Lagring av fersk hvitløk på riktig måte er viktig for å opprettholde sin smak og forlenge dens levetid.
Men det finnes andre måter å lagre hvitløk i tillegg til å bruke et kjøleskap eller fryser.
Steke dem på
Steking hvitløk i ovnen er ikke bare en velsmakende måte å nyte hvitløk, men også en måte å lagre den i fryseren på ubestemt tid.
Stekt hvitløk kan brukes på samme måte til hvordan du ville bruke fersk hvitløk.
for Å steke hvitløk, rett og slett smør en ildfast form med olivenolje og legg pærene i ovnen ved 350°F (175°C) i ca 45 minutter.,
Når det er kokt, klippe tuppene av pærer og nellik, og klem den myke hvitløk ut i en lufttett fryser container.
Kjøl stekt hvitløk for opp til 1 uke eller fryse det på ubestemt tid.
Steking hvitløk i olje hindrer hvitløk fra fullt frysepunktet, noe som gjør det svært enkelt å bruke etter behov.
Sylteagurk det
en Annen måte å lagre hvitløk er å sylteagurk det.
for Å sylteagurk hvitløk og oppbevar den i kjøleskapet, er det bare å følge den samme prosessen som du ville til pickle noen grønnsaker. Det innebærer en krukke, salt, eddik og vegetabilske du ønsker å sylteagurk.,
selv Om pickling hvitløk innebærer en litt mer arbeid, kan det øke sin levetid opp til flere måneder.
Merk at pickling toner ned smaken av hvitløk. Men, det er en deilig ingrediens i en rekke retter, inkludert salater, rør-pommes frites, og hummus.
Dehydrate det
en Annen enkel måte å lagre hvitløk er å dehydrate det.
for Å dehydrate hvitløk, enkle trekk nellik og skjær hvitløk i tynne skiver.
En mat dehydrator fungerer best., Når det er sagt, hvis du ikke har en, kan du ganske enkelt plassere hvitløk skivene på en stekeplate og inn i ovnen på 115°F (45°C) i ca 30 minutter.
Når hvitløk er skarp, lagre dem i en lufttett beholder i romtemperatur i flere måneder.
Den dehydrert hvitløk skiver kan også legges til olje for å lage en hvitløk-flavored olje, som kan brukes til å kle salater og mange andre retter.
Hvis du gjør en hvitløk-flavored olje, må du sørge for å oppbevare det i kjøleskapet, hvor det kan vare opp til 3 uker.
Merk at du aldri skal sette fersk, rå hvitløk i olje., Dette skaper et miljø for en type bakterier som heter Clostridium botulinum, som fører til botulisme, en sjelden, men alvorlig sykdom som angriper kroppens nerver (3).
oppsummering
Hvitløk kan være lagret på andre måter i tillegg til kjøleskap og fryser, inkludert steking, pickling, eller tørke det.