The Balvenie 12 Dobbeltrom Veden får sitt navn fra den barreling prosessen går gjennom før den når flasken. Etter å ha blitt destillert den nye kontroller er satt inn i ex-bourbon-fat, som i stor grad er normen i Skottland, og etter omtrent 12 års aldring / modning i bourbon fat ånden er dumpet i første fill sherry fat og venstre til alder for ca 2 måneder.,
Denne korte sherry etterbehandling egentlig ikke låne ut mye av sherry smak til denne single malt, men mer gir en fin sødme og runder det hele ut, bidrar til å fremme fjerne ujevnheter det kunne ha hatt som kommer ut av ex-bourbon fat. Uavhengig av tid brukt etterbehandling i sherry fat, sluttresultatet av at DoubleWood prosessen er en fin smake whisky.
Balvenie 12 DoubleWood Omtale
Distiller: Balvenie
Alder: 12 år
ABV: 43%
Pris: $45
ØYE
Litt rød karamell
NESE
Komplekse tropiske og orchard frukt åpnes opp., Den lener seg litt for tung på den tropiske side med honning, vanilje, og en fin dessert sødme som gir støtte. Et par innslag av malt og søt kakao legge til flere dimensjon og spenning.
GANEN
Rotete tropiske og orchard frukt fylt med karamell og honning dans over tungen etterfulgt av lette toner av tre, malt, mørk sødme, rød lakris og et hint av melon. Smaken tar på en merkbart mørkere tegn.
FERDIG
Malt og tre og frukt og røye og noe spennende at jeg kan ikke helt pinpoint gledelig somle lenge etter dramaet er borte.,
BALANSE, KROPP & FØLER
Det er en fin harmoni til denne whisky og det er gjennomført på en middels body og en jevn fet hud tekstur.
TOTALE
Balvenie 12 DoubleWood er en av mine favoritt-sparker-det-rundt-i-huset mens du nipper til whisky. Det har nok kompleksitet for å holde det interessant og morsomt, men lett nok til å passe inn i nesten enhver anledning. Varm frukt og honning nese som glir inn i en gåte søt og frukt ganen og forsvinner ut i like deler søt og rustikk setter et smil på ansiktet mitt hver gang., Det er også par, godt med mat og gjør gode cocktails, hvis du er så tilbøyelig. Det er bare et hele stor whisky.
RESULTAT: 87/100