Madame Lelica

kremost er pent plassert mellom buttery og lys lag av disse kremost croissanter. Disse kaker er så uimotståelig med sine gylne eksteriør og sine eksentrisk, delikat topper.

gå til Oppskrift-Skrive ut Oppskriften

i Dag, fortsetter vi nyter den deilige godhet av deigen som er croissant. Jeg er definitivt på en rull, dere og jeg vet ikke når det vil jeg noen gang slutte.,

jeg er helt likte å gjøre croissant deigen som jeg postet i forrige uke, og da er vi i gang med disse himmelske frokost behandler, Tartine morgen boller. Selv om du gjør croissanter kan være en lang prosess, den belønning som du får er helt verdt din tid og innsats. Den buttery, flassende utsiden og myk, lys lag inne, kan de få deg så hekta at du vil ønske å gjøre croissanter hver uke.

Eller kanskje det er bare meg. Men likevel.

Nå, som en ekstra variasjon, har vi disse kremost croissanter. Kremost., Det var ikke vanskelig for meg å komme opp med denne. Jeg har helt sett det komme. Å innlemme krem ost i den vakre lag av croissant, hvorfor ikke?

jeg tror dette er det punktet hvor jeg overbevise deg til å slippe alle hemninger og bare gjøre croissant deigen. Hvis du er fortsatt på gjerdet, jeg foreslår at du bare gå rett inn og få hendene rullende og folding. Bare for å gjøre disse croissanter. Det kan virke vanskelig., Det kan virke ved første at du har fått deg i trøbbel, men, virkelig, alt du trenger er å ta din tid, break prosessen i enkeltrom, enkle trinn, og du kommer til å bli bra.

Stole på meg. Når du gjør det endelige brett deigen, og spesielt når du ser samlet bakverk har steget pent, vil du føle deg som om du nettopp har oppnådd noe stort. Varm, fersk ut av ovnen croissanter vil være den ekstra, deilig bonus.,

Gjør kremost Croissanter

(Første, du må dra til mitt innlegg Hvordan å Gjøre Croissant Deigen for en trinn-for-trinn bilde opplæringen)

Når du har kjølt den endelige croissant deigen i minst 8 timer, kan du dele den i to og legg den ene halvdelen tilbake i kjøleskapet, pakket godt inn i plastfolie. Rull den andre halvparten i en 10 x 18 tommer rektangel.

Bruk en skarp kniv eller en pizza cutter, skjær deigen i 4 deler horisontalt, og fire seksjoner vertikalt slik at du har 16 små rektangler.,

Legg en stripe av kremost på en av de korte kantene av et rektangel. Kremost bør være avkjølt på forhånd slik at det er lettere å skjære dem og plassere dem i deigen.

du Starter på den korte siden av rektangelet, rull deigen mens lett å strekke den andre enden i motsatt retning for å få en fin stram logg.

Gjenta prosessen med resten av rektangler og legg dem på et stort baking skuffen. Legg igjen ca 2 cm mellomrom mellom hver kringle., Du kommer til å trenge to skuffer for alle av dem. Dekke kaker løst med plastfolie og la dem heve i 2 timer.

Merk: Du kan doble linje bakervarer skuffer med pergament papir for å unngå over browning på bunnen av croissanter.

Forvarm ovnen til 425 F. Når temperaturen er oppnådd, kan du bruke en spray flaske til spritz vann sjenerøst inne i ovnen. Lukk døren raskt og deretter sette i baking skuffer. Spritz med vann en gang, og lukk deretter døren.

Senk temperaturen til 400 F., Bake croissanter for 8 minutter uten å åpne ovnen døren. Deretter, skru plassering av skuffer og rotere dem 180 grader. Senk temperaturen til 375 F og bake kremost croissanter for 5-8 minutter eller til toppen er gyllen.

Vakkert syn!

jeg virkelig likte at tidlig morgen montering disse bakverk mens barna mine var å sove. Men selvfølgelig, det jeg likte mest var munching på disse herlige kremost croissanter mens huset fortsatt luktet fantastisk fra baking disse godbitene.,

Merk: Du kan bruke den andre halvparten av deigen rett bort i løpet av dagen eller fryse det for ikke mer enn 2 dager. Bare pakk det pent med en plastfolie, så i folie.

– >