Tørke epler har aldri vært enklere. Jeg kommer til å fortelle deg alt du trenger å vite om mat dehydrator, pluss enkel steg-for-steg instruksjoner om hvordan å gjøre disse utrolig deilig dehydrert kanel epler!
Dette er et sponset innlegg skrevet av meg på vegne av Cosori. Alle meninger er mine egne.,
Tørke Epler
Kjøkken gadgets er fantastisk og gjør livet så mye enklere. Treg komfyr, air fryer, og Instant Potten oppskrifter har bokstavelig talt reddet meg timer på kjøkkenet, og nå har jeg falt i kjærlighet med min mat dehydrator. Og jeg er spesielt glad i å gjøre disse dehydrert epler. De er full av smak, perfekt for snacking, og er super næringsrik. Jeg bokstavelig talt ikke kan holde dem rundt, fordi de får spist så raskt! Dehydrert kanel epler er min favoritt akkurat nå, spesielt på denne tiden av året, fordi favør minner meg på helligdager., Jeg ville aldri ha tenkt tørke epler ville være så enkelt, men prosessen er enkel. Du skjær epler, prep kanel sukker, sitron glasur, og la dehydrator gjøre alt arbeidet. Jeg kommer til å vise deg trinn-for-trinn hvordan du kan lage disse dehydrert epler kanel.
Beste Maten Dehydrator
jeg er grundig nyte min Cosori Dehydrator, hovedsakelig fordi det er så intuitivt og lett å bruke. Den er laget av rustfritt stål og lett å rengjøre med sine 6 oppvaskmaskin skuffer., Den har en innebygd timer som gjør det mulig for meg å sette av tid til 30 minutters intervaller, og slås av når du er ferdig, noe som tillater meg å dehydrate matvarer natten mens jeg sover. Justerbar termostat er enkel å bruke ved å klikke på knappen + eller -. Temperaturen vil la tørke alt fra 95°-165°C. Det er lett å rengjøre og lett å lagre.
jeg trodde aldri tørke mat kan være så enkelt!
Hvordan Virker En Mat Dehydrator Arbeid?
Tørke mat er i utgangspunktet en prosess med å fjerne fuktighet fra mat., Også kalt «mat tørking», det er en metode for å bevare ulike typer mat som frukt, grønnsaker, kjøtt, og mer. Mat dehydrator bruker en varme element og air vents for å tillate luft sirkulasjon. Den dehydrator varmeelement, vifter og ventiler arbeide sammen for å fjerne fuktighet. Varme-element varmer maten forårsaker sin fuktighet til å bli utgitt. Den dehydrator fan så blåser den varme, fuktige luften ut av apparatet via luftventiler. Denne prosessen fortsetter i flere timer før maten er tørket til en lavere vanninnhold.,
Forskjellen Mellom Dehydrert og frysetørket Mat
jeg blir ofte spurt om hva som er forskjellen mellom dehydrert og frysetørket mat. Det koker ned til fuktinnhold. Når det kommer til alle typer mat bevaring, fuktighet må fjernes fra maten. Her er hva du trenger å vite:
- Hva er dehydrert mat – Tørke Prosessen:
- Dehydrert mat vanligvis inneholder mindre enn 20% fuktighet. Dehydrering av mat har eksistert i tusenvis av år, og som brukes til å bli ferdig med brann., I dag, innebærer å sirkulere varm og tørr luft over maten. Dette fjerner mye av vannet. Den fuktige luften er så tørket slik at vannet fortsetter å være fjernet. Temperaturen er høy nok til å fjerne vann, men ikke høy nok til å lage god mat. Dehydrert mat er vanligvis visnet og smidig.
- Hva er fryse-tørket mat – Fryse-Drying Prosessen:
- Fryse tørking fjerner ca 98% av fuktighet i matvarer. Trenger du en fryse-tørketrommel for denne prosessen. Når det gjelder fryse-tørking, må du først trenger å klippe og fryse mat., Når du starter prosessen, det tar temperaturen fra frysing nivå, og deretter langsomt opp. Vannet i maten beveger seg fra en solid state-til gassform og samtidig opprettholde strukturen av mat. Du kan også holde den ernæringsmessige verdien i løpet av fryse-drying prosessen.
Hvordan Å Dehydrate Epler
Her er ingrediensene du trenger for denne oppskriften:
- Epler – bruk 4-6 epler. De beste eplene for tørke er honeycrisp, fuji, gala, og pink lady.
- Sitron – syre i saften av en sitron bidrar til å holde eplene fra browning., Sitron juice bidrar også til å absorbere mer av kanel.
- Sukker – jeg elsker å bruke en syrlig eple når tørke og sukker hjelper til med å kutte noen av syrlig smak fra både sitron og epler.
- Kanel og Muskat – bakken krydder som fungerer som smaksforsterker.
- Vanilje Ekstrakt – par godt med bakken krydder og sukker for å gi et hint av vanilje smaken.
Dehydrert Epler Oppskrift
- Det første du vil gjøre er å core eplet og skjær i ringer som er ¼ » tykk., Hvis du vil dehydrert apple chips, bare kutte apple ringer i stykker.
- har Du muligheten til å skrelle apple før tørke eller forlater peelings på. Min preferanse er å la dem på. Min sønn liker hans epler skrelles, slik jeg gjør ofte en kombinasjon av begge for denne oppskriften.
- Neste, bland sitronsaft, vaniljesukker, sukker, kanel og muskat i en liten bolle.
- Visp til alt er blandet. Det er ok hvis noen av blandingen er litt klumpete.
- I et dørslag, skyll eplene.,
- Legg eplene i en gallon størrelse Ziplock pose.
- Hell sitronsaft kanel blandingen i pose og segl. Sørg for at all luft er fjernet før forsegling.
- Rist posen til blandingen er godt belagt på epler.
- La dem marinere på benken i 10 minutter.
- Sted hver apple på wire rack. De bør ikke berøre og bør ikke overlappe.
- Legg wire rack i dehydrator og lukk døren.,
Temperatur For Tørke Epler
jeg har sett artikler og lese bøker rådgivning til dehydrate epler på 130F, 135F, og 145F. Jeg foretrekker å tørke epler på 135F. Nøkkelen er dette – hvis temperaturen er for varmt, det bryter ned vitaminer og enzymer og faktisk starter prosessen med matlaging mat. Dette elementet blir mer og mer viktig når du skal tørke kjøtt. Når det kommer til å tørke epler, jeg har funnet ut at 135F fungerer best for denne oppskriften.,
Hvor Lenge Til Dehydrate Epler
Avhengig av ønsket struktur avhenger av hvor lenge du vil dehydrate epler.
- Skarp – jeg liker min epler mer på den sprø siden, så jeg kjører min dehydrator for en full 12 timer.
- Smidig – kjør dehydrator for 5-6 timer.
Når eplene er gjort til ønsket struktur, og la dem avkjøles. Fjern epler fra skuffen og nyt!
Hvordan for Å Lagre Dehydrert Epler
Store tørkede epler i lufttette beholdere eller lufttett lagring poser., Du kan også bruke krukker eller glass beholdere. Ved hjelp av Ziplock fryser vesker er også trygt å bruke, bare sørg for at all luft er fjernet, slik at mugg kan vokse.
Hvor Lenge Dehydrert Epler Siste
Hvis forseglet vel, de vil vare i ca 6 måneder. Sørg for at du oppbevarer epler i et tørt, kjølig sted. For å få dem til å vare lenger, bare kaste dem i fryseren og tine når du er klar til å spise eller bruke dem.
Kan Du Dehydrate Epler I En Ovn?
Ja, det kan du., De fleste mat dehydrators varierer fra 95° til 165°F som er temperaturområdet nødvendig når dehydrerende. Mange ovner ikke faller under 200 grader, så det er vanskeligere å bruke ovnen til virkelig dehydrate mat. Hvis du er dehydrerende epler i ovnen, sett ovnen til 200°C. Linje 2 cookie ark med pergament papir og stek eplene i 2-3 timer før ønsket tekstur.
Andre Ekspert Tips for å Tørke Epler
- Du «teknisk» ikke trenger å legge til noen søtningsmidler når dehydrerende epler., Den naturlige sukkerarter i epler få mer intens under tørkeprosessen, men fordi jeg liker å bruke syrlig epler og denne oppskriften krever sitronsaft, jeg liker å skjære kaken med litt søt.
- ikke pakke den dehydrert epler for lagring til de er helt avkjølt. Du ønsker ikke å felle fuktighet.
- Merk din bagasje beholdere med dato for når du dehydrert epler.
- Ved vakuum forseglet epler, du øke holdbarheten og for å redusere sjansen for mugg i å vokse.
- Du kan faktisk tørr epler i solen., Alt du trenger er en lav luftfuktighet. Siden jeg bor i Arizona, dette fungerer veldig bra når vi har 120 graders dager i sommer. Og ja, det skjer her. Å tørre epler i solen, legger du den i skiver epler på en cookie ark, foret med pergament papir. Etter 6 timer, slå eplene over. La det tørke i solen for 6 flere timer før de når ønsket tekstur.
- Dehydrert epler gjøre den perfekte gave for lærere, kollegaer og venner!
på Jakt Etter Mer Dehydrator Oppskrifter?,
Du kommer til å elske min Dehydrert Jordbær og min Teriyaki Beef Jerky!
jeg kan ikke vente med å høre hvordan din epler slått ut! La meg en kommentar hvis du gjør disse og merke meg @recipesworthrepeating på Instagram og hashtag det #recipesworthrepeating så jeg kan se hva du har gjort!
hold deg Oppdatert! Få alle de nyeste velsmakende godhet rett til innboksen din ved å logge deg på for å motta min ukentlige e-post til den nyeste og beste oppskrifter!,
– >
Dehydrert Kanel Epler Oppskrift
Ingredients
- ▢ 5 apples, Honeycrisp, Gala, Fuji, Pink Lady
- ▢ 1 lemon, juice of
- ▢ 2 Tablespoon sugar
- ▢ 2 teaspoon cinnamon, ground
- ▢ ½ teaspoon nutmeg, ground
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
Instructions
-
Core the apple and slice into rings that are ¼» thick.,
-
Bland sitronsaft, vaniljesukker, sukker, kanel og muskat i en liten bolle. Visp til alt er blandet. Det er ok hvis noen av blandingen er litt klumpete.
-
I et dørslag, skyll eplene.Legg eplene i en gallon størrelse Ziplock pose. Hell sitronsaft kanel blandingen i pose og segl.
-
Rist posen til blandingen er godt belagt på epler.,La eplene marinere på benken i 10 minutter.
-
Sted hver apple på wire rack av dehydrator. Epler bør ikke berøre og bør ikke overlappe.
-
Legg wire rack i dehydrator og lukk døren. Still temperaturen til 135 grader Fahrenheit og dehydrate for 12 timer.
-
Når eplene er helt ferdig, fjern fra dehydrator og avkjøl.,
-
Store in an airtight container.