Madame Lelica

jeg var en aktiv gutt som vokser opp, så jeg hadde ikke bekymre deg for mye om mat før jeg dro hjemmefra for å studere og ønsket å unngå «Freshman 15.»Jeg begynte å eksperimentere med forskjellige matvaner å finne balansen mellom å være sunn og ikke helt å ofre mat jeg elsket (kylling burritos med guacomole og Cholula saus–jeg ser på deg).,

Etter nesten et tiår med forsøk et bredt utvalg av ting fra «jeg skal bare spise det virker som det er bra for meg» til strengt å følge Slow-Carb Diett, jeg føler at jeg endelig har funnet en spise livsstil som jeg kan følge for alltid. Dette livsstil handler ikke om å glemme all den maten du elsker—det handler om å skape en bærekraftig måte av å spise sunt (med hjelp av noen smarte triks).,

Hvordan Mat Påvirker Energi

Når du er sulten, et hormon som produseres i magen (kalt ghrelin) samhandler med neutrotransmitter NPY i hjernen, signaliserer du at kroppens energi nivåene er lave og du trenger mat. NPY liv i hypothalamus, en del av hjernen som styrer din energi nivåer, hukommelse og følelser. I sammenheng med mat, hypothalamus er som en 24-timers dørvakt ser ut for energi, holde konstant orden på når du trenger for ditt neste måltid.,

Når du spiser, maten brytes ned til glukose, som er som drivstoff for hjernen din. For å opprettholde årvåkenhet, hjernen din fungerer best når det er en konsekvent mengden glukose i blodet. Leigh Gibson, en forsker fra Roehampton University i England, bemerket:

hjernen fungerer best med ca 25 gram glukose som sirkulerer i blodet– om det beløpet som finnes i en banan.,

Du kan få denne kortsiktige glukose løs fra en Snickers bar eller en biff, men trikset for å holde din energi nivåer fungerer med topp ytelse er å vite hvilke matvarer for å opprettholde optimal glukose nivåer, samtidig som det gjør at du føler deg full lenger. I 2012, forskere ved University of Sydney opprettet metthetsfølelse index, en guide for valg av mat å spise, basert på hvor full du vil føle deg etter, og om du vil oppleve et energi krasj., Her er et visuelt diagram med guide, som viser hvordan ulike matvarer stable opp i forhold til hvordan du kan forvente å føle etter å ha spist dem:

Denne oversikten tar hensyn til hvor raskt glukose fra visse typer mat å få utgitt i blodet (også kalt en mat er glykemisk indeks)., For å opprettholde din energi nivåer, ønsker du å spise mat som bønner, fisk, og de fleste typer grønnsaker fordi de slipper glukose sakte i blodet.

i Mellomtiden, høy-karbohydrat-eller høy-sukker matvarer som hvitt brød, poteter, og godteri barer føre til en rask økning i blodsukkeret, etterfulgt av en krasj i energi. Denne ulykken skjer på grunn av en økning i utslipp av insulin, et hormon som forteller kroppen din til å suge opp så mye glukose som mulig, noe som fører til at du føler deg sliten og umotivert., For å gjøre vondt verre, når du spiser mer mat som er høy i karbohydrater og sukker, må du spise enda mer av dem til å føle deg mett.

Vår kjærlighetsforhold med Junk Food

Mat psykologer tror at energi-rik mat (som de som er høy i fett og sukker) var attraktive for tidlig mennesker og trengte å bli tatt nytte av hvis de ble tilgjengelige. Som et resultat, disse matvarene ble mer ønskelig for å overleve., Problemet er, nyere forskning viser at kontinuerlig inntak av mat som er høy i fett eller sukker overstyrer kroppens evne til å fortelle deg når du er full. Så jo mer usunn mat du spiser, jo mer du måtte ønske det.

Som om det ikke allerede er hardt nok til å slutte å spise mat med mye fett og sukker, visse matvarer vi vil beskrive som «sprø» som potetgull eller pommes frites er enda mer hard-kablet til å være attraktivt for deg., For millioner av år siden, tidlig primater spiste mye av insekter og planter. Hvis det er noe som våre forfedre spiste var crispy, det var et tegn på friskhet og mente at det var trygt å spise.

Når John Allen, en forsker ved University of Southern California, så på hjerneskanninger når ordet «sprø» som ble sagt, han fant ut at områder i hjernen i gang lyser opp på samme måte som hvis den sprø maten var faktisk blir spist., Dette funnet ble bemerket av kjendiskokken Mario Batali i sin bok Babbo Kokebok

«Den eneste ordet «crispy» selger mer mat enn en barrage av adjektiver…»

Så når en meny som beskriver en type mat som blir «sprø», du begynner å få den samme opplevelsen som om du faktisk spiser mat på grunn av en medfødt trang til lyden av en crunch.,

Dietter Suge

krasj diett alltid mislykkes. Hvorfor? Fordi du prøver å bryte år av dine egne matvaner mens du går mot menneskelig evolusjon alt i ett slag. Når forskerne så på resultatene over 31 studier på matvaner, fant de at slanking fungerer ikke i det lange løp. I løpet av fem år, om lag to tredeler av dieters få vekten tilbake (og noen ganger mer)., Hvis du regelmessig hoppe over et måltid som en del av en diett, vil du bli sulten, og hjernen din blir enda verre valg av mat når du ikke har spist på en stund.

det er akkurat det Som et team av forskere har funnet når de ba folk om å faste over natten på to forskjellige dager. Den første dagen, deltakerne ble matet frokost før du ser på bilder av høy-kalori mat. Den andre dagen, de var ikke gitt frokost og så hadde å se på de samme bildene., Resultatene av studien fant at deltakere som ble vist bilder av høy-kalori mat uten å spise frokost, viste mer aktivisering i områder av hjernen som indikerer ønske, noe som tyder på at faste eller slanking gjør det vanskeligere å motstå høy-kalori mat.,

Hvordan jeg Løste Mat-Life Balance

Enten du er å starte en ny karriere eller en familie (eller en av de andre tusen øyeblikk som uunngåelig vil oppstå i ditt liv), gjør hva du spiser en prioritet er den største endringen du kan gjøre for å forbedre hvordan du føler deg, det arbeidet du gjør, og hvordan du behandler folk rundt deg. Jeg stiftet et selskap for et år siden og komme i mine matvaner høyre har vært en kontinuerlig eksperiment. Det er et arbeid under utvikling, men her er hva jeg gjør for å opprettholde en sunn livsstil.,

1. Kutte Sukker og Stivelse (Gradvis)

Spise for mye høy-sukker og høy-karbohydrat mat gjør at du føler deg som dritt. Den utfordrende delen om å prøve å kutte ned på disse matvarene ut av å spise planen er du klar over at stort sett alt som selges på butikken eller i en restaurant har enten en type sukker eller stivelse i det., Her er en guide som jeg bruker når de kjøper mat:

Skjæring flertallet av sukker og stivelse ut av din diett er en dramatisk endring slik at du trenger for å behandle det som å bygge en vane. Når du oppretter en ny vane, er det best å begynne i det små, slik at du ikke blir overveldet og føle deg skyldig hvis du skli opp., Viljestyrke er som en muskel, og veksten av det tar tid.

Når det kommer til restrukturering hvordan du spiser, er den beste tingen å gjøre er å ikke spise høy sukker eller høy stivelse matvarer for fire dager i uken. Etter to uker, flytte til fem dager i uken. Gjenta denne syklusen igjen så du er på seks dager i uken for å spise sunt.

2., Fjerne Skyld med en «Jukse Dag»

jeg ønsker ikke å gå gjennom livet ikke er i stand til å nyte en Tim Horton ost croissant gang på en stund (Ja, jeg er en Amerikansk-Kanadisk). Fordi vi er moderne mennesker og har vært å leve med tempation fra fast food-restauranter og salgsautomater hele vårt liv, og lar deg gå en eller to dager i uken vil ikke drepe deg.,

På din Jukse Dag, kan du spise hva du vil, men stopp når du føler deg full, snarere enn utstoppede (ikke prøv å spise nok søppelpost til å gjøre opp for en uke eller du vil føle deg forferdelig for dager). Hvis du kan trene på din Jukse Dag, enda bedre. Min Bedrager Dag matvarer er vanligvis de som har en høy glykemisk indeks (ting som poteter, pommes frites, is og krem) som hjelper i å restitusjon etter trening.

3., Bruk en Mynt til å Mestre Del Kontroll

En av mine største utfordringer er å spise akkurat nok til det punktet at jeg får full. Jeg har en tendens til å overeat, så en måte jeg bekjempe dette på, er ved å ha en mint eller tyggegummi når jeg føler meg mett etter et måltid. På grunn av mint sterk duft, er det naturlig undertrykker appetitten.

Det er akkurat hva psykologer ved University of West Virginia fant da de ga folk mints til å snuse hele dagen., Resultatene av studien viste at folk som inhalert mint, spiste og 3000 færre kalorier i løpet av uken. Din følelse av lukt er en stor del av din opplevelse av mat, så ved å kontrollere din duft du kan noe kontrollere appetitten.

4. Bytt ut «Crispy»

jeg har en mild avhengighet til chips. Så en ting jeg har gjort som har fungert godt er å erstatte sprø chips med et sunnere alternativ som også er sprø–som en agurk eller paprika., Gitt, en agurk kan ikke tilby den samme eksplosjon av smak som chips, men etter at jeg har spist det, jeg føler meg bedre og mer full, dempe mitt ønske om mer mat.

5. Aldri Hoppe over Frokost

for Å regulere blodsukkeret, du bør spise i løpet av 30 minutter for å våkne opp. Forskning viser også at det å hoppe over frokosten kan øke hvor mye mat du ender opp med å spise til lunsj., Til frokost, jeg skal satse på noe høy i protein som en eggehvite omelett eller havregrøt med blåbær, som holder meg følelsen våken og full for timer.

Hva du spiser reflekterer i alt du gjør. Å spise godt hjelper deg til å bli mer kreative, produktive, og hyggelig å være rundt. Den harde delen om å spise riktig er at det er ingen plan som er perfekt for alle. Det er ingen enkel resept., Den eneste måten å finne ut hva som fungerer for deg er å eksperimentere med hva du spiser, og finne noe bærekraftig som får deg til å føle deg levende.

Smarte måter å fikse dårlige matvaner | Ooomf

Mikael Cho er co-grunnlegger av ooomf, en kreativ marketplace koble mobile & web-prosjekter med utvalgte, første klasse utviklere og designere fra hele verden. Mikael skriver flere innlegg på psykologi, startups, og produktet markedsføring over på ooomf blogg. Finn ham på Twitter@mikaelcho.,

Ønsker å se arbeidet på Lifehacker? E-Post Tessa.