Når det vokser koriander, får du to lekre urter for prisen av én: selve anlegget er koriander (kan du tenke på det som et krydder eller frø), og de grønne bladene og stilkene er vurdert koriander. Bladene, også referert til som Kinesisk Persille, er langt den mest anvendelige delen av anlegget. Mange dressinger, supper, dips, sider, og kjøttretter innlemme denne grønne urten for en umiddelbar smak heis., Hvis du finner deg selv matlaging oppskrifter som kaller for koriander eller bare liker å holde seg friske urter på hånden, økende koriander hjemme er en smart, for ikke å nevne, deilig — investering.
Hvordan å Vokse Koriander Fra Frø
Finn en container som måler minst 8 inches dyp, eller en ekstra mye av landet. Forberede jorda ved å arbeide kompost eller organisk materiale minst 18 inches dyp, og så rake glatt. I slutten av våren eller høsten (før eller etter den ekstreme varmen treff), anlegg koriander frø 1/4-tommers dyp og plass planter 6 til 8 inches hverandre., Vann plantene godt og ofte, og mate dem med en nitrogen-gjødsel når de treffer 2 inches i høyden.
Planter vil bolt så snart som dagene blir lengre, og temperaturen stiger, så sørg for at de er på et sted med full sol eller delvis skygge, hvis du bor i et spesielt varmt klima. Hvis det er noen fare for frost, beskytte din koriander planter med rad dekker. Etter ca 50 til 55 dager, bør anlegget være minst 6 inches høy og du kan begynne å plukke bladene., Når fangst, plukke bladene enkeltvis eller kutte 1/3 av veien ned med kjøkken eller beskjæring sakser, slik at de gjenværende anlegg kan fortsette å produsere koriander. Koriander er en kortvarig urt, så høste bladene gang i uken for å unngå bolting en.k.a. å utvikle frø. Når frøene utvikle, de vil selv-sår, forårsaket av små planter til å dukke opp i løpet av inneværende og neste sesong.
Bonus: Hvis du plante koriander i potter, kan du flytte dem innendørs når været har kjølt seg ned for å høste mer friske urter (hvis du time det riktig, selvfølgelig).,
Følg disse tipsene for å sikre at du har riktig omsorg for din koriander anlegg:
- Timing: Plante koriander i slutten av våren (to uker etter siste frost) eller tidlig på høsten for å unngå høye temperaturer. Koriander plantet i løpet av den varme sommeren har en bitter smak, og siste for en kortere periode. Sjekk din USDA Anlegg Hardførhet Sone for å finne ut det optimale tidspunktet for koriander plante — gartnere i USDA Soner 8, 9 og 10 skal velge til høsten såing, for eksempel.
- Jord og Vann: Koriander vokser best i en nøytral jord pH 6,2 6.,8, men det er ganske tolerant og vil vokse i omtrent alle rik jord. Du kan finne ut din jord er pH-verdiene ved å fylle ut et hjemme-jord-test. Når koriander er plantet, sørg for at jorda er fuktig ennå godt drenert.
- Ugress: Mulch rundt koriander planter så snart de er synlige over bakken for å hindre ugress. Når du er i tvil, bruk en luke killer.
- Skadedyr og Sykdommer: De vanligste problemene for cilantro er fungal vil, blad hoppers, bladlus, whiteflies, og mugg., Kontrollere insekter ved hjelp av antibakteriell såpe, og rydde opp i avfall eller døde blader for å bekjempe vil og mugg.
- Bolting: Hvis du ikke har tid det riktig, koriander kan bolten før du har en sjanse til å høste. For å hindre bolting, høste bladene ofte, og holde anlegget som er skyggelagt og vannes. For en sesong er verdt av koriander, rave beplantning hver tre til fire uker.
Hvordan for å Lagre og Bruke Høstet Koriander
Etter at anlegget bolter, samle alle synlige koriander frø og knuse dem for matlaging eller baking., Hvis du heller vil spare frø for en annen plante, forsiktig knuse koriander frø å knekke skallet og bløtlegg dem i vann over natten. La frøene er helt tørr, og plante neste sesong.
Din bounty koriander blader, men er best når den er fersk, og bør brukes på slutten av matlaging for full smaken. Pakk fuktig tørkepapir rundt frisk koriander og oppbevar i kjøleskap til å forlenge det er holdbarhet. Hvis du ikke kan spise alle koriander før det snur, trim den enkelte blader og stick ’em i fryser-safe bag før lagring i fryseren., For spesifikke målinger, kuttet koriander og lagre dem i en isbit brett i fryseren. Resten er opp til deg: Kast det i vinaigrettes, lage din egen guac, eller kle opp en grunnleggende kylling parabolen.