Haitiske Griot (Svinekjøtt Bits) er en av de viktigste retter serveres i hver Haitiske husholdning. Griot serveres hver hendelse (uformell eller formell) og er en favoritt parabolen blant gamle og unge generasjoner. Det er alltid noen å spørre om Griot på et arrangement. Og når du hører forespørsel, kan du ikke hjelpe deg selv ved å si «igjen! men du kan ete det hjemme!!!»Det har aldri svikter.
Hva er griot?
En Griot retten består av biter av svinekjøtt som er marinert, kokt og stekt i olje eller stekt i ovn., Mange mennesker er steking svinekjøtt stykker i stedet for steking av kjøtt. Denne prosessen eliminerer overflødig fett og vil hjelpe deg å unngå eventuelle kjøkken ulykke viktigere for helsemessige årsaker.
jeg foretrekker steking mitt kjøtt i stedet for steking for helse grunn. Og la oss innse det, det er mye lettere å bake eller steke enn steking av kjøtt. Det er bedre for deg også, og steking av kjøtt krevde mye mer rengjøring når du er ferdig.,
– Tasten ingrediensene er nødvendig for å gjøre en god Griot
nøkkelen til å ha en velsmakende Griot er den riktige mengden av lime juice og sur appelsin juice. Problemet som kan presentere med sur appelsin juice er friskhet. Frisk bitter appelsin kan være vanskelig å finne avhengig av hvor du bor. Sur appelsin juice som selges i flasker i mange matbutikker, og det kan være den mest praktiske måten å få juice.,
flaskene er vanligvis funnet i Internasjonale/Karibien/spansk delen av supermarkeder. Som de er lett tilgjengelig, sørg for at du kjøper en pålitelig merkevare. Når du kjøper produktet sikre at den sure appelsinjuice smak «surt» og ikke semi-søt. Lime juice er en god erstatning hvis sur appelsin juice er ikke tilgjengelig. Nøkkelen er å tilføre riktig mengde, slik at svinekjøtt er ikke for syrlig.,
i Dag, klar-mix tørket og våt krydder har gjort det enkelt å lage mat, kjøtt og andre typer retter. For å få en mer autentisk smak friske krydder er best å bruke. Høyre krydder blanding og høyre sure beløpet vil gjøre dine Griot smak finger slikker god.
Har du prøvd denne?
jeg bruker også Noubess Varm og Krydret Urter Saus å lage deilige og uventede smak., Griot er utarbeidet med svinekjøtt skulder eller skulderen piknik svinekjøtt som er vanligvis selges hele, og ikke i skiver. Jeg anbefaler å ha din slakter skjær kjøttet før du forlater kjøtt markedet for å unngå at en kjemper kampen med kjøtt. LOL.
husk Alltid å vaske kjøttet før koking for å unngå kryss-kontaminering.
Haitiske Griot er tjent med Pikliz eller Saus Ti Ondskap, og nå med Noubess Varm og Krydret Urter Saus.
Nyt!,
Haitiske Griot
Ingredients 1x2x3x
- 3 lb pork shoulder or Picnic Shoulder., lind
- 1 spiseskje kosher salt
- 1 spiseskje hakket persille
- ½ spiseskje timian blader bare
- 2 stilker scallions hakket
- ¼ Ts malt svart pepper
- vegetabilsk olje til steking
- 1 scotch bonnet pepper valgfritt
Instruksjoner
-
Fjern saften fra lime og sette til side., Ikke kast bort lime juice.
-
I en bolle tilsett kjøttet og gni lime biter på hver kjøtt stykker å rengjøre. Skyll med kaldt vann og lagt til side.
-
I en egen rett tilsett resten av ingrediensene unntatt oljen og rør. Pass på at du ikke bryter hot pepper.
-
Legg kjøttet i en veske eller er i en bolle med alle krydder og la marinere i minst 30 minutter før steking., Marinere for en lengre periode av tid for mer smak ekstrautstyr.
-
Legg kjøtt og marinade i en tung panne eller gryte og kok på lav til middels høy varme dekket for ca 30 – 45 minutter til kjøttet er mørt. Fjerne kjøtt fra gryten og stek i flere omganger i en varm olje. Fjern fra olje og legg på plate dekket med papir håndkle for å fjerne overflødig olje.
-
Hvis steking i ovnen, lage en ildfast form og legg kjøttet i stykker. Ikke overcrowd kjøtt., Forvarm ovnen 375°F grader og stek til de er gyllenbrune, ca 20 – 25 minutter. Fjerne og serveres varm med Pikliz eller Saus ti-ondskap.
Notater
Ernæring info er automatisk generert og tilbys som en tjeneste og som et anslag.