Clamato er en drikk laget av rekonstituert tomat juice konsentrat, smaksatt med krydder og musling buljong.
Laget av Mott er, navnet er en portmanteau av «musling» og «tomat». Det kalles også på folkemunne som «clamato juice». Clamato ble produsert i sin nåværende form starten i 1966 av Duffy-Mott selskapet i Hamlin, New York, av to ansatte som ønsket å opprette en Manhattan clam chowder stil, cocktail ved å kombinere tomat juice og musling suppen med krydder., Dens historie strekker seg lenger tilbake, men, som en nesten identisk drikke var allerede til stede i en kokebok publisert 10 år tidligere. De har også kåret til den nye cocktail Mott er Clamato og sikret varemerke for den nye merkevaren. Merket var eid av Cadbury-Schweppes etter at selskapet kjøpte Mott i 1982. Det er nå eid av Dr Pepper Snapple Gruppe etter at virksomheten ble skilt ut av Cadbury-Schweppes i 2008.,
Clamato brukes først og fremst som en blanding for alkoholholdige drikkevarer (anslagsvis 60% av salg i USA i 2008), og det er populært for dette i både Canada og Mexico, men merkelig nok mye mindre slik at i Usa (utenom Kanadisk-Amerikansk og Meksikansk-Amerikanske samfunn). Caesar er en av de mest solgte cocktailer på tvers av Canada. En Kanadisk skapelsen, Cæsar (eller Blodig Cæsar) ble oppfunnet i 1969 for å feire åpningen av Marco italienske restaurant i Calgary Inn (nå the Westin Calgary)., Bosatt mixologist og mat og drikke manager, Walter Bhelvete, fikk i oppdrag å utvikle en ny cocktail. Han tok inspirasjon fra den smaker av Spaghetti Vongole (spaghetti med muslinger), og kombinert søt (tomat juice), salt (clam nektar), sur (lime), krydret (Worcestershire saus) og bitter (selleri salt) i sin nye concoction. Etter naming det for den Romerske keiseren, legenden sier at han var en til en Engelskmann som utbrøt: «Det er en god blodig Cæsar!»
Clamato er også lagt til øl i ulike øl, cocktails (kalt Micheladas i Mexico)., Det mest grunnleggende er kjent som en «øl ‘n clam» eller en «Røde Øyne» i Western Canada, som er bare tillegg av Clamato å bleke lagers. I 2001 Anheuser-Busch og Cadbury-Schweppes innført en ferdigblandet versjon kalt «Budweiser og Clamato Chelada» i Usa, som ble vasket av Amerikansk øl kritikere. Å legge til mer krydder (lik de i en Cæsar) resulterer i det som er kalt sangre de cristo (Kristi blod) i Mexico.