En viktig implikasjon av endringen er at en brygger vil ikke lenger trenger å ha de fleste av sine volumer i øl for å bli betraktet som håndverk, som foreningen sier vil støtte innovasjon.,
The Brewers Association (BA) sier at som kunsthåndverk bryggere søke etter nye inntektskilder og nyskaping i nye områder, de lager produkter som ikke passer den tradisjonelle definisjonen av øl – men burde ikke trenger å ofre sin «håndverket brewer’ status som et resultat.
«Definisjoner kan og vil utvikle seg over tid, sier BA, som er bransjeorganisasjonen for OSS håndverket øl-bransjen. «Det går med utviklingen av en blomstrende kultur. Som nye innovasjoner oppstår, Brewers Association må være posisjonert for å støtte dem for å holde tritt med den utviklende verden av øl.,»
Craft å kombucha
Den viktigste konsekvens av endringen er at en brygger er ikke lenger nødvendig å ha et flertall av sin totale drikke alkohol volum i øl for å bli betraktet som et håndverk brewer.
En fersk undersøkelse fant at rundt 40% av Brewers Association medlemmer er allerede å lage produkter som faller utenfor den ‘tradisjonelle’ søyle, for eksempel cider, mjød, hardt seltzers, skyld eller alkoholholdige kombucha. Mer enn halvparten sa de ville vurdere å lage slike produkter i fremtiden.,
Og nesten halvparten av de spurte sa de ville vurdere å lage øl med CBD eller THC fra cannabis, bør forskrifter tillater.
«Den ‘tradisjonelle’ søyle kreves et håndverk brewer å ha » et flertall av sin totale drikke alkohol volum i øl som smaker stammer fra tradisjonell eller nyskapende brewing ingredienser og deres gjæring,'» forklarte Bart Watson, sjeføkonom, BA.