- Personer med cøliaki kan trygt spise mange vanlige planter, frø, korn, korn og mel, inkludert korn, polenta, poteter, ris og soya.
- Men de bør unngå bygg, hvete, rug, couscous og semulegryn som de inneholder gluten.
Hvis du har cøliaki, må du være glutenfri, noe som betyr at du ikke kan spise gluten.
Gluten er et protein som finnes i korn hvete, bygg og rug.,
Frokostblandinger er den spiselige frø eller korn av gressfamilien og inkluderer dem i vårt kosthold gir oss:
- karbohydrater – en kilde til energi
- fiber – som bremser fordøyelsen og opptaket av næringsstoffer fra tarmen og bidrar til å forebygge forstoppelse
- de fleste B-vitaminer, spesielt tiamin, riboflavin og niacin – behov for en rekke prosesser i kroppen, inkludert å hjelpe kroppen får energi fra maten og for å opprettholde sunn hud og visjon.,
En ‘pseudocereal’ er en plante som ikke er en gress eller korn, men kan brukes på lignende måter. Naturlig glutenfri pseudocereals inkluderer amaranth, bokhvete og quinoa.
Her er en guide til vanlige planter, frø, korn, korn og mel.
Du kan også laste ned et informasjonsark om dette nederst på denne siden.,
Ikke glutenfri
- – Bygg (herunder produkter som inneholder malted bygg som malted drinker, øl, øl, lagers og stouts)
- Bulgar hvete
- Couscous
- Durum hvete
- Einkorn
- Emmer (også kjent som faro)
- Khorasan hvete (kommersielt kjent som Kamut®)
- Pearl bygg
- Rye
- Semulegryn
- Spelt
- Triticale
- Hvete.
Trenger å sjekke
- – Bygg maltekstrakt (noen frokostblandinger som inneholder bygg maltekstrakt er egnet hvis de er merket glutenfri)
- Havre.,
glutenfri
- Agar
- Mandel
- Amaranth
- Bokhvete
- Carageenan
- Cassava (cassava)
- Chestnut
- Mais
- Lin/linseed
- Fonio
- Gram mel (besan)
- Hamp
- Humle
- Mais
- Hirse/honorary
- Sennep
- Polenta
- Potet
- Belgvekster (erter, bønner, linser)
- Quinoa
- Ris
- Sago
- Sesamfrø
- Sorghum
- Am
- Tapioca
- Teff
- Urd/urid/kontor ga mel.,
krysskontaminering
Selv om noen mel er naturlig glutenfri, kan de males hvor hvetemel er også malt. Se vår Mat og Drikke Informasjon for egnede produkter for din diett og ser alltid for mel merket glutenfri.
smitte kan skje fordi hvetemel er i atmosfæren eller spor av det forbli i beholdere. Det er mulig at mel laget av pulser, for eksempel gram mel og kontor ga mel, kan være forurenset, selv om de er naturlig glutenfri.,
Finn ut mer om å lese mat etiketter som kan hjelpe i å avgjøre om produkter som er trygt for deg.
Havre kan spises av de fleste mennesker med cøliaki, men bare hvis de er merket som ‘glutenfri’. Ren glutenfri havre produkter som er oppført i ‘Havre’ kapittel av vår Mat og Drikke Guide.