Hva vin går best med kylling – rød eller hvit?
Gode nyheter! Den beste vin med kylling kan være enten rødt eller hvitt – det kommer an på din egen personlige smak og måten den er kokt.
når Det er sagt, kylling er en lys kjøtt, det vil ikke overraske deg å vite at hvitvin er generelt et mer fleksibelt samsvar med glatt tørr hvite som chardonnay gjerne samarbeider svært mange kylling retter., Men det er oppskrifter jeg vil definitivt par med rødt . . ., chicken noodle retter
En skarp tørr hvit som en Pinot Grigio, Picpoul eller Sauvignon Blanc er bra med
- Stekt kylling retter eller Meksikansk stil retter med guac og rømme som kylling-enchiladas eller kylling fajitas
Rød vin motstandere med kylling
- Med tomat – og-pepper-baserte sauser – prøv en middels fylde sør-fransk eller spansk rød som en Côtes du Roussillon – eller en Merlot
- Kylling med en barbeque saus kan ta en mer fyldig rød med en touch av sødme som en Shiraz, Grenache eller Zinfandel., (Ikke for store eller oaky om. Kylling er ikke biff!)
- Med kylling i rødvin saus som coq au vin å drikke en lignende vin til den du bruker for oppskrift., Burgunder er tradisjonell, men jeg vil nok gå for en rød fra Rhône eller Languedoc
- retter laget av kylling livers som en kylling lever paté – lette fruktige røde fungerer godt med disse
- Og rik kylling retter som kylling marsala kan ta en fyldig rødvin som en aglianico
Fire favoritt vin kamper for coq au vin
Når enten rød eller hvit vin motstandere ville gjøre
- Bare steke kylling., Enten en oaked Chardonnay eller en Pinot Noir vil være stor, men hvis du har en mørk velsmakende saus med det jeg vil gå for en middels fylde rød som en Côtes du Rhône.
- Grillet kylling med urter eller sitron kylling. Du kan gå for en skarp, tørr hvit som ovenfor, eller en lys rød, for eksempel en Beaujolais eller andre gamay
- Med en Marokkansk stil, tagine med bevart sitron., Du skulle tro hvit vin, men en gammel rød som en rioja kan fungere overraskende godt som du kan se her
Det er selvfølgelig mange andre muligheter – fruktig roser også fungere godt med krydret kylling retter og spansk-stil kylling retter med ris, musserende viner med stekt kylling og kylling kiev og cider er generelt en god all-rounder, men hvis du ønsker å holde det enkelt, dette er en start!,
Du kan også finne disse innleggene nyttige:
- 8 flott vin (og andre) passer til stekt kylling
- Hva å drikke med kylling vinger
- 6 av de beste vin motstandere med kylling pie
- Hva å drikke med Kroningen kylling
Photo credits: grillet kylling (øverst) ©gkrphoto, chicken curry ©voltan, coq au vin ©HLphoto, alle på Fotolia.com
Hvis du fant dette innlegget nyttig og var glade for å få råd for gratis kanskje du vil tenke på å donere mot de løpende kostnadene på nettstedet?, Du kan finne ut hvordan du gjør det her eller ved å abonnere på våre regelmessige nyhetsbrev klikk her.