Madame Lelica

Svart te er den mest populære type av te i Vest, mest sannsynlig på grunn av sin fet smak og lang holdbarhet. Den kategorien av svart te er mangfoldig, inkludert flere populære varianter som for eksempel engelsk frokost og Earl Grey. India produserer halvparten av verdens sort te, med Sri Lanka og Afrika å gjøre opp en stor del av produksjonen. Svart te er nytes både varm og kald.,

Hva Er Svart Te?

Svart te er en ekte kaffe som kommer fra Camellia sinensis-planten. Svart te-bladene er lov til å fullt ut oksidere før den blir behandlet og tørket, noe som gjør bladene mørk brun og gir teen sin signatur smak profil. Sort te har en tendens til å være modig og rask, og de er ofte beskrevet som snerpende.,

som er Oppdaget i Kina i midten av det 17. århundre, svart te var den første type te å bli introdusert til Europa og Midt-Østen. Den kommersielle suksess i Vesten førte til stor-skala produksjon i Kina. Drevet av Skotske og engelske entreprenører og eventyrere som stjal te planter og frø fra Kina, svart te produksjon spredt seg til andre land. Disse tidlige engelske te-selskaper brukes undertrykte arbeidere i andre land og utviklet maskiner for behandling kaffe uten behov for dyktige tekoker., Over tid, svart te produksjon spredt seg til India, Sri Lanka og Kenya, og senere til Indonesia, Vietnam, Thailand, Rwanda, Brasil og andre steder.

I Kina, svart te er kjent som hong cha (eller rød te) på grunn av den rødlige fargen på sin brennevin (eller infusjon). I Øst, imidlertid, svart te forbruk er mindre vanlig enn grønn te.

2 Helsemessige Fordeler av Svart Te:

Svart te er veldig bra for deg fordi det inneholder mange antioksidanter og polyfenoler som er forbundet med en rekke helsemessige fordeler.,

Aids i Forebygging

Svart te er høy i katekiner, kraftige antioksidanter som kan bidra til å forebygge hjerte-og karsykdommer og kreft. Svart te inneholder komplekse flavonoider (en enkelt kopp svart te inneholder et gjennomsnitt på 200 milligram), som er polyfenoler som hjelpemiddel i å forebygge sykdom. Mange leger nå anbefale å få 600 milligram av flavonoider per dag for en rekke helsemessige fordeler.

Behandler Gastrointestinale Lidelser

Fordi svart te har mer tannin enn noen annen type te, er det også fordeler fordøyelseskanal helse., Tanniner berolige mage og tarm sykdommer, generelt bistand i fordøyelsen, og redusere intestinal aktivitet (for eksempel diaré).

Bruker

Svart te brukes til å lage både varme og iste; i Usa, det store flertallet av svart kaffe er fortært som iste. Noen svart te er beregnet på å drikkes med melk og/eller sukker, mens andre er selv drikker, noe som betyr te som er best uten noe ekstra. Te som er tradisjonelt drikkes med melk og/eller sukker inkluderer masala chai, engelsk frokost, og Assam svart te., Te som er tradisjonelt drikkes med sitron og/eller sukker inkluderer Earl Grey (som ikke tradisjonelt forbrukes med melk), iset Ceylon te, og Nilgiri svart te.

Mange av de beste te til frokost og ettermiddagste er svart te. De dristige smaker av svart te gjør dem ideelle for sammenkobling med Vestlig mat, men svart te kan også koble godt med litt Indisk, Thai og Afrikansk mat.

Hvordan å Drikke Svart Kaffe

Av alle typer te, svart te er vanligvis den enkleste å bratte. Bruk ca 1 teskje te blader per kopp varmt vann., Vannet kan være på en rullende koke eller nesten koker. Legg bladene i kokende vann og bratt te-bladene for 2 til 6 minutter. Tidspunktet vil være avhengig av din smak og typen av svart kaffe; Darjeeling svart te vanligvis smaker bedre med en kortere bratt, for eksempel. Belastning ut te blader og drikke væske som er eller tilsett melk, sukker, eller sitron som ønsket.

Du kan bruke kaldt vann og kaldt, bratt («kalde sprøyte» eller «cold brew») dine svart te for 4 til 18 timer i kjøleskapet og så sil ut bladene., For å gjøre iset sort te, til det dobbelte av teblader, bratt te som vanlig, og så hell den varm kaffe over isen.

Koffein Innhold i Svart Te

Generelt sett, svart te inneholder mellom 50 til 90 milligram koffein per kopp. Det er imidlertid mange faktorer som påvirker nivå koffein i kaffe som kan gjøre en spesiell kopp svart kaffe høyere eller lavere, inkludert te varietal, slik det er brygget, og om bladene er helt eller ødelagt., Svart kaffe drikkevarer som inneholder andre ingredienser som melk og krydder vil ha en lavere mengde koffein enn en kopp av rett sort te. For eksempel, masala chai vil trolig ha mindre koffein enn ren Assam te fordi den er blandet med melk og krydder som ikke inneholder koffein.

Kjøp og Lagring

Mange forskjellige varianter av sort te, inkludert flavored, er lett tilgjengelig og selges som teposer eller løse blader., Boksene te poser kan kjøpes på store supermarkeder mens poser eller bulk teblader er ofte funnet på helsekostbutikker, spesialitet kaffe-butikker og online.

Te bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted, for eksempel et skap, skuff, eller pantry. Ikke oppbevar teposer eller blader i glass krukker som eksponering for lys vil skade te over tid og endre smaken. Det er best å holde te i produsentens originalemballasje eller i en boks container.

Oppskrifter

Fra en mynte-iste til en varm kaffe latte, det er mange måter å forberede svart te., Avkjølt te er blant de mest populære svart te oppskrifter, som de er enkle å brygge, og kan nytes hvilken som helst dag i året.

• Sort Te Varm Toddy
• Rose Iset Svart Te
• Thai iste
• Søt Adeline (Varm Granateple og Svart Te)
• Svart Te Tilført Vodka

Typer

Det er mange typer svart te tilgjengelige, og de fleste kommersielle merkevarer er blanding av sort te med forskjellig opprinnelse. Populær svart te blander inkluderer engelsk frokost og Irsk frokost., Forskjellige te opprinnelse produsere ulike svart te smaken profiler på grunn av deres unike terroir. Den smaker av enkelt-opprinnelse te kan grovt beskrevet basert på hvor de er fra.

• India er Assam Svart Te: Fra den største voksende kaffe-regionen i verden, denne te er fet, malty, og rask; ideelt når de kombineres med melk og sukker.
• India er Darjeeling Svart Te: Den fjellrike regionen i Darjeeling gir en kaffe som er delikat, fruktig, floral og lett. Sesongen hvor det har vokst vil påvirke smaken av kaffe., En vår-slaktet Darjeeling svart te vil ha en mye lettere, grønn smak, mens en kaffe høstet litt senere i år vil være søt og fruktig.
• India er Nilgiri Svart Te: Denne teen er aromatisk og floral, med en svak sødme. Det har en medium kropp og mild smak, og er ideelt for å gjøre avkjølt te.
• Sri Lanka er Ceylon Svart Te: Dette te varierer avhengig av opprinnelse, men er generelt modig, sterk og rik, og noen ganger har toner av sjokolade og krydder.,
• China Keemun Svart Te: Winelike, fruktig og floral, dette te kan også ha piney og tobaccolike aromaer, avhengig av variasjon. Smaken er myk og glatt.
• China Yunnan Svart Te: som Dyrkes i høyereliggende områder i Yunnan-Provinsen, dette er te vekker smaker av sjokolade og malt, noen ganger med toner av krydder.
• Afrikas Kenyanske Svart Te: Dette Afrikansk te er fet, sammentrekkende, og mørke. Introdusert i svart te familien tidlig på 1900-tallet, Kenyanske svart te er ansett som en nykommer.,

Svart kaffe er også brukt til å skape harmoni som er smaksatt med frukt, blomster og krydder, og å vise et bredt spekter av smak profiler avhengig av deres sammensetning. Klassisk sort te smaksatt blander inkluderer Earl Grey, som er smaksatt med bergamot essensiell olje eller sitrus smak, og masala chai, som er blandet med ulike krydder. I de siste årene, mange te-selskaper har begynt å tilby mer uvanlig og utradisjonell svart te blander, inkludert smaker som sjokolade eller vanilje, tre eller røyk, tropisk frukt, varmende krydder og tørkede urter.,

– >