Vi velkommen Karen Palmer, Smaker Tabellen God Smak* Editor, som en gjest blogger for å la det Småkoke & Kok. —Matlaging Lys redaktører
Gangnam stil, Angelina ben, YOLO: For bedre eller verre, hvert ble et kulturelt fenomen i 2012.
Legg til grønnkål til denne listen., Dukker opp på hver restaurant-menyen og i hver supermarked produsere delen, vegetabilske ble så utbredt at selv mega-helt Sunt Valg gitt ut en annonse tentamen grønnkål fanatikere.
ikke få oss feil: Her på Smaking Bordet, vi elsker fremdeles grønnkål er cruciferous crunch, men vår nyeste grønne besettelse er sennep greener.
Hvorfor? Vel, for det første så mye som grønnkål, bladene er fullpakket med næringsstoffer og antioksidanter. Sennep greener har høye nivåer av vitamin K, A og C, samt folat og mineral maganese., Men i motsetning til grønnkål, de grønne har en utpreget pepperaktig smak, for å legge til en pikant aksent til salater, enkel sautés, og lignende.
Noen av våre favoritt måter å tjene sennep greener inkluderer:
1. Bare visnet med gresskar frø, stekte søtpoteter, og maple vinaigrette å balansere de grønne’ naturlig bitterhet
2., Bare stekt med kylling lager, apple cider eddik og hvitløk
3. Kastet rå med valnøtter, skarpe Pecorino, pærer, og en persimmon-sjalottløk vinaigrette
4. Blandet i en grunnleggende pesto med hvitløk, hasselnøtter, Pecorino-Romano ost, olivenolje og en klype salt og pepper
5. Quick-syltet og serveres med en mild stekt fisk, som branzino
Og selvfølgelig, sennep greener kan byttes ut i for noen oppskrift som krever solid, bitre blader., Vi forstand at grønnkål kan snart bli grønne av misunnelse.
*Om Smaking Bordet er God Smak: God Smak er gratis e-post daglig magasin fra Smake Tabell som dekker det siste innen sunn spising og drikking, for livsnyter som søker en deilig liv som ikke går på bekostning av smaken. Hver morgen er kort anbefaling fra våre redaktører dekker en gourmet idé som du kan innlemme i en balansert livsstil, inkludert sunne oppskrifter fra toppkokker, biodynamisk og økologiske viner, den nyeste kokebøker som prioriterer velvære, bærekraftig omtaler, og mye mer.,
Alle Emner i Helse Nyheter
Registrer deg for Matlaging Lys Daglig Nyhetsbrev
Rask middag ideer, ernæring tips, og sesongens friske oppskrifter.