konseptet av fordøyelsesenzymer er ganske lett å forstå, men når vi ser på detaljene er det nyttig å ta et steg tilbake og forstå hva myriade av tilgjengelig enzymer er faktisk utføre i kroppen. Mens mange separate enzymer er nødvendig for å samhandle med den maten vi spiser, det er tre amylase, protease og lipase som er forbundet med den primære macronutrients i vårt kosthold; karbohydrater, proteiner og fett henholdsvis.,
bukspyttkjertelen er den primære organ som har ansvaret for produksjon og frigjøring av amylase, protease og lipase. Som en mat bolus passerer gjennom fordøyelseskanalen, det stimulerer frigjøring av disse viktige enzymer for å drive effektiv nedbryting av karbohydrater, proteiner og fett til mindre partikler som kan tas opp senere i fordøyelsesprosessen, og til slutt brukt i hele kroppen. I tillegg til bukspyttkjertelen, amylase er også utgitt i spytt i munnen og er kjent som spytt amylase.,
Mens fordøyelseskanal prosessen er avhengig av mye mer enn bare amylase, protease og lipase for fullstendig og effektiv fordøyelse av maten spist, de er en sentral komponent og flott sted å starte når man ser på hvordan fordøyelsesenzymer bidra til å fordøyelsessystemet helse.*
Amalyse
Amylase er ansvarlig for å bryte av obligasjoner i stivelse, polysakkarider, og komplekse karbohydrater i lettere å absorbere enkle sukkerarter.1 Spytt amylase er det første trinnet i kjemisk fordøyelsen av mat., Dette er en av de viktigste grunnene til at det er så viktig for folk å ta deg tid mens du spiser og grundig tygge maten. 2 Denne første trinn i fordøyelsesprosessen er avgjørende for riktig nedbryting av maten spist og den endelige frigjøring av næringsstoffer i å bli tatt opp senere i fordøyelsesprosessen. Som stivelse, polysakkarider, og komplekse karbohydrater fortsette gjennom fordøyelseskanalen, de er videre brutt ned fra flere amylase gitt ut fra bukspyttkjertelen i den proksimale tynntarmen.,
Protease
en Annen viktig enzym for effektiv fordøyelse av maten spist er protease. Det er ansvarlig for primær nedbrytning av proteiner og polypeptides fra dyr og planter, og for proline dipeptides fra gluten og kasein. Proteases er utgitt av bukspyttkjertelen til den proksimale tynntarmen, hvor de blander seg med proteiner allerede denaturert av mage sekreter og bryte dem ned til aminosyrer, byggesteinene i protein, som til slutt vil bli tatt opp og brukt i hele kroppen.,
Lipase
Mens amylase og protease gjøre en god jobb med å bryte ned karbohydrater og proteiner, kroppen trenger et annet enzym for nedbryting av fett, oljer, og triglyserider. Dette er hvor lipase funksjoner. Lipase er nødvendig for full fordøyelsen av fett til de mindre fettsyrer komponenter.
Hvorfor fordøyelsesenzymer saken?
Til tider, mat kan ikke bli fordøyd fullt når den passerer gjennom fordøyelseskanalen. Av flere grunner kan være på roten av dette forholdet. Dette kan føre til ineffektiv frigjøring av næringsstoffer i maten., Mens dette kan være vanskelig å føle på en dag til dag basis, er det flere ting som kan peke på behovet for litt mer fokusert fordøyelses enzym støtte. Når noen opplever sporadiske gass, oppblåsthet, og / eller dårlig, en supplerende fordøyelses enzym kan være en effektiv løsning.* 3,4 Når maten ikke fordøyes fullt før til å komme videre gjennom mage-tarmkanalen, det kommer i kontakt med bakterier i distale tynntarmen og tykktarmen., Bakterier til stede i dette området vil gjære maldigested macronutrients med den resulterende biprodukter blir gasser frigjøres til fordøyelseskanalen. Dette overdreven gass oppbygging er det mange folk legger merke til og i utgangspunktet rapporterer til sine legen din.
Fordøyelsesenzymer inkludert amylase, protease og lipase representerer et grunnleggende aspekt av gastrointestinale helse.* Enten å produsere dem effektivt, eller for å supplere ved behov er viktige hensyn for dagens integrerende utøver.