Min Buttercrisp Waffle Cone oppskrift er den beste der ute. Og tro meg, jeg har prøvd dem alle. Det er buttery og nøtteaktig med et hint av salt—den perfekte smaken paring for iskrem. Fordi jeg vet at ikke alle kan gjøre det til en butikk i sommer, at jeg deler min oppskrift, slik at du kan nyte en membran hjemme (ideelt med en scoop av Jordbær Buttermilk iskrem). Du kan også bruke membran røren for utallige varianter: kjegler store og små, eller gjøre kopper til plate og tjene en folkemengde., Eller kaste den i fortune cookies og tjene sammen med en sundae.,
Buttercrisp Kjegler
Gjør 8 middels kjegler (4 til 6 inches høy og 2 inches tvers øverst)
- 2 store eggehviter
- ¼ kopp kremfløte
- ½ kopp sukker
- ¼ ts fint havsalt
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 ts mandel ekstrakt
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt litt
- ⅔ kopp all-purpose mel (ca 80 gram)
Slå på waffle cone jern (en pizzelle strykejern fungerer bra, også).,
Kombinere eggehviter og krem i en medium bolle og visp til å kombinere. Tilsett sukker, salt, og både ekstrakter og visp i ca et minutt å kombinere godt. Visp i smeltet smør. Tilsett mel, visping bare til klumper er borte, og røren er glatt.
Gjør kjeglene i waffle cone jern i henhold til instruksjonene for jern.
for Å forme iskrem kongler: Trekk bakt runde av jern og plasser roller i midten, forlate rommet nederst på å gripe poenget med membran., Jobber veldig raskt, brett den ene siden over roller og brette under membranen. Å trykke den godt, rull membran over til slutt. La den avkjøles i noen minutter for å stille inn. Ta ut og gjenta.
for Å forme waffle cone i boller: Trekk bakt runde av jern og senter på toppen av et metall, 1 kopp målebeger. Ved hjelp av en ¼ kopp metall målebeger, trykk forsiktig ned.
til Å forme inn fortune cookies: Skriv formuer på 5 – 6-inch-lange strimler av papir (slange tungen gjør en fin finish for å strimler). Sett til side.,
Skje ca 1 spiseskje av røren på midten av jern og lukk lokket. Når den er klar, trekk runde av jern og plassere formue over sentrum. Trekk sider opp sammen, og trykk på. Crimp cookie i midten, la hjørnene for å ballong ut. Hold for et par øyeblikk for å stille inn.
kjeglene er best samme dag som de er laget, men de vil holde for en uke i en lukket beholder.