Madame Lelica

Min Krispy Kreme copycat doughnut oppskriften er smelter i munnen deliciousness. Toppet med en buttery glasur, er disse lys, og fluffy doughnuts er så lett å lage og smaker så godt. En absolutt keeper av en oppskrift, disse er i ferd med å bli din nye favoritt vanedannende.

Hvis du er en fan av klassiske Krispy Kreme glasert doughnuts så kommer du til å elske denne oppskriften.,

Disse gjær-basert doughnuts er så luftige, myke, og har det fantastisk å smelte smak og tekstur.

Denne egg-gratis oppskrift inneholder minimalt og grunnleggende ingredienser.

Med bare noen få tips til å lage perfeksjon og serverer forslag, disse doughnuts er super enkelt å gjøre, så gjør deg klar til å hengi seg til hjertet ditt innhold.

Disse ingrediensene skape den magiske

Mens den fullstendige oppskriften er skrevet under, dette er den delen å lese hvis du lurer på om ingrediens innbytter eller hvordan disse ingrediensene virker i oppskriften.,

Mel: Alle formål eller kake mel som kan brukes i oppskriften.

Sukker: Sukker gjør mer enn å bare legge sødme til donuts. Det hjelper også å mate gjær som bidrar deigen til å heve.

Salt: Dette forbedrer smak av det doughnuts.

Gjær: jeg bruker chat eller hurtigvirkende gjær i denne oppskriften. Det er blandet seg direkte inn i de tørre ingrediensene. Hurtigvirkende eller instant gjær trenger ikke å være oppløst i vann., Men det fungerer like godt Aktiv Tørr Gjær eller bare tørr gjær – du trenger bare å endre rekkefølgen av trinnene og løse opp gjæren i litt varmt vann først. Det doughnuts komme ut nøyaktig det samme!

Forkorte: Dette er en solid fett som er laget av vegetabilske oljer. Det legger ikke noen smak, men bidrar i stor grad til anbudet, myk tekstur lik som Krispy Kreme donuts.

Hvis du ikke har eller ønsker å bruke forkorte, deretter erstatte den med smør. Husk at strukturen vil ikke være den samme når smøret er brukt., Smør vil skape et mer kake-som tett tekstur mens forkorte skaper en mykere, flakier smelte tekstur.

Melk: Varm melk bidrar rikere, myk tekstur doughnuts. Væsken lagt til de tørre ingrediensene skal bare være varm, ikke for kald eller for varm. Hvis du har en termometer, skal det lese mellom 100° – 115°F ( 37°C til 46°C)

Vanlig unflavored yoghurt eller buttermilk: Denne ingrediensen bidrar til myk tekstur av doughnuts. Enten gresk yoghurt, vanlig unflavoured yoghurt eller buttermilk kan brukes til å gjøre det doughnuts.,

Hvis du ikke har yoghurt eller buttermilk deretter lage din egen ved å legge til 2 ts (10 ml) av sitronsaft eller eddik for å ¼ kopp ( 60 ml) av full-fett melk. Sett til side i 5 minutter før du bruker det i oppskriften.

Kna deigen for hånd ELLER ved hjelp av en håndholdt eller stativ-mikser

ved Hjelp av en håndholdt eller stativ-mikser: Kna deigen i ca 2 minutter med en mikser med en deig kroken vedlegg. Det vil fortsatt være klissete. Slå ut deigen på en godt melet bakebord og kna den med hendene for ytterligere 2 minutter., Du kan legge opp til en ekstra spiseskje mel mens elting for å få en glatt og myk deig.

ved å Bruke hendene til å kna deigen: Elting for hånd fungerer like godt. Kna deigen på en godt melet bakebord, for bare 3 til 5 minutter før det danner en myk deig ikke over håndtere deigen.

noen tips når du gjør disse doughnuts

melk og buttermilk lagt til de tørre ingrediensene skal bare være varm, ikke for varmt eller for kaldt. Hvis du har en termometer, skal det lese mellom 100° – 115°F ( 37°C til 46°C)

I denne oppskriften brukte jeg vegetabilsk fett., Dette er hva som gir doughnuts som skarp, smelter i munnen og tekstur. Hvis du ikke har forkorte, deretter gå videre og erstatte den med smør.

jeg har brukt et stativ-mikser med en deig kroken vedlegget til å kombinere deigen. Du kan bruke en håndholdt beater med en deig kroken vedlegg som godt eller bare kna den med hendene. Hvis du bruker et stativ eller håndholdt mikser bland deretter deigen i ca 2 minutter til litt sammen.

Elting for hånd fungerer like godt. Kna deigen på en godt melet bakebord, for bare 3 til 5 minutter før det danner en myk deig ikke over håndtere deigen.,

Etter at deigen har økt, bruk en kjevle til å lett rulle det ut til ca 1 cm (2 cm) tykk. Se videoen under for en visuell vurdering. Bruk en doughnut eller cookie cutter til å klippe og forme det doughnuts. Over håndtering av deigen vil føre til at doughnuts å miste den myke og luftige tekstur når stekt.

La olje for å varme opp til mellom 350°F – 370°C ( 176°C – 185°C ) før steking det doughnuts.

Oversikt: Hvordan lage Krispy Kreme copycat Doughnuts

Mens den fullstendige oppskriften er skrevet under, dette er prosessen med trinn-for-trinn-bilder for å veilede deg.,

• Utarbeide deigen: Visp de tørre ingrediensene sammen i en bolle. Legg i den varme våte ingrediensene.
• Kna deigen: Bruk hendene eller en håndholdt eller stativ-mikser med en deig kroken vedlegg til kna deigen
• La deigen heve: Dekk deigen med plastfolie og la den heve i 45 minutter i en varm, utkast-fritt område av ditt kjøkken.
• 
• Slå ned deigen: Etter at deigen har stått opp, slå den ned og slå den ut av bollen over på et godt melet bakebord. Kna i 1 minutt.,
• Rulle ut og form deigen: Bruk en kjevle til å rulle ut deigen til ca 1 cm (2 cm) tykk. Skjær deigen med en cookie eller doughnut cutter. Sted doughnuts på en stekeplate, deretter lett lokk og la det hvile i 5 minutter, mens oljen varmes opp.
• Stek doughnuts: Skru ovnen opp til middels-høy varme. Plasser en tung-basert kjele med nok olje til dyp stek doughnuts. La olje for å varme opp til mellom 350°F – 370°C ( 176°C – 185°C ) før steking det doughnuts., Nøye slippe doughnuts i olje og stek i ca 1 ½ minutt på hver side til de er gyllenbrune og kokt. Ta den kokte doughnuts fra olje og legg den på et papir håndkle mens du lager glasuren.
• 
• Lag glasuren: Smelt smøret i mikrobølgeovn eller på stovetop. Visp i de resterende glasur ingredienser. Kombiner til en glatt.
• 

Dukkert på varme doughnuts lett inn i glasuren og la tørke i ca 2 minutter., (Eller du kan grave i gang 🙂

Nyt ♥

Hvis du liker denne oppskriften, sørg for å sjekke ut mine andre fantastiske doughnut oppskrifter

Fortsatt sulten på mer?

Følg med på Facebook, Pinterest og Instagram eller Abonnere for den siste oppskriften oppdateringer.,>