jeg vet dette kommer til å høres litt rart, men jeg faktisk ikke brukt til å like hummus.
Merkelig, ikke sant?
jeg mener, det er HUMMUS – som går til dukkert for sunn peeps.
jeg Er en sunn peep? Jeg tenkte slik, men hummus…
jeg gikk sammen med denne lil’ hemmelig for ganske lang tid, går det opp på fester, ikke å tjene det huset mitt, og bare leve et liv uten hummus.
Ærlig, alle var fine for en stund. Ingen noensinne har selv lagt merke til.
(Litt som hvordan jeg egentlig ikke liker bleu ost., Men det er verken her eller der.)
Da, skjedde det noe.
jeg tror det hele startet da hummus eller annen måte HOLDT kommer opp i ulike diskusjoner med andre sunt foodies liker hele tiden. Tilsynelatende elsker alle ting, og kan ikke få nok.
Bortsett fra meg.
Så, jeg begynte å lure på: Kanskje hummus hadde forandret seg siden jeg prøvde det siste. Kanskje jeg hadde forandret seg. Kanskje det ikke var så meh som jeg husket.
Kanskje jeg skal prøve det igjen…
Så., Jeg gikk til Hele Matvarer og kjøpte en beholder med vanlig hummus. La oss se hva dette handler om…igjen, jeg tenkte. Hva er det verste som kan skje?
jeg tok den med hjem, prøvde det, og JÆVLIG ELSKET det.
Hellige røyker! Hummus er fantastisk!
Det er kremet og smakfull og høy i protein. Det er som en saftig godbit som føles usunn for deg, men det er faktisk helt motsatt.
Hei, ny hummus-kjærlig verden.
Pluss: det er super enkelt å lage hjemmelaget hummus, som alltid er et pluss i huset mitt.,
jeg prøver fortsatt å finne ut hvordan pokker jeg trodde det ikke var så bra, men jeg er SÅ glad for at jeg prøvde det igjen, fordi det er definitivt blitt en stor del av mitt liv siden den dagen.
jeg har gjort flere hjemmelaget hummus versjoner hjemme for å prøve å finne den beste kombinasjonen av ingredienser. Jeg har funnet den beste combo for teksturen og smaken er definitivt å inkludere tahini og tamari, hvis du har dem. Tamari kan lett bli erstattet med lav natrium soya saus.,
BTW: hvis du leter etter tahini i butikken, det er noen ganger ved siden av peanut butters (bare for å spare deg som en hundre år med å søke).
Og ristet sesamfrø! OMG du må prøve ristingen din egen sesamfrø og legge dem til toppen. Det tar mindre enn 10 minutter, og er super lett.
Det er. nesten. også. mye. godhet.,
Hjemmelaget Hummus
Så, hvis du har vært som meg og liksom hadde hodet i sanden og la den hummus tog passere deg av, vennligst ta vennligst gi den en ny sjanse og prøve dette hjemmelaget hummus oppskrift for deg selv – det kan være liv i endring.
– >
- 1 1/2cupschickpeasAKA garbanzo bønner, drenert
- 1/4cupfresh sitron juiceapprox.,stor sitron
- 1/4cuptahini
- 1garlic fedd
- 2tbspolive olje
- 1/2tspground spisskummen
- 3/4tspsea salt
- 1/2tsptamarior lav natrium soyasaus
- 3-4tablespoonswateras nødvendig
- paprikafor pynt
- 1tbspsesame seedsfor topping
-
I bollen til en food processor, tilsett drenert kikerter eller garbanzo bønner, ferskpresset sitronsaft, tahini, en liten fedd hvitløk, olivenolje, malt spisskummen, havsalt, og tamari (eller lav natrium soyasaus vil fungere, også).,
-
Blandes sammen til en glatt. Avhengig av hvilken konsistens du leter etter, vil du sannsynligvis trenger for å legge til et lite vann til blandingen for å få det til å bli veldig glatt. Jeg trenger vanligvis å legge til 2-3 spiseskjeer, men jeg legger dem en spiseskje om gangen for å være sikker.
-
for Å gjøre den ristede sesamfrø, bare varme i en stekepanne over middels varme, og legg de sesamfrø. Kaste ganske konsekvent i 4-6 minutter, eller til de blir gylden brun – se dem nøye, slik at de ikke brenner.,
-
for Å tjene hummus, drypp litt olivenolje over toppen, etterfulgt av ristede sesamfrø og dryss over paprikapulver.
-
Nyte med bakt pita chips, gulrotstaver, eller til og med bruke det som et spredt.
-
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap i opp til en uke.,
Oppskrift Video
Dette innlegget inneholder affiliate linker for produkter som jeg bruker jevnlig og anbefale.
Dette innlegget ble opprinnelig publisert på juni 13, 2011 og sist oppdatert oktober 4, 2016 for å inkludere nye bilder, en oppdatert oppskrift, og en oppskrift video.