Capitol City Brewing Co. åpnet dørene i 1992 som den første brew pub i vår nasjon ‘ s capitol siden forbudet, og dermed gi sine borgere og dens mange besøkende frihet til å nyte noen av de fineste håndlagde øl i landet. På forsiden av vår meny er symbolet på frihet, Lady Liberty, en statue som er funnet på toppen av vår navnebror, Usa Capitol. Våre dyktige bryggere identifisere og bruke bare den høyeste kvalitet humle, frisk gjær og velg malt for å lage mange av verdens store ales, lagers og pilsners., Vår state of the art brygge-hus som ligger i hver restaurant aktivere våre bryggere til å nøye overvåke hver fase av brygging prosessen og bringe øl til deg i løpet av timer av ferdigstillelse, friskere enn du noen gang trodde var mulig. Vi tar gjerne gi omvisning i bryggeriet på forespørsel. Vi har alltid tatt stor stolthet i vår øl så kommer i og nyte en kald halvliter av våre aller beste og matche den til en av de mange menyvalg skreddersydd til brygger vi tjener. Våre Kokker har utviklet og utmerket meny av regional mat med råvarer som er dyrket i den Midt-Atlantiske området og levert fersk daglig., Mange av elementene som ble utviklet spesielt med vår øl i sinn og våre kreative Kokker har brukt vår øl i mange av rettene på måter som er sikker på å glede. Vi inviterer deg til å prøve alt tre av våre unike steder i Washington-området. Vår Virginia beliggenhet tilbyr et romslig syn på fotgjenger promenade av Landsbyen ved Shirlington, og en stor veranda til å nyte når været tillater det. På Capitol Hill, kan du beundre den vakre arkitekturen med sin historisk utpekt omgivelser., Vi tilbyr også privat fest plass i elegant bevart Postmaster General ‘ s suite. Til slutt, finn ut hvor det hele startet, og stoppe ved den opprinnelige Capitol City Brewing Co. beliggenhet på hjørnet av 11. og H St. NW. Plassert i hjertet av Washington, forynget downtown, er dette stedet har blitt et lokalt landemerke for å feire gode øl og mat med familie og venner.