jeg har vært oppføring noen nye retter som jeg kan lage til frokost. Velsmakende retter. Fordi ja, dette er sant, folk her får lei av å spise kake eller muffins fra tid til annen.
jeg så meg rundt og bestemte seg for at det var en Kinesisk reddik kaken var veien å gå. Det er billig å lage, og kan lages på forhånd, holdt frosset og tint å være pan-stekt når det er nødvendig, og alle elsker reddik kake.
Denne første oppskriften jeg prøvde var fra denne bok som jeg eier., Jeg hadde prøvd andre oppskrifter fra samme bok med mye suksess, så når reddik kaken var ferdig, var jeg veldig skuffet. Det var ikke myk og behagelig, og jeg egentlig ikke liker smaken munn og følelse.
Tilfeldigvis et par dager etter at mitt forsøk på å gjøre den ikke-så-stor reddik kake, en venn postet et bilde av denne reddik kake hun hadde gjort.
Som så ut som den type kake jeg var ute etter, så jeg spurte henne om oppskriften, og gikk i gang med å lage kaken!,
Denne oppskriften gjort så mye mer mening for meg, både i mengde av ingredienser, samt metode for å gjøre det reddik kake. Og jada, denne gangen rundt, jeg hadde en myk reddik kake.
jeg er i reddik kake i himmelen!
Her er en trinn-for-trinn-billedlig instruksjoner om hvordan å gjøre dette. Du burde virkelig prøve å lage dette hjemme, fordi det er så så god og koster så mye mindre enn hva som er solgt i butikker.,
Begynn med dampende den Kinesiske pølse (og Kinesisk bacon, hvis du bruker) i ca 5 minutter. Når dampet, la dem avkjøles før du fint dicing dem. Jeg hadde ikke Kinesisk bacon, så jeg doblet mengden av den Kinesiske pølse.
Hvis du bruker tørket reddik, kan du dyppe dem i varmt vann i ca 10-15 minutter før du kutte dem i små biter.
på samme måte, suge den tørkede reker i varme vann også i 10-15 minutter. Hvis reker er store, hakk dem opp i mindre biter., Jeg brukte mindre reker så forlot jeg dem hele.
Tynt skjær sjalottløk og sett til side.
I en stor bolle, bland sammen rismel og hvetestivelse. Sett dette til side.
Legg til litt olje i en oppvarmet stekepanne. Stek den Kinesiske pølse (og Kinesisk bacon) i et minutt eller så.
Legg tørkede reker og stek til velduftende.
Legg tørket reddik og stek ytterligere ett til to minutter., Overføre dette i en bolle og sett til side.
I samme stekepanne, tilsett litt mer olje. Stek sjalottløk frem til de er myke.
Legg til reddik og stek i et par minutter. Krydre med hvit pepper.
Legg til kylling (eller grønnsak) lager. Oppskrift på hjemmelaget kylling lager kan bli funnet her. De fleste kommersielle bestandene har salt allerede er lagt til dem. Hvis du bruker butikk-kjøpte aksjer, fortynnes med vann før bruk.,
Dekke wok og stek over middels varme til den reddik har slått anbud og gjennomskinnelig. Dette vil ta omtrent 4-5 minutter. Når det er kokt, overføre denne (forsiktig) i en stor bolle.
Tilsett mel og rør til blandingen.
Legg den kokte ingrediensene og rør til godt fordelt.
Du bør være i stand til å røre i blandingen uten å måtte bruke mye kraft., Hvis du finner ut at du trenger å sette i ganske mye innsats for å rør, tilsett litt vann.
Overfør blandingen i en lett smurt 7×7-tommers pan, eller 8-tommers runde pan, eller 2 9×5-tommers brød panner.
Glatt topper og damp over høy varme i 45 minutter til 1 time.
for Å sjekke om kaken er ferdig. sett inn en spisepinne inn i kaken. Dersom det viser seg ren, så den er klar.,
Kul kake, wrap med seg film og oppbevares i kjøleskap i 4 timer før du skjærer i biter.
Pan-stek dem med litt olje.
Alternativt, du kan også spise kake som er pyntet med hakket vårløk, stekt sjalottløk og skiver chili.,
PÅ-for å GÅ WORKSHOPS
Dato: fredag 20 januar 2017
Workshop: Hands-on Butter Cookies, Saltet eggeplommer Informasjonskapsler og Ananas Terter Workshop
Tid: 9.00 am – 12.,00
Arrangør: Eureka Matlaging Lab
Billetter Link > KLIKK HER
Dato: lørdag 21 januar 2017
Verksted: Hands-on Butter Cookies, Saltet eggeplommer Informasjonskapsler og Ananas Terter Workshop
Tid: 2.30 pm – 5.,30pm
Arrangør: Eureka Matlaging Lab
Billetter Link > KLIKK HER
Dato: Fredag 20. februar 2017
Workshop: Hands-on Brød Brød og Boller Workshop
Tid: 9.00 am – 12.,00pm
Venue: The Eureka Cooking Lab
Tickets Link > CLICK HERE
Date: Saturday 18 February 2017
Workshop: Hands-on Chiffon Cakes Workshop
Time: 9.00am – 12.,
– >
- 1 kg Kinesisk hvit reddik (daikon), strimlet
- 170 g rismel
- 4 ablespoons hvete stivelse
- 40 gm Kinesisk pølse (臘腸)
- 45 gm Kinesisk bacon (臘肉) – Jeg erstatte med samme kvantum av Kinesisk pølse
- 55 gm tørket Kinesisk reker
- 60 gm saltet reddik
- 2 sjalottløk, tynt skivet
- 3/4 kopp (180ml) usaltet kylling buljong
- klype hvit pepper
– >
- Steam er den Kinesiske pølse (og Kinesisk bacon, hvis du bruker) i ca 5 minutter., Når dampet, la dem avkjøles før du fint dicing dem.
- Hvis du bruker tørket reddik, kan du dyppe dem i varmt vann i ca 10-15 minutter før du kutte dem i små biter.
- på samme måte, suge den tørkede reker i varme vann også i 10-15 minutter. Hvis reker er store, hakk dem opp i mindre biter. Jeg brukte mindre reker så forlot jeg dem hele.
- I en stor bolle, bland sammen rismel og hvetestivelse. Sett dette til side.
- Legg til litt olje i en oppvarmet stekepanne. Stek den Kinesiske pølse (og Kinesisk bacon) i et minutt eller så.,
- Legg tørkede reker og stek til velduftende.
- Legg tørket reddik og stek ytterligere ett til to minutter. Overføre dette i en bolle og sett til side.
- I samme stekepanne, tilsett litt mer olje. Stek sjalottløk frem til de er myke.
- Legg til reddik og stek i et par minutter.Krydre med hvit pepper. Legg til kylling (eller grønnsak) lager.10. Dekke wok og stek over middels varme til den reddik har slått anbud og gjennomskinnelig. Dette vil ta omtrent 4-5 minutter. Når det er kokt, overføre denne (forsiktig) i en stor bolle. Tilsett mel og rør til blandingen.,
- Legg den kokte ingrediensene og rør til godt fordelt. Du bør være i stand til å røre i blandingen uten at du trenger mye kraft. Hvis du finner ut at du trenger å sette i ganske mye innsats for å rør, tilsett litt vann.
- Overfør blandingen i en lett smurt 7×7-tommers pan, eller 8-tommers runde pan, eller 2 9×5-tommers brød panner.
- Glatt topper og damp over høy varme i 45 minutter til 1 time. For å teste om kaken er ferdig. sett inn en spisepinne inn i kaken. Dersom det viser seg ren, så den er klar.,
- Kul kake, wrap med seg film og oppbevares i kjøleskap i 4 timer før du skjærer i biter og pan-steking dem med litt olje. Alternativt, du kan også spise kake som er pyntet med hakket vårløk, stekt sjalottløk og skiver chili.
planlegger du å lage noe spesielt for denne Julen???, Eller kanskje begynne å bake grupper av deilig Jul godbiter? Til Jul 2014, Yen fra Eat your heart out, Zoe fra Bake for Glade Barn og undertegnede, Diana fra Domestic Goddess Wannabe, og matlaging og til å feire for hele måneden av desember 2014 starter 1. desember. Bli med oss og husk å linke innlegget ditt med oss hvis du er matlaging noe spesielt for din julefeiring.
