November er en spennende tid for øl-elskere. Oktoberfest lagers er fortsatt rettferdig spill, vinter warmers inn i blandingen, og Goose Island Beer Co. utgivelser sin Bourbon County Stout varianter. Hvert år siden 2010, og denne anledningen har falt på Black Friday, med arrangementer på bryggeriet og rundt om i landet tegning entusiastisk publikum på bourbon-fat-alderen stout elskere. Selv om ting ser litt annerledes dette året, er det fortsatt mye å bli begeistret for årets lineup.,
Sist tirsdag, VinePair sluttet Goose Island og en gruppe av øl og brennevin media til å smake på de syv varianter i årets Bourbon County Stout lineup. Seks er bourbon-fat-alderen imperial stouts, alle som bruker, den originale Bourbon County Stout oppskrift, med varierende fat og supplement tillegg, og man er tilbake hvete vin, med en ny vri.
Mens 2019 Bourbon County Stout varianter markert kontrast på fat-aldring teknikker ved hjelp av forskjellige typer whisky (bourbon vs. rug), 2020 lagoppstilling går alle ut i bourbon-fat blande-og cellaring teknikker., Bursdag Bourbon County Stout, for eksempel, er alderen i Gamle Forester Bursdag Bourbon fat, mens Jubileum Bourbon County Stout er i alderen to år i Weller 12 år bourbon fat. (Whisky geeks vil oppmerksom på at denne ettertraktede bourbon er uten tvil utskiftbare med det nært beslektede Pappy Van Winkle).
Uten videre adjø, her er VinePair rangeringen av 2020 Bourbon County Stout varianter (og hvete vin). Se ut — nesten alle varianter overstige 14% ABV.
7. Bourbon County Caramella Ale (14.,6% ABV)
Videreført i den nye tradisjonen med blant annet en hvete vin i BCS-serien er Caramella Ale, riff på 2019 er Wheatwine Ale, denne gangen i alderen i Tyveri Wheated Bourbon fat med apple, cassia bark, og karamell smak. Frisk apple kjøtt, bakt eple crumble, kanel, og karamell aromaer og smaker virvel i nostalgisk luft av denne søt variant, ved å ta i bruk minneverdig desserter som for eksempel epler, karamell, «bestemor apple pie» og «apple cinnamon pop tarts, flytende, og smeltet sammen med bourbon.»
6. Bourbon County Spesiell #4 Stout (13.,3% ABV)
Oppkalt etter et menyelement man kan se på en stor, laminert diner-menyen, kaffe variant minner om tidligere Bourbon County kaffe stouts, upping anten med en havregryn stout base, samt multi-trinn kaffe condition. Både kald kaffe konsentrere seg og kaffebønner (fra Intelligentsiaen Kaffe) er lagt etter fat-aldring, den tidligere flom silkemyk stout med glatt, chocolatey kalde ølet smak, og hele bønner for enkelt-Etiopisk opprinnelse Metad Buku, utlån en fruktig aroma, beslektet med blåbær., Bruken av havre er nesten ubetydelig, fordi dette stout er så glatt allerede, men teoretisk sett er det — og bourbon-fat-alderen lønnesirup (fra Bissell Maple Farm) — legg til i sin struktur og søt, nøtteaktig finish.
5. Innehaverens Bourbon County Stout (14.2% ABV) (Chicago bare)
Maraskino kirsebær, sjokolade fudge, og en wisp av nøtter er umiddelbart merkbar på nesen, så vel som ganen, av årets Prop stout, som er opprettet av Goose Island brewer Emily Kosmal — andre-gang vinneren i bryggeriet innehaverens oppskrift konkurransen., Hennes etterligner den italienske frossen dessert spumoni, som tradisjonelt inneholder lag av nøtter, kirsebær og sjokolade. Denne er laget med en blanding av pistasjenøtter, cacao nibs, og kandiserte Amarena cherries, og naturlig vanilje smaker. Ifølge hennes kolleger, Kosmal kom opp med den vinnende oppskrift i en drøm.
4. Bursdag Bourbon County Stout (14.6% ABV)
Bursdag er oppkalt etter, og alderen på Gamle Forester Bursdag Bourbon fat, et svært ettertraktet bourbon som er gitt ut hvert år til minne om fødselsdagen til Brun-Forman grunnlegger, George Garvin Brun., Bursdag Bourbon Coutny Stout leverer den vanlige dekadent sjokolade, vanilje og eik smaker med et silkemykt mouthfeel enn den opprinnelige, og legger til forførende varme fra bourbon, og svært lite bitterhet. Det er også gjenkjennelig for sine mørk frukt (plomme, dato, raisin), røde bær (jordbær) notater. Bourbon elskere som ikke vil få en smak av de sjeldne bursdag bourbon bør vurdere dette sjelden øl som er et alternativ, og enda søtere, behandle.
3. Jubileum Bourbon County Stout (15.,2% ABV)
«Jubileum» markerer 10 år siden Bourbon County Stout første Black Friday utgivelsen, inspirerende linje kultur, slipper dager og festivaler, og kringle stouts i dag (det siste, mye til irritasjon for noen av bryggeriet). Denne eksepsjonelle variant er i alderen to år i Weller 12 år bourbon fat, og drikke det er som å spise fudge brownies ferske fra ovnen, varme, klissete center grenser væske, mens quaffing en dram av Pappy Van Winkle noen holder for deg under nesen., I forhold til den også svært imponerende «Bursdag» – Årsjubileum gir mer woody notater, fudge-som sjokolade smak, og boozy bourbon varme.
2. Bourbon County Stout (14.3% ABV og 14,6% ABV)
Bourbon County Stout, den opprinnelige, kategori-å definere bourbon-fat-alderen imperial stout, imponerer igjen i år med sin prøvd-og-sant oppskrift som, i henhold til brewmaster Keith Gabbett, har ikke endret seg siden 1992. I 2020, det er alderen for et år i en blanding av Buffalo Trace, Himmelen Hill-Destilleriet, og Wild Turkey fat., Merk av graham cracker, kakao, vanilje, og en liten bit av marshmallow swirl forførerisk på nesen, etterfulgt av varme whisky, eik, sjokolade og vanilje på ganen. Glatt og tyktflytende, som en bourbon-flavored sjokolade sirup du ikke ønsker å slutte å drikke, er det samtidig viser sin dekadanse, og samtidig beholde sin struktur og avgrensning, og dette er en eksepsjonell øl.
1. Bourbon County I Kentucky Tåke Stout (14.,1% ABV)
Ord kan neppe gjøre rettferdighet til dette mind-blowing mesterverk av et supplement stout, men her går: Bourbon County i Kentucky Tåke Stout er Gås Øyas ta på London Tåke kaffe latte, blander Jarl Grå og sort te, sammen med kløver honning, med Bourbon County Stout base øl. Resultatet er en forbløffende sensorisk opplevelse, begynner med en aroma fullstappet med bergamot, svart te, og hint av sitron og lime. På ganen, floral og sitrusmarninert notater bære over med en touch av tannin som følger rik kakao og vaniljestang smaker, glattet ut av honning., Hvis Bourbon County er en perfekt bourbon-fat-alderen stout, Kentucky Tåke overgår perfeksjon. Vi kom tilbake til denne varianten igjen og igjen, og har ikke stoppet å tenke på det siden.