Melk har alltid vært i søkelyset for sin helsemessige fordeler. Å være den primære kilde til kalsium, helse-eksperter og ernæringseksperter har lagt vekt på at daglig inntak av melk spesielt i oppvekstårene av et barn. Vi har ofte blitt anbefalt å drikke mer melk for sterkere bein og immunitet, men et nyeste forskningen ber om å variere.
Ifølge en studie publisert i British Medical Journal, melk, er kanskje ikke like bra for oss som det har blitt antatt å være., Svenske forskere tyder på at inntak av mer enn tre glass melk om dagen kan øke risikoen for tidlig død. Professor Karl Michaelsson, Bly Forsker ved Uppsala Universitet i Sverige, sier, «Våre resultater kan stille spørsmål ved validiteten av anbefalinger for å konsumere store mengder av melk for å hindre skjørhet brudd.»
team forklarer at ugunstig virkninger av forbruker mer melk er sannsynligvis på grunn av den høye nivåer av laktose og galaktose (typer sukker) som finnes i melk. Disse forbindelsene har vist seg å øke oksidativt stress og kronisk betennelse i dyrestudier., Oksidativt stress er ubalanse mellom produksjon av reaktive oksygen arter (frie radikaler) og kroppens evne til å bekjempe dem med hjelp av antioksidanter som kan gjøre bein skjør og påvirke risikoen for dødelighet.
For studien, er det to store grupper av 61,433 kvinner (i alderen 39-74 år i 1987-1990) og 45,339 menn (i alderen 45-79 år i 1997) i Sverige fullført mat frekvens spørreskjemaer for 96 vanlige matvarer, som melk, yoghurt og ost. Kvinner ble sporet til et gjennomsnitt på 20 år, hvor 15,541 døde og 17,252 led brudd.,
Enkelt sagt, forskerne fant ingen sammenheng mellom høy melk forbruk og reduksjon i brudd risiko hos kvinner. Dette er utfordringer det faktum at melk har vært kjent for å styrke bein på grunn av sin høye kalsium-innhold. Faktisk, høye forbruk av melk var knyttet til økt risiko for hoftebrudd., Videre er kvinner som drakk mer enn tre glass melk om dagen (gjennomsnitt 680 ml) hadde en høyere risiko for å dø enn kvinner som drakk mindre enn ett glass melk om dagen (gjennomsnittlig 60 ml). (Hvorfor Gravide Kvinner Bør Spise Mindre Melk)
så langt Som menn er opptatt av, de ble sporet til et gjennomsnitt på 11 år i løpet som 10,112 døde og 5,066 hatt et brudd. De ble også funnet å ha en høyere risiko for død blant de som spiste mer melk. Videre, disse effektene var mer uttalt i tilfelle av kvinner som var dobbelt så sannsynlig å dø med hjertesykdom.,
Men, ost og yoghurt ble funnet å ha en positiv effekt ved å øke bein helse og redusert risiko for tidlig død. Dette er sannsynligvis fordi laktose og galaktose er funnet i lavere nivåer i andre meieriprodukter.
Selv om disse resultatene er potensielt truende, forskere anbefaler forsiktighet i tolkningen av dem, og anbefaler mer forskning for å være utført før folk er faktisk anbefalt å begrense deres melk forbruk.