Grillet Sitrongress Kylling – sprengning med Vietnamesisk smaker. Bruk dette i Vietnamesisk Ris Nudler boller (Bun Ga Nuong) eller på egen hånd over risen. Det er en hemmelig ingrediens som gjør dette spesielt deilig og autentisk! Gluten-fri.
Noe veldig vakkert som skjer med folk når deres verden har falt fra hverandre: en ydmykhet, en adel, en høyere intelligens kommer på akkurat det punktet når våre knær treffer gulvet., ~Marianne Williamson
Vår tur til Vietnam for noen år tilbake var helt tankevekkende for meg. En av de mest verdifulle tingene jeg tok bort fra at turen er at fysiske grenser er ikke barrierer når det kommer til mat og matlaging. For eksempel, jeg holdt på å smake denne vakre hviske av Fem Krydder i så mange av rettene rundt Vietnam og lurte på hvorfor, helt til det gikk opp for meg at Kina er rett ved siden av. Mat og smaker er væske, å strømme gjennom vegger og barrierer som luft.
Denne oppskriften på Grillet Sitrongress Kylling er en vi brukte mye i vår catering virksomhet., Jeg kan ikke fortelle deg hvor mange ganger jeg har gjort det. Og det er tillegg av Fem Krydder som gjør denne oppskriften virkelig autentisk og spesielle. Min mann har sitrongress kylling serveres rett og slett over risen. Jeg elsker kylling serveres over ris nudler med ferske sprø grønnsaker og Nuoc Cham -hvor de tjener det i Vietnam, kalt Bun Ga Nuong.
uansett hvor du tjene det, jeg vet du vil elske det.
Det første trinnet er å gjøre den deilige sitrongress lim inn eller marinade.,
Du kan pund eller male denne i en lime, men jeg synes at det å bruke food processor så mye lettere. Basen av lim er sjalottløk, sitrongress og hvitløk. Deretter tilsett olje, salt, sukker og fem krydder pulver. Hvis du vil varme, tilsett litt chili hvitløk saus.
Pels kylling lår godt. Jeg liker å bruke benfritt, skinless lår her som opphold hyggelig og fuktig når grillet.
Grill begge sider godt, da dekke og senk varmen til å koke gjennom.,
Du kan også avslutte dem i varm ovn ( udekket).
Også – gjerne grillen dette på en grill pan på komfyren.
Med alle sitrongress i marinade, grill kan bli en få litt rotete, så prøv ikke å flytte kylling rundt for mye. Grillen gir en bedre smak.
Mens sitrongress kylling er grilling, koke ris nudler, gjøre nuoc cham dressing og kutte opp noen sprø grønnsaker som agurk og reddik. Serveres med frisk mynte og Thai Basilikum for den beste smaken.,
jeg håper du liker denne Grillet Sitrongress Kylling oppskrift…det er en av mine personlige favoritter. Og ikke la ut fem krydder. 😉
Bruk dette i Bahn Mi Noodle Bolle!
i Slekt: 30 Grilling Oppskrifter fra hele Verden!
skriv Ut
Beskrivelse
En autentisk oppskrift på Grillet Sitrongress Kylling – sprengning med Vietnamesisk smak!, Enkel, Lett og deilig!,/ul>
Marinade:
- 2 stilker sitrongress (1/2 kopp hakket)
- 1 middels sjalottløk, grovt hakket
- 4 fedd hvitløk, hel
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 spiseskje soyasaus ( eller GF braggs Aminosyre)
- 2 ts salt
- 2 ts sukker ( eller alternativt søtningsmiddel)
- 1 ts Fem Krydder pulver
- 1-3 ts Chili Hvitløk Saus ( valgfritt, for varme)
serveres med ris nudler, oppskåret agurk, Nuoc Cham dressing, og friske urter ( mint og Thai basil) spirer og lime kiler for å skape bollen, eller serveres med ris.,
Instruksjoner
Forvarm Grillen til Medium-Høy.
Gjør sitrongress lim inn. Tynt kutte ung hvit deler av stilker sitrongress og sted i food processor. ( Du trenger å skjære den første, ellers vil det være trevlet.) Bør du ha omtrent 1/2 kopp. Tilsett hvitløk og grov hakket sjalottløk. Puls gjentatte ganger til lemongrass blir brutt ned. Tilsett olje, soyasaus, salt, sukker og Fem-krydder og ekstra chili hvitløk saus og prosessen i en lime, skrape ned sidene som trengs., Prosessen for et par minutter, til lemongrass er virkelig hakket opp fint og det ser ut som en lime. Se bilde.
Pels alle sider av kylling med lim. Du kan gjøre dette i forveien og oppbevares i kjøleskap i inntil 48 timer. Eller grill med en gang.
Olje grillen godt. Grill kyllingen over middels høy eller middels varme, til dype grill merker dukke opp, 3-4 minutter. Grillen merker hjelpe naturlig utgivelsen kyllingen fra grillen, så ikke vent for dem. Ikke flytt kylling rundt for mye, eller vil du miste sitrongress. Jeg liker å bruke en tynn metall slikkepott til å snu., Så koker 3 minutter, sjekk for grill merker, senk varmen helt ned, dekk med lokk, og stek hele veien gjennom. Du kan også avslutte i en 350 F ovn, avdekket.
Tjene over ris nudler med agurk, mint, Thai basilikum og nuoc cham dressing. Eller rett og slett over risen.
Søkeord: sitrongress kylling, Vietnamesisk kylling, grillet Vietnamesisk kylling, grillet sitrongress kylling, sitrongress kylling oppskrift, beste sitrongress kylling oppskrift,