Madame Lelica

Glad mandag, kalkuner! Håper du hadde en fin, lang Thanksgiving weekend.

Vi sparket av Thanksgiving morgen med Kanel Roll Monkey Brød til mine foreldres hus. Jeg hadde planlagt å lage Snarvei Karamell kanelsnurrer, men som ikke har frosset brød deigen på hånden. Jeg gjorde det, imidlertid, ha frosne rundstykker så jeg kuttet hver og en i kvartalene og deretter rullet i smør og deretter en blanding av brunt sukker, granulert sukker og kanel., Etter å ha steget i en bundt pan i 30 minutter og bake for 30 minutter på 350 grader, jeg drizzled cream cheese frosting over toppen. DEKADENT!

Fortært med sparkly mimosas mens du ser på Macy ‘ s Thanksgiving Day parade. Jeg satte meg ned akkurat som min favoritt loven ble danset av – De Rockettes. Fordi ingenting sier Thanksgiving som paljetter og høye spark!

Siden det var bare Ben, Lincoln, og meg, Lincoln fikk masse kvalitet Besteforeldre tid.

Ben og jeg tok full nytte., Naps, naps, naps!

Oh my gosh, jeg gikk gjennom min gamle rommet mens vi var over, og fant dette bildet av min high school cheerleading patrulje circa 1998. Gjett hvem som #99 er i bakgrunnen? BEN! Bahahaha, om jeg døde da han pekte det ut. Vi har kjent hverandre siden Barnehagen, men som ikke starte dating til vårt siste år på college. Resten er historie!

tyrkia ble gjort rundt middagstid og min Mor skåret ham opp. Hva skjønnhet. Tyrkia var vakre også., 😉

Det var rart å se tabellen med bare 4 innstillinger. Jeg kan ikke huske en Thanksgiving uten minst ett av mine søsken hjemme!

Mer tyrkia for oss, antar jeg. ; ) (Nei vi gjorde ikke inn Lincoln tyrkia. Neste år, selv om det på!)

‘det Var en klassisk fest.

De nevnte tyrkia sammen med potetmos og saus.

Grønne Bønner og Bacon, og Partiet Poteter Deluxe – min favoritt.,

for Ikke å bli utkonkurrert av Søt Potet Epler Fylt med litt brent marshmallows på toppen, og Bestemor Ferie Salat, som jeg hadde ca 400 kuler. Selv om du tror du ikke liker kremet retter, jeg bønnfaller deg om å prøve dette. Det vil blåse ditt sinn!

Lincoln gjort det gjennom hele måltidet før den går ut fra en mat coma – vi alle fulgte snart etter.

kombinasjonsboksen av en varm brann, gresskar pai, og fotball var også koselig å motstå., Kan ikke tro annet Thanksgiving er i bøkene!

resten av helgen var salig fn-opptatt. Min Mor og jeg gikk til Home Depot deretter Mål rundt kl 10 på fredag for å snag noen tilbud, og ble gledelig overrasket over å se null linjer. Senere på kvelden fikk jeg til å tilbringe tid med venner, så lørdag Ben og jeg hadde dato kveld. I går vi alle møttes igjen på mine foreldres hus for familien lunsj. Det var godt å endelig få alle sammen!

fredag ettermiddag, mens shopping, min Mor og jeg stoppet av Panera for en rask lunsj., Jeg hadde min vanlige Du Plukke To combo men i stedet for suppe og standard Middelhavet Veggie Sandwich, jeg byttet det for en Frontega Kylling Panini på et innfall. Umm, nye gå-til!

Seig focaccia brød er fylt med trakk kylling, mozzarella ost, tomat, rød løk, fersk basilikum, og chipotle mayo deretter presset til varme og sprø. Så enkelt, så delish – jeg bare måtte dele den hjemmelagde versjonen med deg. Etter en stor matlaging ferie som Thanksgiving, og jeg tror vi er alle på jakt etter et raskt og enkelt måltid for å gjøre, ja?,

Start med å lage den chipotle mayo. Normalt er jeg ikke en mayo-elsker, men dette jazzet opp versjon er virkelig bra i dette sandwich. Hvis du bare ikke kan gå dit, bruk Ranch dressing i stedet.

Bland sammen 1/4 kopp lav-fett mayo med 1 chipotle pepper i adobo saus + 1 eller 2 ts soyasaus, avhengig av hvor sterk du vil ha den. Jeg brukte en mini food prosessor, men du kan hogge chipotle pepper ekte fint så rør inn majones.,

jeg forklarte min mini-sous chef som chipotle peppers i adobo saus er bare røkt jalapeno peppers pakket i en smokey saus. Du kan finne dem ved hermetisk enchilada saus/hermetisk grønn chili, etc. De er ikke veldig sterk, ganske, veldig smokey.

Hvor mange ganger kan jeg si ordet røkt eller smokey i ett avsnitt?!

Chipotles i adobo fryse veldig bra, så ikke bli skremt om du ikke bruker det hele kan., Bare legg resten i en fryser pose deretter fryse og blunk av et pepper eller noen av sausen når du trenger det.

Neste makulere 2 kokt kylling brystene. Jeg krydret mine med hvitløk, salt og pepper, sauteed til det ikke lenger er rosa, og deretter makulert. Leftover rotisserie kylling eller kalkun fra Thanksgiving ville være flott, hvis du fortsatt har det!

Neste, skjære opp ferske råvarer – 1 tomat, 1 liten rød løk, en 8oz mozzarella ost ballen, og 10-12 frisk basilikum blader.,

Tine for zee brød! Panera bruker fersk focaccia, men jeg fant disse focaccia boller på min butikk som jeg trodde ville være perfekt. Hvis du ikke kan finne boller bare bruke et brød, eller enda ciabatta brød/rundstykker ville være bra. Oh også, ville jeg ikke få hvitløk flavored en som jeg gjorde. Hvitløk flak på toppen fikk en teensy litt brent i panini trykk.

Slather på topp og bunn med noen av de chipotle mayo deretter lag på en fjerdedel av kokt/strimlet kylling og tynne skiver av fersk tomat og rød løk., Normalt er jeg ikke elsker rå rødløk i min deli smørbrød, men zing det gir denne sandwich er stor.

Neste lag på mozzarella ost, skiver og ca 2 Ss frisk hakket basilikum. Pop lokket på toppen og trykk deretter i en panini maker, eller lage mat på komfyren, grillet ost-stil. Jeg brukte min Griddler som jeg bare elsker!

Fem minutter senere, presto – Frontega Kylling Panini!