Madame Lelica

Besan Chilla eller besan cheela er en deilig og sunn velsmakende Indisk pannekake oppskrift laget med gram mel (besan), aromater og tomater. Fyll røren med din favoritt revet grønnsaker for å gjøre maten mer næringsrik, og tjene som en rask frokost, helgebrunsj, eller selv som en sen kveld snack.

Hva er Chilla?

Chilla eller cheela er den Indiske versjonen av en pannekake. Laget med ulike frokostblandinger eller linse mel, de kan være salte eller søte. I Indisk mat, det er mange varianter av chilla som er forberedt.

Besan Chilla er en velsmakende versjonen laget med gram mel, som er bare bakken svart kikerter uten skall eller skinn.

I Hindi, besan er gram mel og chilla er en pannekake., Så du ser ordet ‘besan chilla’ akkurat oversettes til gram mel pannekake.

Besan Chilla kan være på frokost eller snacks-meny som en sunn protein-rik pannekake for deg selv og din familie.

Om Denne Oppskriften

besan chilla oppskriften er en lek å gjøre og kommer sammen i 30 minutter rett fra forberedelse til matlaging på pannekaker.

Fordi jeg faktisk gjøre besan chilla, eller besan ka cheela, ofte, jeg ble overrasket da jeg innså at jeg aldri klarte å legg til min oppskrift — så her er min går til tradisjonelle besan chilla oppskrift som jeg har vært matlaging i år!,

jeg husker å gjøre besan cheela i tenåra mine for meg selv og min søster som våre kveldsmat. Både av oss ville nyte det med litt hvitt brød og tomat ketchup. Det var tider!

En grunnleggende chilla oppskriften vil inneholde bare krydder, ingen løk eller tomater. Det finnes en rekke ulike varianter som kan gjøres for å en grunnleggende chilla oppskriften fordi det egentlig er en svært tilpasningsdyktig og kan tilpasses rett.

jeg elsker å legge til både løk og tomater i min chilla oppskrift. Løk som gir en fin knase, og at lys søt smak, mens tomater legge så mye av tang og noen umami.,

faktisk hvis du vil, kan du øke tomater i min oppskrift. Jeg forsikrer deg den chilla vil fortsatt smake fantastisk.

Bortsett fra grønnsaker, kan du legge til greener som amaranth, bukkehornkløver (methi) og spinat (palak). Jeg liker å legge revet kål og gulrot meg selv.

Gi disse Chilla Oppskriften Variasjoner en prøve!

1. Havre Chilla: Sunt fiber rik chilla laget med havre, besan og krydder.
2. Rava Chilla: Super enkelt å gjøre salte pannekaker laget med sooji eller semulegryn.,
3. Moong Dal Cheela: en Annen versjon av næringsrik protein rik cheela laget med moong linser.

Hvordan å Lage Besan Chilla

Forberedelse for Røren

1. Første mål 1 kopp gram mel (besan) og hell det i en bolle. Bytt gram mel med kikert mel om du ikke har det.,

Her er ingrediensene du bør inkludere i dette trinnet:

• ¼ kopp finhakket løk
• ¼ kopp finhakket tomater
• ½ ts finhakket ingefær
• ¼ kopp finhakket koriander blader (cilantro)
• ½ ts finhakket grønn chili eller serrano paprika

MERK: Hvis du skal lage besan cheela for mindre barn, Jeg vil anbefale å forlate ut den grønne chili og rød chili pulver helt., På den annen side, hvis du foretrekker mer varme, kan du legge opp til ⅔ teskje av finhakket chili.

3. Da er det på tide å bland i krydder, inkludert 2 til 3 klyper gurkemeie pulver, ½ teskje carom frø (ajwain) og ¼ ts rød chili pulver. Også tilsett salt som per din smak i dette trinnet.

MERK: Hvis det er nødvendig, kan du erstatte spisskummen frø i denne besan chilla oppskriften hvis du ikke har carom frø eller utelate dem helt., Carom frø hjelpe på fordøyelsen og gir en god smak til chilla.

4. Før du begynner å røre eller kombinere ingredienser, må du først legge en halv kopp med vann til besan cheela blandingen.

Visp ingrediensene sammen

5. Neste bruker en kablet visp å kombinere alle besan chilla ingredienser., Deretter legger du til en ekstra 1 til 3 spiseskjeer vann, avhengig av kvalitet og struktur av besan.

TIPS: Grovt bakken besan trenger mer vann enn finmalt besan.

6. Fortsatt visping til røren har en myk, flytende konsistens. Det bør ikke være noen klumper, så sørg for å bryte dem opp når du blander deigen.

Begynne å lage mat besan chilla

7., Til slutt, kan du begynne matlaging din besan chilla! Jeg bruker en tawa (flat, rund-formet pan) til å lage min besan cheela, men du kan også bruke noen godt krydret stekepanne eller en støpejern stekepanne eller en non-stick panne.

uansett Hvilken type pan du bruker, varme den på et lavt til middels lav varme og øse røre på midten, mye som å lage pannekaker.

Hvis du bruker strykejern stekepanne eller tawa eller en stål stekepanne, la pannen bli middels varme og spre litt olje på det før du legger røren. Ta en øse eller ¼ til ⅓ av et målebeger full av røren og hell på pannen.,

8. Deretter forsiktig bruk baksiden av sleiv eller målebeger (hvis du har brukt en slik) til å spre røren. Sørg for at du er med å spre røren forsiktig slik at chilla ikke bryte.

9. Deretter fortsetter du å lage mat chilla på et lavt til middels lav varme til toppen begynner å se kokt eller du begynner å se litt luft-lommer.,

10. I tillegg kan du drypp olje (ca ½ til 1 teskje) på chilla på kantene og alle rundt mens det er matlaging for å bidra til at det ikke holde seg til pannen.

faktisk for en sprø chilla, må du legge til mer olje på pannen eller stekepanne før du heller røren.

11. Neste fortsette å lage mat til basen blir lett gyllen.,

12. Da er det tid for å vende din besan cheela og stek den andre siden.

13. Deretter fortsette matlaging inntil du ser gylne flekker på besan chilla. Lage din besan chilla jevnt og godt. Du kan snu chilla én eller to ganger for selv matlaging.

14., Til slutt, fold dine besan chilla og tjene dem mens de er varme! Fortsette å gjøre alle chilla på denne måten. Hvis du gjør en større batch, så koker chilla på to panner eller skillets.

Lagring

Besan Chilla er best tjent med varm og klar så snart de er laget. De smaker godt når de blir varme også.

Hvis jeg har tenkt å tjene dem senere i dag, jeg stable dem i en stål-boksen eller en roti boksen som holder dem varme og fuktige.

Gjør dette som nødvendig., Jeg vil ikke foreslå å lage en stor bunke for lagring. På kjøle den chilla blir tørr og lett tett.

Gjenoppvarming dem ikke ta opp den originale smaker og de smaker slags kjedelig.

Hva du skal spise med besan chilla?

Tjene besan chilla som den er, eller med en side dip av koriander chutney eller mynte chutney eller noen chutney av ditt valg, eller med tomat ketchup. Du kan servere den med vanlig cottage cheese (yoghurt) eller raita.

Vi liker også å ha det med roti eller brød., Jeg noen ganger gjøre enkle smørbrød stuffing chilla mellom to skiver brød spredt med litt koriander chutney og smør. Yum!

For mer besan oppskrifter, kan du sjekke denne 50 Gram Mel Oppskrifter.

Nyttige Tips

• Ikke bare til frokost. I tillegg til å være en stor frokost mat, besan chilla er den perfekte oppskriften for en improvisert brunsj eller enda en sen kveld snack. Rett og slett blande ingrediensene, så koker i en panne for en deilig rett i mindre enn 20 minutter.,
• jeg foretrekker tomater i alle de fleste (om ikke alle) av mine oppskrifter fordi de smaker så godt! Hvis du er mindre av en fan, kan du hoppe over tomatene og legg til i din egen favoritt ingredienser, som for eksempel brokkoli, gulrøtter, flaske gourd, gresskar eller zucchini. Husk, skjønt, hvis du bruker tomater eller andre grønnsaker, er det viktig å finhakk eller riv dem.
• Frisk besan. Sørg for å bruke besan som er frisk og ikke er harsk. Hvis mel ser ut som å ha klumper og har en bitter aroma eller smak, besan er ikke frisk.
• Skalering., Du kan enkelt skalere chilla oppskriften og lage en stor gruppe.
• Gjennomsyrende ingredienser. Generelt, kan vi ikke legge til noen gjennomsyrende ingredienser som natron eller bakepulver i besan chilla. Men for en lun og myk chilla som en vegansk omelett, kan du legge til et snev av natron eller ¼ teskje bakepulver i røren.

Faq

Hvis du har gjort denne oppskrift, vennligst sørg for å vurdere det i oppskriften kort nedenfor., Hvis du ønsker mer deilig Indisk vegetariske oppskrifter rett til innboksen din, kan du Registrere deg for e-post og nyhetsbrev. Du kan også følge meg på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.

– >

Besan Chilla Oppskrift

deles 4,76 fra 49 stemmer

Av Dassana Amit

Besan Chilla eller besan cheela er en velsmakende Indisk pannekake oppskrift laget med gram mel (besan), løk, tomater, urter og krydder., Du kan legge til dine favoritt revet grønnsaker for å gjøre disse mer næringsrik, og tjene som en rask frokost, helgebrunsj, eller selv som en sen kveld snack.,ger eller ½ tommers

▢ ½ ts carom frø (ajwain)

▢ 2 til 3 klyper gurkemeie pulver (malt gurkemeie)

▢ ¼ ts rød chili pulver eller cayenne pepper

▢ ½ ⅔ kopp vann eller legg til som kreves

▢ salt som er nødvendig

▢ olje som er nødvendig

Instruksjoner

Gjør chilla røren

• Ta gram mel i en bolle.,
• Legg løk, tomater, ingefær, grønn chili bakken krydder, carom frø, koriander blader og salt.
• legg til ½ kopp vann og med en kablet visp begynner å blande.
• Hvis røren ser tykk, så tilsett 1 til 3 spiseskjeer mer vann. Avhengig av kvalitet og struktur av besan, kan du legge mindre eller mer vann.
• Bland til en jevn og flytende konsistens i røren. Bryte klumper hvis noen mens blande røren.,

Matlaging besan chilla

• Varme i en stekepanne eller en stekepanne på lav til middels lav varme. Du kan bruke et strykejern stekepanne eller en non-stick panne. Hvis du bruker strykejern stekepanne eller tawa, for så å spre seg en bit av olje på den.
• La pannen bli middels varme. Så ta en øse full av røren og hell på pannen
• Forsiktig med baksiden av sleiv, begynner å spre røren.,
• Spres lett og forsiktig slik at cheela ikke bryte.
• På en lav flamme koke chilla til toppen begynner å se kokt.
• Deretter penslet ½ til 1 ts olje på chilla på kantene og alle rundt.
• Fortsett for å lage mat til basen blir lett gyllen.
• Snu og nå koker den andre siden.,
• Lage denne siden til du ser gylne flekker på besan chilla.
• Brett og tjene chilla varm eller varm. Besan chilla er beste hadde varmt. Men hvis du ikke er i stand til å tjene dem varme, deretter plassere dem i en roti kurv eller gryte. De blir varme, og kan serveres senere.

Serverer forslag

• Nyte besan chilla som den er, eller med en side dip av koriander chutney eller mynte chutney eller noen chutney av ditt valg, eller med tomat ketchup., Du kan servere den med vanlig cottage cheese (yoghurt) eller raita.
• Vi liker også å ha det med roti eller brød. Jeg noen ganger gjøre enkle smørbrød stuffing chilla mellom to skiver brød spredt med litt koriander chutney og smør. Du kan gjøre besan chilla sandwich med ristet brød om du vil.

Lagring

• Besan Chilla er best tjent med varm og klar så snart de er laget. De smaker godt når de blir varme også.,
• Hvis jeg har tenkt å tjene dem senere i dag, jeg stable dem i en stål-boksen eller en roti boksen som holder dem varme og fuktige.
• Gjøre disse etter behov. Jeg vil ikke foreslå å lage en stor bunke for lagring. På kjøle den chilla blir tørr og lett tett. Gjenoppvarming dem ikke ta opp den originale smaker og de smaker slags kjedelig.

Video

Notater

• Grønnsaker: jeg liker å legge tomater i min chilla oppskrift., Hvis du ikke er en fan, kan du hoppe over tomatene og legg til din egen favoritt grønnsaker, som brokkoli, gulrøtter, flaske gourd, gresskar eller zucchini. Husk, skjønt, hvis du bruker tomater eller andre grønnsaker, er det viktig å finhakk eller riv dem. Du kan også legge til greener som amaranth, bukkehornkløver blader og spinat.
• Frisk besan: sørg for å bruke besan som er frisk og ikke er harsk. Hvis mel ser ut som å ha klumper og har en bitter aroma eller smak, besan er ikke frisk.
• Skalering: Du kan enkelt skalere chilla oppskriften og lage en stor gruppe.,
• Spicing: For små barn, hopp over den grønne chili og rød chili pulver. Krydder kan bli endret som per din smak.
• Gjennomsyrende ingredienser: Generelt, kan vi ikke legge til noen gjennomsyrende ingredienser som natron eller bakepulver til besan chilla røren. Men for en lun, myk chilla som en vegansk omelett, kan du legge til et snev av natron eller ¼ teskje bakepulver til røren.,div>
  Fiber 2g8%
  Sukker 2g2%
  Protein 4g8%
  Vitamin A 122IU2%
  Vitamin B1 (Tiamin) 1mg67%
  Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%
  Vitamin B3 (Niacin) 1mg5%
  Vitamin B6 1mg50%
  Vitamin C 2mg2%
  Vitamin E 2mg13%
  Vitamin K 3µg3%
  Kalsium 5mg1%
  Vitamin B9 (Folat) 3µg1%
  Strykejern 4mg22%
  Magnesium 3mg1%
  Fosfor 5mg1%
  Sink 1mg7%
  * Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,