Madame Lelica

Hvordan var din helg? Vi tilbrakte mesteparten av det vi feirer min venns bursdag. Jeg laget en hel rot av godbiter, inkludert denne kaken (cupcakes), disse informasjonskapslene, og de også– det har vært altfor lenge siden jeg laget en batch av disse spesielt! Bursdagsbarnet elsker sjokolade og peanøttsmør og karamell så disse 3 var en no brainer.

Det er ingen røren tid (få det? røren?) enn en lykkelig anledning til å nyte din favoritt behandler om det er en bursdag, dusj, bryllup, you name it., Min mor og søstre kastet min baby shower siste måned og en av de behandler de overrasket meg med var en STOR skjerm på cake pops. Jeg elsker cake pops, men knapt noen gang ta deg tid til å gjøre dem. Selv om jeg gjorde piske opp en gruppe for begge mine søstre » bridal shower i de siste årene. (Husk den grønne og rosa cake pops? De var for en brude dusj!)

Se? Spesielle anledninger call for super spesielle godbiter.

forskjellen mellom disse cake pops og andre du kanskje har prøvd er at disse er 100% hjemmelaget., Det er ingen boksen kake mix eller hermetisk frosting, noe som resulterer i en helt unik i cake pop-opplevelse. Du kan faktisk SMAKE på hjemmelaget. Kjærlighet, lidenskap, og den omsorg som går til å lage hver søt pop.

Og gjett hva? Ønsker du å se hele prosessen fra start til slutt? Tune inn på Facebook eller Instagram LIVE på Weds ved 1 pm ET. (Jeg er LIVE hver uke på den tiden!) Jeg skal lage en batch og svare på alle cake pop spørsmål som vi går langs sammen!

Så uansett! Jeg først begynte å lage hjemmelaget cake pops når jeg skrev Sally ‘ s Candy Avhengighet., Faktisk, denne oppskriften er publisert i boken! Jeg ønsker å dele det på bloggen, så vel fordi jeg har fått mange spørsmål om hvordan du lager fra bunnen cake pops.

i Dag vil vi gå over alle mine tips, triks og hemmeligheter for å lage den peeeeerfect pop så godt som hjemmelaget vanilje kake og vanilje smørkrem brukes inne. Det er mye av grunnen til å dekke så la oss komme rett til det. (Kan ikke stoppe med min nerdiness akkurat nå.,)

Siden vi reiser boksen kake mix og hermetisk frosting på butikken, vi trenger å ta litt ekstra tid for å forberede både fra bunnen av. Jeg har alltid gjøre kaken kvelden før, og klikk deretter på fullfør den cake pops neste dag. Her er den generelle prosessen:

1. Lage hjemmelaget kake.
2. Lage hjemmelaget frosting.
3. Smuldre kaken til hjemmelaget frosting.
4. Mix.
5. Rulle til kuler.
6. Dukkert.
7. SPISE!,

Super grunnleggende oppskrifter for både vanilje kake og frosting, men jeg oppfordrer deg til å bruke riktig størrelse pan for kake. Denne kaken er for stor for en typisk 9-tommers cake pan. Du trenger å bruke en 9-tommers springform pan siden det stiger ganske høy. Eller du kan bruke en 11×7 pan i stedet. En 10-tommers springform pan ville fungere så godt.

Kake ingrediensene er grei. Den grunnleggende mannskap som mel, smør, sukker, vanilje, melk. Samme gjelder med vanilje frosting: smør, melis, vanilje, melk (eller fløte)., Forskjellen mellom dette og hva du får ut av en boks smak. Du kan helt fortelle disse cake pops er spesielle og det er fordi du i gang med fra-bunnen-komponenter. VERDT DET!

Nå er det på tide å smuldre kaken opp og blandes med frosting.

(Smuldrer kaken inn i glasuren høres super rart når du tenker på det, og det er nøyaktig hva cake pops er– super rart når du tenker på det. Det er kaken og glasuren blandet sammen for å danne en trøffel-som ball. Pop en pinne i den og dunk i belegget., Jepp, det er nifs deilig og fantastisk, og du trenger å omfavne det.)

Venstre foto: kake smuldret opp i bollen av frosting. ↓

Høyre bilde: de to blandet sammen. ↓

Når de to er blandet sammen, er det på tide å rulle blandingen i baller. Og her er mitt triks for å gjøre det.

Min Rullende Lure

Det er lettere å rulle kaken + frosting blandingen i perfekt runde baller hvis det er kaldt. Og det jeg gjør er å rulle baller opp rett etter at de to er blandet sammen., De er ganske misdannet fordi kake + frosting blandingen er super moist– og ved romtemperatur. Så da jeg chill kulene i kjøleskapet i minst 2 timer. Etter det, vil jeg gi dem et lite kast for å jevne ut kanter. Når de er kalde, de er lettere å glatte ut og danner en perfekt runde former.

Så (1) roll (2) chill (3) rulle igjen for å jevne ut kanter.

The cake balls må være super kjølt før dypping, så dette trikset blir begge trinnene gjort!

la oss Nå dunk., Du kan dypp cake balls til ren hvit sjokolade, som er det jeg foretrekker for best smak, men at ting er ganske dyrt. Og du trenger en god sum for alle 40 cake pops! Du kan bruke candy smelter/godteri belegg i stedet. Jeg gir begge alternativene i oppskriften nedenfor, sammen med notater for hvert valg.

et Annet triks: for å sikre kaken ballen forblir sikker på lollipop-pinnen, dyppe den litt inn i belegget først. Deretter pinne i midten av kaken ballen. Se bildet ovenfor!,

Og annet triks: den beste måten å la malingen tørke og set– uten å ødelegge den helt rund kake pop– er å plassere dem riktig side opp i en stor isopor blokkere eller enda en boks. Jeg brukte en boks, som på bildet under, for denne batch. Jeg bare stakk super små hull i den. Enkelt og billig.

Cake pops vil bli tørr i løpet av en time eller så.

Cake pops er et geni feiring-verdig behandling å gjøre i forkant av tid fordi de fryse vakkert. Jeg bare fryse dem i en stor zip-top fryser pose når de har helt tørt., De er flotte for opp til 6 uker, så bare la dem tine over natten i kjøleskap.

jeg har noen flere tips for deg! Jeg kom over disse i Sally ‘ s Candy Avhengighet fordi de er ganske viktig å vurdere før du setter i gang.

Cake Pop Tips

1. Frosting er den beste delen av kaken, ikke sant? Vel, det gjelder ikke å cake pops. For mye frosting produserer en super vått og sleipt cake pop– ikke deilig fuktig pop du har ventet på. Denne frosting oppskrift avkastning *nok* til knapt kan du fukte dem kake smuler. Riktig forhold som er viktig her!,
2. cake balls trenger å være ekstremt kalde før dypping. Sørg for at du har nok plass i kjøleskap eller fryser for dem. Jeg har alltid chill dem på en stor foret stekeplate.
3. En 2-cup glass væske målebeger er den perfekte dybde for å dyppe den cake pops.
4. Brekking belegget gir en morsom POP av farge! Jeg pleier å holde seg til bare hvitt + en annen farge. Eller to farger maksimalt. (Sånn.) Den turkis farge jeg bruker her er Americolor gel konditorfarge i turkis.
5. Sprinkles er nødvendig, selvfølgelig. Men du allerede visste det.,

Foruten lollipop pinner og riktig størrelse cake pan, trenger du egentlig ikke trenger mye annet å komme i gang!

skriv Ut