Hvis du får valget mellom vanlig matolje og extra virgin matolje, vil du sannsynligvis velge extra virgin alternativ.
Men hvorfor?
Hva er forskjellen?
Og spiller det noen rolle?
Ikke alle oljer er lik
Med så mange alternativer som er tilgjengelig på sokkelen, det er ingen overraskelse at forbrukerne føler meg litt forvirret med hensyn til kvalitet og type olje de kjøper.,
ingen illusjoner, det er en forskjell mellom oljer, spesielt når det kommer til ekstra virgin olivenolje.
Vanlig olivenolje er utvunnet utelukkende fra frukten av oliventreet, og inneholder ingen andre oljer.
utvinning metode for vanlig olivenolje kan være kjemisk, eller ved hjelp av høy-varme utstyr. Dette øker surhetsgraden greve av olje, og også kan fjerne naturlige næringsstoffer og mineraler som finnes i olivenolje. Noen ganger dette olivenolje er kalt «Ren Olivenolje», som betyr at de har blitt raffinert fjerne alle sine naturlige næringsstoffer.,
Virgin olivenolje er et nivå høyere enn det som er vanlig olivenolje, selv om kjemikalier kan fortsatt brukes i produksjonsprosessen. Virgin olivenolje har en surhetsgrad på mindre enn 2%, slik at oljen til å beholde noen av sine naturlige godhet.
For ekstra virgin olivenolje, surhet må være under 0.8%. For å få dette nivået, temperaturen holdes lav og ingen kjemikalier er brukt i utvinning metode. Kun maskiner som er brukt til å fjerne olje fra oliven, som sikrer viktige næringsstoffer og mineraler er holdt i løpet av prosessen.,
Et problem for forbrukeren
Det er et problem, men som ligger til grunn for alt dette.
i Dag, med unntak av olivenolje, det finnes ingen bransjestandard for andre oljer som å hva som er klassifisert som jomfru eller extra virgin.
Dette betyr at, dessverre, mens en etikett kan si extra virgin, det er ikke nødvendigvis slik.
Dette er et problem for olivenoljer også, der selskaper flaske billig, ekkel oljer og slenger et klistremerke på dem utgir seg for å være ekstra virgin.,
Det er et stort problem i bransjen, særlig i USA, hvor det er anslått at over to tredjedeler av butikk-kjøpte olivenolje som er merket som extra virgin er ikke opp til standarden.
Hva du skal se etter når du kjøper kvalitet oljer
Dette er et problem som vi selger raffinert og EV oljer. Matolje er det første våpenet i en chef arsenal, så det er viktig å få den rette for jobben fremover.
for det Første, hva ønsker du deg olje til? Smak, godhet, eller en kvalitet matolje.,
En Ekstra Virgin olivenolje etter smak og godhet:
Hvis du er seriøs om din oljer og ikke ønsker å kjøpe billige, ekle ting ved en feil, så er det et par ting du kan gjøre for å oppdage forfalskninger.
Det første du vil legge merke til er flasken, og dette kan gi deg din første tegn på at oljen inne ikke er autentisk extra virgin olje. Ekte ekstra virgin olivenolje som aldri vil komme i klar eller plast flasker fordi sollys bryter ned den kjemiske sammensetningen av oljen, snu den harskt. Legitime produsenter vil flaske sine produkt i mørke ruter, vanligvis grønn eller svart.,
Den andre tingen er ganske åpenbar; prisen.
Billige oljer har en tendens til å være billig, og høy kvalitet oljer koster mer å produsere noe som er reflektert i prisingen.
Høy kvalitet oljer gjør koste mer, men de er sunnere og smaker bedre og varer lenger, slik de er definitivt verdt de ekstra pennies.
Og selvfølgelig ekte oliven oljer vil bli sertifisert av det Internasjonale Oliven Rådet, som setter standarder for olivenoljer.
Kvalitet matoljer: raffinerte oljer til matlaging kommer i samme rekke kvaliteter., Fra oljer som sier de er avokado, men som i realiteten er et utvalg av noen raffinert olje.
Raffinerte oljer tilbyr en billigere olje til matlaging, men mange er kjemisk ut og kjemisk raffinert.
Kvalitet raffinerte oljer er mekanisk pakket ut, noen er «kaldt» inntrykket, og raffinert uten kjemikalier. Men alle raffinerte oljer fjerne den naturlige næringsstoffer. Så ikke kom å bli narret med en raffinert olje som sier det er «først kaldpresset’ eller ‘mekanisk pakket ut» og forvente å få all den godhet.,
f prisen er lavere enn en extra virgin eller virgin olje og fargen på produktet er klart, uten smak eller aroma, det er forbedret. Hvis du trodde at du var å kjøpe et ekstra virgin olivenolje fordi etiketten var misvisende ta det med tilbake til butikken og be om pengene tilbake.
Hvorfor velge extra virgin?
Hvis extra virgin olje koster mer, men det er ikke mye av en forskjell for andre enn den utvinning prosessen, så hvorfor gidder å bruke penger?
Vel, det viser seg at små forskjeller i utvinning prosessen bety store forskjeller for din helse.,
Som hjernene våre er hovedsakelig laget av fettsyrer, det er enda noen kliniske studier som antyder at olivenolje kan bidra til kampen mot årsakene til demens og Alzheimers sykdom.
Og det er ikke bare extra virgin olivenolje er bra for hjernen, det er også bra for hjertet ditt.
Olivenolje er tenkt av mange for å være grunnen til at folk i Middelhavet har utrolig lav forekomst av hjerte-og karsykdommer, og en høyere gjennomsnittlig levealder enn resten av Europa.,
Med oss, vet du at det er høy kvalitet
navnet Olivado er synonymt med kvalitet.
Ekstra virgin avocado olje er bare skapt gjennom den kalde utvinning prosessen.
Vi oppfant det.
Denne metoden for å skape høy kvalitet avocado olje som holder frukt opprinnelige næringsstoffer er nå standard på tvers av bransjen.
den ekstra virgin olivenolje møter hver standard som er fastsatt av det Internasjonale Oliven Rådet, og alle våre oljer er produsert med de samme strenge standardene.,
Når du ser Olivado etiketten, er det ingen grunn til å bekymre seg om hva som er i flasken.
Hvis du har spørsmål om oss og våre produkter, eller om vår banebrytende kaldt-utvinning prosessen, så kan du føle deg fri til å kontakt oss.
Og ikke glem å sjekke ut våre siste nyheter, oppskrifter og konkurranser på Instagram, Facebook og Pinterest.