Lett fryse paprika – både varm og søt – til bruk i oppskrifter hele vinteren. Dette rask metode for å fryse paprika er en fin måte å bevare dine i sesongen produsere. Inneholder tips og ideer for bruk i oppskrifter.
jeg har hatt ganske mange mennesker gjennom årene, spør om du kan fryse paprika. Og svaret er definitivt ja!, Ikke bare det, men frisk paprika er en av de enkleste ting å bevare ved å fryse – og det er et gode for dagligvare budsjett, også.
jeg elsker å ha alle typer frosne, terninger og skivet paprika tilgjengelig i vinter for å bruke i supper, stuinger, gryteretter, fajitas og andre oppskrifter.
Og om du kjøper dem på salg i sesong eller dyrke dem i en hage, frysing paprika vil spare deg for penger i stedet for å kjøpe dem ut av sesongen når de er dyrere.
Også, si farvel til de dyre små bokser med grønn chili!,
jeg har funnet ut at frosne, mild chilipepper som anahiem og poblano fungere bra i oppskrifter som kaller for en kan av grønn chili.
Det er sant at de ikke er stekt (selv om du kan steke dem og deretter fryse dem stekt, så de vil være akkurat det samme – jeg har aldri tid til det når alle paprika og andre garden produserer er modne!), men vi vet egentlig ikke merke en forskjell. Det er sannsynligvis fordi de fleste av de oppskrifter som bruker disse, som enchiladas og gryteretter videre tilberedt med andre ingredienser, slik at chili er bare for smaken.,
Og disse leverer på smaken!
Hvordan du bruker frosne paprika for hermetisk grønn chili i oppskrifter:
Når en oppskrift krever en kan av mild, grønn chilis, bruk 1/3 kopp frosne Anaheim eller Poblano chili peppers og legg dem til i din oppskrift (jeg pleier å legge dem frosne).
Utover bare å spørre om frysing paprika, den andre spørsmål jeg får er:
trenger du å forvelle paprika før du fryser du?,
Siden du vet at jeg er en fan av ikke blanchering grønnsaker før frysing (grønne bønner her, erter her, og enda en versjon av mais), jeg er glad for å si at nei, heldigvis, du trenger ikke å forvelle dem først.
dette er Imidlertid vanlig råd – jeg er ikke engang rokke tradisjon som jeg gjør med grønne bønner, ha!
Her området noen andre spørsmål jeg har fått om peppers:
Kan du fryse chilipepper og paprika på samme måte?,
Det spiller ingen rolle om paprika du har er chilipepper som Jalapeños og Anaheims, eller søte, modne paprika, prosessen med å fryse og bevare dem er den samme.
Gjøre paprika fryse vel?
Ja, både bell (søt) paprika og chilipepper fryse vakkert og er flott å bruke i noen oppskrift, enten kokt eller rå. Strukturen er annerledes enn rå, så det er best å bruke frosne paprika for matlaging.
På en side note: visste du at grønn «søt» paprika (som egentlig er bitter, ikke for søt) er rett og slett umoden farget paprika? Virkelig!,
Alle paprika start ut grønne og deretter modnes til en farge som de forfaller, for det meste rød (selv chilipepper gjøre dette, bare vi vanligvis spiser dem grønt), men noen til oransje, gul, eller til og med uvanlige farger som brun og lilla.
Som er grunnen til å la grønn, bitter, og umodne paprika modnes helt til en farge som gjør dem virkelig søt. Det er den eneste måten vi spiser paprika i huset vårt!
Kan du fryse pepper skiver for fajitas og stek pommes frites?
Ja, du kan velge enten å terninger dem som jeg viser her, eller å skjære dem – metoden er den samme, med enten kutte.,
Her er en flott fajita tips jeg bruker: skive 3 paprika og deretter skive 1 løk, frys, som vist nedenfor på et brett, og dem bag opp etter en oppskrift størrelse som serverer for fajitas. Alt du legger til, er kjøtt.
for Å tjene, tine første (eller ikke – de vil ta litt lengre tid å lage mat, men) og enten lage mat i 400 graders ovn i 15-20 minutter til de er møre (steke et par minutter for forkullet flekker hvis det er ønskelig), ELLER lage mat på stovetop i store pan i 15 minutter. Du kan legge til dine protein, også, på samme tid, slik at middagen er ferdig med nesten alle hender-på tide!,
Hvordan du Enkelt kan Fryse Paprika
Rekvisita
- skjærebrett
- skarpe kokkens kniv
- paprika og/eller chilipepper
- stor baking skuffer
- fryser baggies, containere, eller vakuum sealer
- halm (hvis du bruker baggies)
Veibeskrivelse
1. Vask paprika godt.
2., Stammen, core, og hogge eller skjær dem (ikke glem hansker når du arbeider med chilipepper!).
3. Spre paprika ut på en cookie ark i et lag, legger det i fryseren, og fryse til fast, ca 12-24 timer.
4., Når paprika er frosne, bruk en skje eller slikkepott for å bryte dem opp og legg dem i fryseren i containere eller baggies (bruk halm metode for å fjerne så mye luft som mulig fra baggies). Etiketten med innhold og dato og putte dem i fryseren.
Hvorfor fryse dem flatskjerm først?
Ved å fryse paprika flatt på et ark først, før emballasje, vil du ha en form for home-versjon av flash-frossen», slik at du vil være i stand til å trekke ut akkurat den mengden du trenger for enkelt uten dem clumping sammen.,
Dette gjør dem lett å bruke uten å ha en haug av mindre beløp i baggies eller beholdere i fryseren.
jeg kunne ikke tro hvor lett det var å fryse paprika når jeg først har prøvd det for mange år siden for å håndtere en stor innhøsting av paprika – nå skal jeg sørge for å vokse nok til å bevare noen av frysing hvert år! Hva om du?, Ideer for å Bruke Frosne Paprika
- Meksikansk Kylling, Mais Suppe – 30 Minutters Oppskrift
- Treg Komfyr italiensk Vegetabilsk Biff Suppe Oppskrift (+ Instant Pot-Alternativet)
- Salte Tomat Seafood Stew
- Sjømat Chowder med Grønn Chili
– >
skriv Ut Pin-koden
Hvordan å Fryse Paprika, Både Varme & Søt
– Materiell
- 4-8 paprika og/eller chilipepper mindre paprika, mer chilipepper
- fryser baggies, containere, eller vakuum sealer
- halm (hvis du bruker baggies)
Instruksjoner
-
Vask paprika
-
Stammen, core, hakk eller skjær paprika., Ikke glem hansker når du arbeider med chilipepper – selv mild paprika kan svi.
-
Spre paprika ut på en cookie ark i et lag, legger det i fryseren, og fryse til fast, ca 12-24 timer.
-
Når paprika er frosne, bruk en skje eller slikkepott for å bryte dem opp og legg dem i fryseren i containere eller baggies (bruk halm metode for å fjerne så mye luft som mulig fra baggies). Etiketten med innhold og dato og putte dem i fryseren.,
Notater
Hvordan å bruke i stedet av hermetisk grønn chili i oppskrifter:
Når en oppskrift krever en kan av mild, grønn chilis, bruk 1/3 kopp frosne Anaheim eller Poblano chili peppers og legg dem til i din oppskrift (jeg pleier å legge dem frosne).,
for Å bruke frosne skiver for fajitas:
til Å tjene, tine første (eller ikke – de vil ta litt lengre tid å lage mat, men) og enten lage mat i 400 graders ovn i 15-20 minutter til de er møre (steke et par minutter for forkullet flekker hvis det er ønskelig), ELLER lage mat på stovetop i store pan i 15 minutter.
Flere Måter å Bevare Paprika:
Rask Syltede Jalapeños ELLER Gjæret Syltet Gold
Fin og Tykk Salsa for Canning
Hermetisk stekt rød paprika i vin
Denne hvordan-til har blitt oppdatert – det ble opprinnelig publisert i oktober 2009.,