Hvis du er den typen person som har støv på innsiden av brennevin skapet, har du sikkert lurt på, «kan alkohol går dårlig?».
Hvis du har visse sesongens drikke, eller lagre øverste hylle valg for spesielle anledninger, du har også sikkert lurte på om alkohol går dårlig.
Brennevin
Destillert brennevin (vodka, rom, whisky, tequila, etc.,) vil ikke gå dårlig i en forseglet, uåpnet flaske. Uten oksygen i samspill med sprit, innholdet vil være nesten umulig å skille fra den tiden det var flaskevann, selv over en periode på noen år eller tiår. Holdbarheten er ubestemt.
Men når en flaske brennevin er åpnet, oksygen vil samhandle sakte over tid, slik at det kan etter hvert mister sin smak eller bli svakere ettersom noen av alkohol fordamper.
for Å minimere denne effekten, holde brennevin i de trangeste, minste størrelse flaske som du har., Hvis du har bare 1/4 av en stor flaske til venstre, bør du vurdere å helle innholdet i en mindre flaske for å minimere arealet som utsettes for oksygen.
Gjør alkohol går dårlig etter åpning? I tilfelle av destillert sprit svaret er negativt, men de svekkes på grunn av interaksjon med oksygen.
Likører og Cordials
Likører og cordials vil til slutt gå dårlig., Lengden av en likører’ holdbarhet kan variere mye, avhengig av dens egenskaper.
Meieri-baserte produkter som Kahlua eller Bailey ‘ s Irish Cream har den korteste hylle liv (12-18 måneder i gjennomsnitt) og vanligvis angir en dato på etiketten. Disse bør brukes innen et år etter åpningen. Så, hvis du har lurt på «gjør alkohol utløper?»– likører og cordials definitivt utløper.
Hvor lenge må likører og cordials siste?
Sukker-basert likører, og vil normalt vare i minst et år, noen i flere år, men vil etter hvert gå dårlig., Curdling, misfarging eller krystallisert sukker (vanligvis synlig fra bunnen av flasken) er fysiske indikatorer på at en likør har gått dårlig.
Noen høy-bevis likører (som triple sec), på den andre siden sist lett for år. Så holdbarheten ganske mye avhenger av ingrediensene.
Hvis en flaske har vært åpen i noen tid, men viser ingen fysiske tegn på å gå dårlig, smak test innholdet før du begynner å blande med andre ingredienser.,
Øl
Det er tre forskjellige typer øl, og derfor tre ulike svar på om øl kan gå dårlig.
Vintage øl er designet for å være lagret i lange perioder av gangen. Disse er mest populære i utlandet med ales og stouts som har en høyere alkoholprosent og er utformet for å være lagret for år i kjølige, tørre steder.,
Unpasteurized øl, hovedsakelig stammer fra små lokalt-basert microbrews, er den eneste form for øl som kan ødelegge i tradisjonell forstand (som bortskjemt melk eller råtne grønnsaker). Ansvarlig produsentene av disse produktene bør sette denne informasjonen på emballasjen. Hvis du oppdager en stygg lukt eller vokser mugg på innsiden av flasken, kaste den bort.,
Mainstream, flaske eller hermetisk øl ikke skjemme i tradisjonell forstand, selv om det kan bli ubehagelig å drikke hvis den blir gammel eller er ikke riktig lagret. Mainstream øl er holdt i en lufttett boks eller flaske og har blitt pasteurisert, så vil ikke ødelegge.
Nedbrytning av ingredienser er en faktor om, og som kan føre til «skunking», eller en endring i øl smak eller lukt., Det vil ikke skade deg til å drikke dette ølet, men det kan være svært ubehagelig, og kan smake på flatskjerm eller utdatert.
de Fleste mainstream øl kommer nå med en «best av» dato som viser når nedbrytning begynner med riktig lagret øl. Temperaturen endres, slik som å kjøpe kald øl og lagre det varme før re-kjøling det, vil akselerere denne prosessen. Flaske øl bør unngå lange perioder av tid i direkte sollys. De fleste flaskene er brun å bidra til å kutte ned på sollys innvirkning.
Øl bør oppbevares på et mørkt og kaldt sted, for eksempel en kjeller eller kjøleskap., Hvis det er lagret på denne måten, øl vil vanligvis holde seg frisk i 6-12 måneder. Lagring av øl på en varm temperatur vil akselerere «skunking» – effekt.
Oppsummering
Kan alkohol går dårlig? Så du burde vite nå, det kommer an på hvilken type alkohol du snakker om.Destillert brennevin, hvis det er lagret på riktig måte, har en ubegrenset holdbarhet. Så, hvis du har lurt på hvor lenge varer alkohol siste, det avhenger.