Ingefær er en av de mest brukte krydder i verden. Det er brukt for både søte og velsmakende oppskrifter og som selges i mange forskjellige former, som oftest tørket og malt. Fersk ingefær er også veldig lett å finne i dagligvarebutikker, samt krystallisert eller konservert varianter.
Det er mange retter som bruker ingefær i dens ulike former. Bakere som er på ferie kick bruke dette for pepperkaker, gingersnaps, snickerdoodles, og mange flere., Kokker som spesialiserer seg på Indiske eller Kinesiske matlaging bruker mye av ingefær i sine oppskrifter. Dette krydderet er allsidig og sunn nok til at det ville være lett å ha noen på hånden til enhver tid.
Den Beste Ingefær Erstatter
Allehånde
Allehånde er en umoden bær som er tørket. Det har et mildt søt smak, og er beslektet med andre krydder som kanel og muskat. Dette spice fungerer svært godt i kjøtt og grønnsaksretter. Det er mest effektivt når det brukes som en erstatning for tørket og malt ingefær., Bruk det som et 1:1 erstatning, men når du bruker det i stedet for fersk ingefær, bruk ¼ teskje i stedet for hver spiseskje fersk ingefær.
Mace
Mace er et krydder som mange har hørt om, men ikke helt sikker på hva det er. Dette krydderet er laget fra lacy belegg funnet på frø av en muskat. Smaken av denne spice er beskrevet som en blanding av kanel og pepper og avgir en varm og aromatisk smak til retter det brukes på. Det er nyttig som en erstatning når det brukes i bakverk og andre søtsaker. Dette er en 1:1 erstatning.