever ofte mange ulike råvarer, tilberedt i lag over lang tid for å bygge dem komplekse smaker vi kjenner og elsker.,

Men jeg har funnet ut hvordan å oppnå den samme dybden i en brøkdel av tiden ved å bruke en smakfull blanding av krydder og kremet kokosmelk.

Her er hvordan å gjøre våre forferdelig enkelt Chicken Madras Curry oppskrift:

1. Først setter du et stort nederlandsk ovnen (eller saucepot) over lav varme. Legg til ghee eller olje, hakket rød løk, koriander, hakket hvitløk og revet ingefær. Stek i noen minutter til løken er veldig myk, stirring innimellom.

2., Legg deretter Madras curry pulver, garam masala, salt, og Kashmiri chili pulver. Rør og stek et par minutter til velduftende.

3. Heve varmen til middels, og rør i tomater og kokosmelk. La det småkoke i ca 10 minutter.

4. Neste, rør inn hakket kylling biter i saus. Dekke og la det småkoke i 15-20 minutter, stirring innimellom.

5. Til slutt, legg til et dryss av frisk hakket koriander til slutt parabolen. Rør inn sitronsaft rett før servering.,

Få den Komplette (Utskriftsområde) Lett Chicken Madras Curry Oppskrift Nedenfor. Nyt!

Dette krydret Madras curry oppskrift er herlig over en heaping scoop av nystekte Basmati Ris med masse luftig, sprø Naan brød på siden for dypping og sopping opp hver bit av saus.

Hjelp kule din gane ned med et kaldt glass avkjølt Autentisk Chai Te og tjene dette Zucchini og Grønt Chutney Salat på siden for ekstra forfriskning.,

jeg håper at du liker!

Kan jeg Gjøre Dette til en Vegetarianer eller Veganer Karri?

Ja! Dette er enkel curry oppskrift er allerede laktosefri hvis du bruker olje i stedet for ghee, slik at du bare trenger å bytte ut kylling med kikerter og poteter for å opprette en vegetar-vennlig og vegan-vennlig parabolen.

Dette Er en God Gjøre Fremover Oppskrift?

Dette er en god oppskrift for å gjøre fremover måltid plan. Den smaker av Madras curry vil fortsette å utdype som alle komponenter sitte sammen.,

Hold rester oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder for opp til 4 dager. Du kan enten holde leftover ris som er lagret separat for å oppvarmer og nyte med karri, eller du kan raskt lage fersk ris når du er klar til å spise.

på Grunn av den kokosmelk, jeg vil ikke anbefale å fryse restene.

Se for Mer Deilig Indisk-Inspirerte Oppskrifter?,gan Josht med Safran Basmati Ris – >

skriv Ut Oppskrift

5 fra 3 stemmer

legg Igjen en Anmeldelse »

Lett Chicken Madras Curry Oppskrift

Prep Tid: 10 minutter

Cook Tid: 40 minutter

Total Tid: 50 minutter

Lett Chicken Madras Curry – En enkel chicken curry oppskrift som har fantastisk dype smaker av klassisk Indisk curry, men er klar på mindre enn en time!, Laget med krydret Madras curry og kremet kokosmelk, denne zesty retten er perfekt rikt og tilfredsstillende.,/div> 15 gram usøtet kokos melk

2 ss Madras curry pulver

1 ss garam masala

1 ts salt

¼ – ½ ts Kashmiri chili pulver eller cayenne

1 ½ – 2 kg benfritt kylling lår

1 spiseskje sitronsaft

Instruksjoner

• Sett en stor nederlandsk ovnen (eller saucepot) over lav varme., Legg til ghee, rød løk, koriander, hvitløk og ingefær. Fres under omrøring av og til, for 10-12 minutter, til løken er veldig myk.
• i Mellomtiden, kutt kylling lår i 1-tommers biter.
• Legg til i Madras curry pulver, garam masala, salt, og Kashmiri chili pulver. Rør og stek ytterligere 5 minutter.
• Øk varmen til middels. Legg i tomater og kokosmelk. Rør godt, så la det småkoke i 10 minutter.,
• Rør kylling biter i saus. Dekke og la det småkoke i 15-20 minutter, stirring innimellom.
• Når du er klar til å tjene, rør inn sitronsaft. Serveres med basmati ris og ekstra koriander.

Notater

For Vegetabilske Madras Curry, utelater kyllingen og rør inn terninger potet og kikerter.,

Nutrition

Serving: 1cup, Calories: 698kcal, Carbohydrates: 12g, Protein: 45g, Fat: 52g, Saturated Fat: 17g, Cholesterol: 279mg, Sodium: 611mg, Potassium: 910mg, Fiber: 3g, Sugar: 5g, Vitamin A: 507IU, Vitamin C: 18mg, Calcium: 85mg, Iron: 4mg

Course: Main, Main Course

Cuisine: Indian

Making this recipe? Follow us on Instagram and tag @ASpicyPerspective so we can share what you’re cooking!