3.1.1 Chlorella
Den grønne ferskvann alga Chlorella (Chlorophyta, Trebouxiophyceae) er veldig lett å kulturen, og det er derfor ikke overraskende at Chlorella var den første microalga å være dyrket på en stor skala for å bli solgt som en helse mat, med den første fabrikker i Taiwan og Japan, som starter i slutten av 1950-tallet (Tsukuda et al., 1977; Soong, 1980)., Den første bruken av Chlorella var for å fremme vekst av Lactobacillus acidophilus i produksjoner av syre-gjæret melk produkt, Yakult (Shirota et al., 1964). De første markedene for Chlorella ble hovedsakelig i Asia. I 1980 var det 46 store fabrikker i Asia å produsere mer enn 1000 kg av mikroalger (hovedsakelig Chlorella) per måned (Kawaguchi, 1980) og i 1996 ca 2000 tonn av Chlorella ble omsatt i Japan alene (Lee, 1997).
De viktigste produktene er Chlorella pulver og tabletter, som er et ekstrakt fra Chlorella er kjent som «Chlorella Growth Factor», og Chlorella nudler osv., Den «Chlorella Growth Factor» i særdeleshet har en rekke aktiviteter som for eksempel kreft forebygging, antiaging, etc., knyttet til det, men ingen andre data enn anekdotiske data kan bli funnet med hensyn til sammensetning. Mange påstander om helse og velvære fordeler av Chlorella har blitt gjort, spesielt i nonscientific publikasjoner (f.eks., Bewicke og Potter, 1984; Jensen, 1987), men få er underbygd av strenge vitenskapelige data og entydig identifikasjon av aktiv molekyl(s)., Videre, noen ganger er det umulig å vite hvilke organismen faktisk ble brukt i disse studiene som utilstrekkelig informasjon er gitt å vite om de faktisk er en Chlorella arter eller annen grønn alga (se neste avsnitt). Imidlertid, pågående forskning støtter noen av disse påstandene, selv om modusen for handling er fortsatt uavklart., Spørsmålet om bioactivity studier med kommersielle produkter blir ytterligere komplisert av rekke «Chlorella» kultiverte arter, ulike kultur metoder som blir brukt, renheten av produktet er produsert, og den utvalg av behandlingen metoder som brukes for å lage det endelige produktet. Noen av disse faktorene kan ha en effekt på den kjemiske sammensetningen av alga, og dermed dens potensielle bioactivity.
slekten Chlorella har ofte vært et praktisk sted å plassere små, enkle, grønn, nonflagellated, mer eller mindre rund, alger., Siden den første navngiving av Chlorella vulgaris av Beijerinck i 1890, mange arter har blitt beskrevet, men med bruk av chemotaxonomy og senere av molekylære metoder har det blitt klart at arter fra to grønn alge-klasser, Trebouxiophyceae og Chlorophyceae, og en rekke ulike slekter faktisk forekommer i hva som hadde blitt kalt «Chlorella» (Krienitz et al., 2015). Flere av Chlorella arter som selges under navnet «Chlorella» har nå blitt overført til ulike slekter (Champenois et al., 2015).,
Den første studier på den ernæringsmessige verdien av Chlorella var små-skala og kortsiktige studier på rotter og unger bruker Chlorella pyrenoidosa og Chlorella vulgaris og disse viste ingen negative effekter på testen arter (Fisher og Burlew, 1953). Tidlige studier har også funnet ut at Chlorella cellevegg som trengs for å være brutt for å gjøre celle innhold som er tilgjengelig og fordøyelig (Mitsuda og Takehiko, 1960; Mitsuda et al., 1977). Rapportert diaré og vekttap forårsaket av svært høye doser (opp til 500 g) av Chlorella pulver (Powell et al.,, 1961) kan trolig tilskrives hovedsakelig til det faktum at cellene var intakt, og dermed hadde liten eller ingen næringsverdi. Det er også tidlige rapporter om bivirkninger innta Chlorella som fotosensitivitet dermatitt forårsaket av høye nivåer av phaeophorbide, et nedbrytningsprodukt av klorofyll (Tamura et al., 1979). Phaeophorbide er produsert av virkningen av chlorophyllases og høy phaeophorbide innholdet er vanligvis et tegn på dårlig produksjon praksis, så vel som langsiktig lagring (Ishihara et al., 1988)., Men, nå vanlig praksis for pretreating den alge-pulver av kort oppvarming til 100°C til inactivate den chlorophyllases har eliminert problemet. En annen potensiell bivirkning av forbruker mikroalger som Chlorella er deres relativt høyt innhold av nukleinsyrer som kan føre til en økning i urinsyre (Waslien et al., 1970), men ingen bivirkninger har blitt rapportert.
Det finnes en rekke studier som viser sikkerheten av Chlorella forbruk (Halperin et al., 2003; Dag et al., 2009).,
En anekdotiske oppføring av tidlig bruk av Chlorella i helse er i romanen Ville Svaner av Jung Chang (1991), hvor hun poster hennes foreldre å spise Chlorella vokst på sin egen urin som en kur for hungersnød ødem (oppbygging av overflødig væske i kroppen vev). Fôring forsøk med rotter viste at brød eller mel beriket med enten C. pyrenoidosa eller Scenedesmus obliquus svar som en kilde av lysin og threonine ga bedre resultater enn tillegg av lysin eller threonine alene (Hundley et al., 1956)., Men, det må være anerkjent som de fleste microalgal protein er generelt mangelfull i S-inneholder aminosyren cystein og metionin (Leveille et al., 1962).
Laboratorie studier på rotter og kliniske studier på mennesker har vist at kosttilskudd Chlorella eller Chlorella ekstrakter reduserer kolesterol og høyt blodtrykk (Okuda et al., 1975; Rolle og Pabst, 1980a,b; Murakami et al., 1987; Merchant et al., 2002; Shibata et al., 2007; Kim et al., 2016)., Den aktive prinsipp(e) som har/har ikke vært som ennå ikke identifisert, selv om adenosin eller en oligopeptid med en molekylvekt på ca 200 (Iizuka et al. I 1980), glycoproteins (Murakami et al., 1982), γ-amino smørsyre (Tsuchida et al., 2003), og karotenoider (Kim et al., 2016) alle har vært innblandet. En fersk papir har foreslått at hypocholesterolemia effekten kan være på grunn av beta-glukan (Chen og Huang, 2010).,
Chlorella ekstrakt tilskudd redusert anemi hos gravide kvinner (Sonada, 1972) muligens på grunn av det høye innholdet av jern, med mulig mindre effekt på grunn av den folat og vitamin B12 innhold. Denne effekten ble bekreftet i en senere studie hvor testpersonene som forbrukes 2 g av Chlorella tabletter tre ganger daglig etter måltider (Nakano et al., 2010). Andre gunstige effekter av Chlorella som har vært rapportert inkluderer styrking av immunforsvaret og forbedring av ulcerøs kolitt (Merchant et al., 1990; Kjøpmann og Andre, 2001; Halperin et al., 2003; Ramos et al., 2010).