Denne oppskriften for Beste Ovnsbakt Baby Back Ribs og Tørr Gni er for deg hvis du elsker BBQ ribs, men ikke kjærlighet som står utenfor i flere timer over en varm grill, eller er ute etter en enkel måte å lage dem i ovnen!
ovnsbakt baby back ribs er mouthwateringly saftig, faller av benet anbud, og når slathered med frisk barbecue saus, bare ren finger-slikking’ bra!, Fordelene av å være i stand til å lage dem i ovnen i stedet for å stå over en varm grill vinner hver gang i min bok!
Hva er baby back ribs?
I tilfelle du lurer på, baby back ribs ikke kommer fra baby griser! De er kalt det fordi disse svinekjøtt ribbeina er kortere og mindre i forhold til vanlige reservedeler ribbeina eller St Louis stil ribbeina. Baby back ribs er også svært kjøttfull og relativt lite fett i forhold til andre typer av ribbeina.
Hvordan å fjerne membran eller sølv hud:
- Slå ribbeina kjøtt siden ned.,
- Sett inn den butte kanten av en liten kniv under membranen på bein side av brettet. Du ønsker å lirke opp i et hjørne av membranen. Fjerne bladet på, og deretter sette fingeren for å løsne opp huden enda mer.
- Så, ta tak i hjørnet av membranen med et papir håndkle og forsiktig skrelle den av ned lengden av ribbeina. Hvis membranen tårer, gjenta trinnene ovenfor til det er fjernet.
Du kan også sjekke ut videoen for å se hvordan det gjøres! Hvis du lar membranen på, kan det bli tøft, og gummiaktige som det kokker., Det kan også forhindre tørr gni fra å trenge inn i kjøttet.
Du kan også be slakteren om å fjerne membran for deg.
Hvordan for å gjøre den tørr gni:
Det som skiller denne oppskriften fra hverandre er fristende og krydret tørr gni. Dette unike baby tilbake rib gni gir den rette balansen mellom søtt og syrlig smak til kjøttet. Det er det som gjør dem aldri så flavorful.
Kombiner alle tørr gni ingrediensene i en liten bolle.,
Hvordan sesongen ribbein med tørr gni:
Dryss tørr gni rikelig over begge sider av ribbeina og forsiktig gni det i. Være spesielt sjenerøs på kjøttet side.
For den beste smaken, la kjøttet sitte med gni på dem i minimum 30 minutter. Eller, du kan kjøle svinekjøtt og la det sitte i opp til 24 timer. Natten er best!
Hvordan å lage mat ribbeina:
Når du er klar til å lage mat svinekjøtt, forvarm ovnen til 300 grader F.,
Før matlaging, vikle brett med ribber i heavy-duty aluminiumsfolie. Legg pakken på en stekeplate med en felg. Legg på bakeplate i ovnen og stek kjøttet i en time og tretti minutter. Eller, kok til kjøttet begynner å trekke seg bort fra benet og er øm.
Hvor lang tid å lage ribbe i ovnen til 350 grader:
Når svinekjøtt er gjort, åpne folien pakke og trekke det tilbake. Pensle på din favoritt barbecue saus. Skru opp varmen til 350 grader og la stativene stek i ytterligere 30 minutter.,
Skjær ribben mellom beinene og server straks med rikelig med servietter og ekstra barbecue saus!
Hvordan å få en røykfylt smak:
En ting som du ikke får med dette ovnsbakt oppskriften er en røykfylt grill smak. Men disse kjøttet er velsmakende og deilig i sin egen rett. Hvis du virkelig ikke kan leve uten røyksmak, kan du prøve følgende:
- for å Legge til en liten mengde flytende røyk til BBQ-saus.
- Du kan også legge til røkt paprika eller røykt salt til barbecue saus.,
- Eller, du kan kjøpe barbecue saus med en hickory smoke smak.
til Slutt, sjekk ut mine tips for å se hvordan å fullføre brettene på grillen for å få det røykfylte smak.
Hva du skal tjene med dem?
Leter du etter sider for å tjene med denne retten?, Sjekk ut disse deilige alternativer:
- Sør-potetsalat,
- Sør-Stil Bakt Mac og Ost
- Sør-Stekte Grønne Tomater
- Sommer Pasta Salat
- Sør-Cheesy Mais Pudding
- Lett Southern Corn Salad
- Potet, Brokkoli Salat med Vinaigrette
listen går videre og videre. Hvis du ønsker flere alternativer, her er en link til alle mine siderett oppskrifter.
Hvordan for å lagre og oppvarmer rester:
Leftover ribbeina kan lagres godt tildekket i kjøleskap i tre til fire dager eller i fryseren i opptil tre måneder.,
for Å oppvarmer matrester i kjøleskap, en mikrobølgeovn safe tallerken, topp med en skje eller så av barbecue saus, og et stykke voks papir og varme i et minutt eller to, eller til de har varmet opp. Jeg har også vanligvis legger en dråpe eller to med vann på hver rib å holde dem fra å tørke ut.
for Å oppvarmer rester i ovnen, topp med et par skjeer av barbecue saus og et par dråper vann og pakk godt inn i aluminiumsfolie. Pop dem i en 350-graders ovn i ca 20 minutter eller til de er varme.,
Ribber som har vært frosset bør være tint i kjøleskapet over natten før oppvarming.
Sharon ‘ s tips:
Hvis du foretrekker det, kan du koke kjøttet i en treg komfyr eller crockpot. Etter at de har marinert i smør, legg til i din treg komfyr og kok på lav 8 timer eller høy i 4 timer. Når ribben er ferdig, fjern fra treg komfyr og sted på en rimmed stekeplate. Pensle på din favoritt barbecue saus og stek ved 350 grader for ytterligere 30 minutter, eller til det barbecue saus caramelizes.,
Hvis du ønsker å fullføre baby back ribs på grillen, i stedet for i ovnen, når de er ferdig, forvarm grillen til 350 grader. Fett grillen rister godt og sted stativene på grillen. Sjenerøst lag med din favoritt BBQ-saus. Grill plater på begge sider til de BBQ-saus er brunet og boblende, ca 5 minutter på hver side.
jeg anbefaler å bruke heavy-duty aluminiumsfolie for å bryte ribbeina for denne oppskriften.,
Relaterte Oppskrifter:
Hvis du liker oppskrifter som dette, liker du kanskje også disse populære oppskrifter:
- Den Beste og Enkleste Grillet Kylling og Gni Oppskrift
- Omvendt Brennemerket Indrefilet Biff på Grillen
- Sitron Grillet Hel Kylling
- Lett Grillet Bein-I Svinekjøtt Hakker og Marinade
- Lett Grillet Øl-Kylling Kan på en Big Green Egg
★ Hvis du gjør dette oppskrift, vennligst gi det en-stjerners rating under og la meg vite hvordan du likte den.
Takk for at du besøker Gryn og Kongler!,
– >
skriv Ut Pin-koden
Ovn-Bakt Baby Back Ribs og Tørr Gni Oppskrift
Instruksjoner
-
Fjern hinnen fra baksiden av plater ved hjelp av bladet på en liten paring kniv til å lirke opp i et hjørne av membranen., Så ta det med et papir håndkle og trekk det av ned lengden av kjøtt.
-
Kombiner alle tørr gni ingrediensene i en liten bolle. Dryss tørr gni rikelig over forsiden og baksiden av stativet og forsiktig gni det i.
-
For den beste smaken, la kjøttet sitte med gni i minst 30 minutter, eller du kan dekke og avkjøl det for opp til 24 timer.
-
Forvarm ovnen til 300 grader.,
-
Når du er klar til å koke kjøtt, vikle plater i heavy-duty aluminiumsfolie og legg dem på en stekeplate med en felg. Sett dem i ovnen og stek i en time og tretti minutter eller til kjøttet begynner å trekke seg bort fra benet og er øm.
-
Når svinekjøtt er gjort, åpne folien packet helt og pensel på din favoritt barbecue saus. Skru opp varmen til 350 grader og la kjøttet koke for ytterligere 30 minutter.,
-
server straks med rikelig med servietter!
Video
Notater
Hvis du foretrekker det, kan du koke kjøttet i en treg komfyr eller crockpot. Etter svinekjøtt har marinert i gni, legge til stativene slow cooker. Kok på lav 8 timer eller høy i 4 timer. Når ribben er ferdig, fjern fra treg komfyr og sted på en rimmed stekeplate., Pensle på din favoritt barbecue saus og stek ved 350 grader for ytterligere 30 minutter, eller til det barbecue saus caramelizes.
Hvis du ønsker å fullføre baby back ribs på grillen, i stedet for i ovnen, når de er ferdig, forvarm grillen til 350 grader. Fett grillen rister godt og sted stativene på grillen. Sjenerøst lag med din favoritt BBQ-saus. Grill plater på begge sider til de BBQ-saus har karamellisert og er boblende, ca 5 minutter på hver side.,
Leftover ribbeina kan lagres godt tildekket i kjøleskap i tre til fire dager eller i fryseren i opptil tre måneder.
for Å oppvarmer matrester i kjøleskap, en mikrobølgeovn safe tallerken, topp med en skje eller så av barbecue saus, og et stykke voks papir og varme i et minutt eller to, eller til de er varme. Jeg har også vanligvis legger en dråpe eller to med vann på hver rib å holde dem fra å tørke ut.
for Å oppvarmer rester i ovnen, topp med et par skjeer av barbecue saus og et par dråper vann og pakk godt inn i aluminiumsfolie., Pop dem i en 350-graders ovn i ca 20 minutter eller til de er varme.
Ribber som har vært frosset bør være tint i kjøleskapet over natten før oppvarming.
Ernæring
*Denne oppskriften ble opprinnelig publisert på September 24, 2017. Republisert på Mai 21, 2020, med nye bilder, en «how-to» – video, og utvidet veiledning og tips.