Madame Lelica

For mange, å velge et sunt kosthold handler om offer: foregående den forretter, kutte ned på karbohydrater eller mettet fett, noe som gir opp dessert. Men hva hvis det var noe du virkelig likte, som viste seg å være bra for deg? Nei, jeg snakker ikke om sjokolade (selv i små mengder, sjokolade ikke kan være så ille!).

Denne gangen er det nøtter i nyhetene., Tidligere studier har funnet at personer med høyere mutter forbruket har økt kardiovaskulær risiko faktorer og lavere forekomst av hjerte-og karsykdommer. For eksempel, flere studier har knyttet mutter forbruk med lavere blodtrykk og kolesterol nivåer. Og nøtter er en viktig del av Middelhavet diett, som har blitt funnet for å være sunt for hjertet også.

En ny studie ser på helse fordeler av valnøtter

En ny studie tyder på at valnøtter kan være et ekstra godt valg. Og dette er ikke første gang forskere har kommet til denne konklusjonen., En tidligere analyse av de samme forskerne (inkludert 365 deltagerne på 13 forsøk) funnet ut at dietter beriket med valnøtter førte til lavere total og LDL («dårlig») kolesterol sammenlignet med andre dietter. Siden da har flere studier med langt flere av deltagerne og lengre oppfølging har blitt publisert.,

Denne nyeste analyse kombinert data fra 26 tidligere forsøk som inkluderte mer enn 1000 mennesker, sammenlignet med de som på et vanlig kosthold, de som bruker en valnøtt-beriket kosthold hadde:

• lavere total kolesterol (med rundt 7 mg/dL, noe som representerer en 3% større reduksjon)
• senke LDL kolesterol (av ca 5,5 mg/dL, en 4% større reduksjon)
• lavere triglyserider (av omlag 5,7 mg/dL, en 5.,5% større reduksjon)
• lavere apoprotein B (et protein som er knyttet til hjerte-og karsykdommer) med nesten 4 mg/dL

Selv om disse forbedringer i blod lipider var ganske små, større forbedringer (for eksempel, en 12 mg/dL nedgang i total kolesterol) ble notert når sammenligningen kosthold var en typisk OSS eller vestlig kosthold (som er en diett høy i rødt kjøtt, høy-fett meieriprodukter, og kunstig søtet mat).

En diett som er rik på høy-fett matvarer som nøtter alltid øker bekymring om potensialet for vektøkning, men heldigvis er de på high-valnøtt kosthold ikke få vekt.,

Hvorfor skulle valnøtter være så bra for deg?

Mens denne nye forskning er spennende, det reiser også spørsmålet om valnøtter er unik på noen måte. Faktisk, det kan være typer oljer i valnøtter som gjør dem spesielt når det kommer til kardiovaskulær helse. Valnøtter inneholder mye flerumettede fettsyrer, som er sunnere enn mettet fett. I tillegg, valnøtter har alpha-linolenic og linoleic syre, noe som kan ha anti-inflammatoriske effekter som holder blodårene sunt, i tillegg til å ha gunstige effekter på blodlipidene.,

Alle nøtter er ikke skapt like. Mange nøtter (for eksempel mine favoritter, mandler og cashewnøtter) er rike på enumettet fett, sammen med flerumettet fett. Disse er sunnere typer fett enn mettet og trans fett, men bestemt kombinasjon av fett og flerumettede fettsyrer som finnes i valnøtter kan være spesielt bra for kardiovaskulær helse.

Ikke så fort, valnøtt elskere

Før du begynner å laste opp på valnøtter, er det noen viktige regler å huske på:

• forbedringer i blod lipider nevnt i denne studien var liten.,
• Denne studien ikke fastslå den ideelle «dose» eller varighet av valnøtt forbruk. I en av de beste studiene, en blanding av ca ni hasselnøtter, 12 mandler, og seks valnøtter ble fortært hver dag. Det kan være mer enn noen mennesker er villige til å spise!
• En studie av denne typen ikke kan bevise at valnøtter var årsaken til at en person er kolesterol forbedret med en valnøtt-beriket kosthold. Det er mulig at de som liker valnøtter også en tendens til å trene mer, røyke mindre, eller har mer gunstig gener enn de som ikke spiser valnøtter.
• Ingen enkel mat i din diett kan gjøre deg frisk., Det er det store bildet som teller mest. Et sunt kosthold, regelmessig mosjon, unngå overvekt, og ikke røyking er et godt utgangspunkt. Og selv med en sunn livsstil, noen mennesker trenger medisiner eller annen behandling for å redusere risikoen for hjerte-og andre sykdommer.

Den nederste linjen

Forskere å analysere tidligere studier på de helsemessige fordelene av valnøtter har gitt oss grunn til å gjøre dem til en fast del av våre dietter og, kanskje, til å velge dem fremfor andre nøtter. Forhåpentligvis er denne type forskning vil føre til bedre mat valg og bedre helse.,

Følg meg på Twitter @RobShmerling