Kjøpe en Julegave skinke er en stor jobb, både bokstavelig talt og i overført betydning. Ikke bare er du som er ansvarlig for den fantastiske nøkkelen til Jul måltid, men du må sørge for at du har nok gris å mate hele mannskapet, og deretter noen, fordi du vet at folk er alltid å plukke for sekunder.
Så hvor stor skinke bør du kjøpe?,
Whole Foods Market oppskrift utvikler og mat redaktør Molly Siegler tyder på planlegging for en kvart til en halv kilo per person for en benfritt skinke og en halv til tre fjerdedeler av et pund per porsjon for en bein-i ham.
med andre ord, hvis du er å tjene 10 mennesker, vil du ønsker en benfritt skinke som veier mellom 2 1/2 og 5 pounds eller et bein-i ham som veier mellom en halv kilo eller 7 1/2 pund., For enkel skinke prep, Siegler anbefaler spiral skiver precooked skinker på denne tiden av året, fordi «de fungerer så godt for servering og lage ferie forberedelse litt enklere,» skrev hun i en e-post.
Hele bein-i skinker vanligvis veier mellom 10 pund og 18 kg benfritt eller spiral skiver skinke vekt på 7 kg og 10 kg. Halvparten skinker, selvfølgelig, er en annen levedyktig alternativ for små folkemengder.
Den gjennomsnittlige skinke taper om 15.4% til 22.,6% av sin vekt når baking, så husk at du kjøper en rå halvt pund som serverer per person ikke representere en halv kilo bakt skinke på en plate. Hvis din familie har noen store skinke fans, opp antallet. Husk at en 3-unse servering av kokt skinke, dvs. et kvart pund, er 130 kalorier.
Og selvfølgelig, hvis du ønsker leftovers, planlegger å kjøpe i halv-kilos intervaller følgelig, for å sikre at du har noe kjøtt mellom Jul og Nytt År for å gjøre noen spesielle smørbrød.
Uansett hva du velger-det er Juletider, så gå skinke!