Alle hagl de 100 Største Hjem Kokker i Alle Tid, Epicurious » pantheon av oppfinnere, improvisasjonsmusikere, underholdere, og hjem økonomer som endret måten vi alle spise i dag. Sulten på mer av deres historier? Dykke i høyre her.
«Det er veldig interessant for meg å se tilbake nå og skjønner hvor bekymret jeg var om velferd for kvinner som er hjemmeværende og deres følelser av selv-respekt. Kvinner trengte en mester., Her var millioner av dem bor hjemme alene, å gjøre en jobb med barna, matlaging, rengjøring på minimale budsjetter—hele deprimerende rot av det. De trengte noen til å minne dem på at de hadde verdi.»Betty Friedan, Det Feminine Mystique? Nope, feil Betty—det er Betty Crocker sett, eller snarere kvinnen som skapte og gav stemme til den fiktive Crocker: Marjorie Barn Husted, et hjem økonom for Washburn-Crosby Selskapet, som senere ble General Mills.,
Slår ut, Betty Crocker historie er historien om den Amerikanske kvinnen. Betty Crocker ikke bare tilbyr Amerikanske kvinner oppskrifter og eske kake mix—hun ble unnfanget som en alliert for kvinner fortsatt henvist til roller som hustruer og mødre. Hun tilbød råd på en Midcentury radio show. Hun gjorde TV-en (eller, rettere sagt, Marjorie Barn Husted gjorde)., Hun publiserte Betty Crocker er Bilde Cook Book, kjent under kallenavnet sitt «Big Red.»En av pilarene i det 20. århundre hjem matlaging, bok tilbys ikke bare approachable oppskrifter, men trinn-for-trinn-bilder (en nyskapende funksjon for sin tid) og praktisk støtte til kvinner administrere sine egne husholdninger.
Og Betty har utviklet seg med tiden—en annen mottaker av den feministiske gevinster av 60-og 70-tallet. Hun har ikke lenger forutsetter at hun snakker til hustruer og mødre; hennes kokebøker er oversatt til spansk og inkluderer titler som Betty Crocker Indiske Hjem Matlaging., Du kan hevde at det faktum at Husted måtte gjemme seg bak candy-søt, skinnende røde streken av Betty gjorde at hun ble redusert til en to-dimensjonal ikonet. Men Betty Crocker enterprise ga mange profesjonelle kvinner meningsfull faglig arbeid i post-Krigen.
faktisk, Betty fortsetter å utvikle seg som våre egne ideer om hjemmelaget gjøre. Et 2016 oppdatering av hennes ikoniske bildet kokeboken viser hvordan Betty Crocker historie fortsetter å utvikle seg, noe som reflekterer interessene til Amerikanske hjem kokker med oppskrifter på kylling tajine, og et helt kapittel om vegetarisk matlaging., Takket være en ny Stor Rød, fortsatt med de praktiske løs-blad sider, Betty Crocker består.