hjemmebakst Bedrifter er utrolig fascinerende, og de kommer i ALLE former og størrelser! Jeg har hatt min egen vellykket hjemmebakst Virksomhet for 6 år nå, og jeg har elsket ganske mye hvert sekund av det.
Hver jobb (om du jobber for deg selv eller ikke) har sine oppturer og nedturer, men jeg er SÅ meget takknemlig for min lille Hjem Bakeri!,
i Løpet av det siste året spesielt, jeg har forstått at så mange lidenskapelig bakers har talent, men at de ikke forfølge sin lidenskap/drømmer om å ha en FULL TID Hjemme Bakeri på grunn av FRYKT…
Frykt for at de ikke har «behov» for spesifikke ferdigheter som trengs for å ha en vellykket hjemmebakst Virksomhet.
ferdigheter som har FEILAKTIG blitt synonymt med begrepet «hjemmebakst Business». Dette er ingenting, men MYTER.,
Disse Hjem Bakeri Business Myter Er:
- Du må ha studert formelle kringle/kokk/baking kurs på en institusjon.
- Du må ha studert noen form for entreprenørskap/business kurs på en institusjon.
- å Være en mester i Fondant arbeid, gum-lim inn detaljer og sukker kunst er VIKTIG. Bli en mester på å lage detaljert design for å matche temaet en klient ønsker er VIKTIG.,
- Og så også denne troen som du trenger for hauger av kapital for dyrt kjøkken utstyr, merking, emballasje, reklame etc.
jeg har vokst SÅ dypt frustrert med disse overbevisningene, fordi de virkelig er HELT usant. I dag er jeg håper å utsette disse mytene, en gang for alle.
Uten å bli for tøffe.
jeg skal prøve mitt beste.,
Men jeg kan mislykkes på diplomati her.
grunnen til At jeg ønsker å avsløre disse mytene er grunn jeg holde kommer over fantastiske, lidenskapelig, RESSURSSTERKE Hjem Bakere som er faktisk svært misfornøyd – av ulike grunner. Og de ofte mangler selvtillit, fordi de ikke passer inn i kort som er nevnt ovenfor.
Det knuser hjertet mitt, fordi de ikke trenger å føle på denne måten.
Det er en annen måte!,
MEN FØRST, la oss starte ved å bryte ned myter. Høres det bra ut?
MYTE # 1: Du trenger å studere formelle kringle/kokk kurs for ditt Hjem Bakte produkter for å være «GOD nok» til å Selge
Det er denne gamle mind-set fortsatt henger rundt i samfunnet som skaper liv og vekst ganske vanskelig. Det er den troen du trenger for å formelt studie og ha noen form for kvalifisering før du kan arbeide i et bestemt felt.,
Over tid, noen nye snarveier som har blitt opprettet (som korte kurs) som tar sikte på å kombinere læring erfaring inn i et kortere tidsrom.
Selv om jeg elsker ideen om at du ikke trenger å sette til side ÅRENE for disse kursene, de har fortsatt store feil.
jeg har ønsket å gjøre et grundig kurs i Bakverk for 5 år nå. Dessverre, vil alle alternativene vil kreve av meg til å sette til side et minimum 6 måneder for å fullføre kurset. 6 Måneders fulltids studium.,
Dette betyr at ingen jobber og ingen inntekt pluss en mild bekostning av $ 5000. Hvordan er dette bærekraftig eller enda mulig?
Min venn, dette er et annet tidspunkt. Den elektroniske verden har åpnet opp dørene for oss alle å lære nesten alle ferdigheter og excel på det.
Du trenger ikke å studere en formell, dyre kurs for din hjemmebakst Virksomheten for å lykkes. OVERHODET.
Hvis en kake smaker fantastisk og steiner din verden, og ingen bryr seg om bakeren har en kvalifisering eller ikke!,
Du kan lære og vokse i den BESTE baker du kan muligens være uten noen formell opplæring. Jeg har utviklet 5 MORO ukentlig vaner over tid som holder meg skarp og i stadig utvikling som et Hjem Baker.
Disse 5 Ukentlige Vaner Inkluderer:
1. Ser en inspirerende dessert vis. Viser lignende Unike Søtsaker, Great British Bake Off, Zumbo er Bare Desserter etc. IKKE dekorere viser. Watch viser at fokus på smak!, Jeg har alltid holde en bærbar pc nyttig å skrive ned hvilke nye smakskombinasjoner jeg har lært, som nye teknikker jeg har lært hvordan jeg kunne implementere dem i en bake jeg er komfortabel med – som brownies.
2. Erobre noe teknisk som har EPISKE smak (vanligvis fordelt ut over en måned, med forskning på spesifikke bake hver uke). Perfekt Bakt Ostekake, Feilfri Cupcakes, Perfekt Lemon Meringue Pie… disse er alle svært teknisk desserter, men jeg har klart å mestre dem gjennom en omfattende ONLINE FORSKNING og deretter øve på å bake dem. Det er alt du trenger., Virkelig.
3. Spise noe som gir deg en YUM-høyt! Hardt Arbeid, ikke sant? 😉 Å spise YUM-høy-mat/godbiter er viktig for å holde din smak skarpe kanten i din baking. Spise noe hver uke som inspirerer deg! Det trenger ikke å være dyrt heller. Få til at bakt thingy som alle i din by/sted snakker om!
4. Følg STOR bakere (ikke dekoratører) online. Vil du lære noe NYTT hver gang. Jeg gjør fortsatt.
5. Bruk sesongens ingredienser for inspirasjon., Ferske, sesongbaserte råvarer kan inspirere deg til å skape bakes du aldri har prøvd før. Søk på nettet for å se hva andre urter/krydder/nøtter gå med på at sesongens grønnsaker eller frukt.
Disse vanene har vokst meg inn i baker jeg er i dag uten noen gang å måtte betale en krone for trening.
jeg har forklart kjernen i begrepet hver vane, fordi jeg ikke ønsker å være gjerrig, men hvis du vil, kan du laste ned full, gratis, 5-siden guide i min Gratis Ressurs for Biblioteket., Jeg er sikker på at du vil elske det!
en Annen super effektiv strategi for å Vokse som en Baker (gratis) er å jobbe som frivillig på noen restaurant/spisested/bakeri/leverandører som gjør noe relatert til baking. Dette inkluderer brød, pizza, donuts, kaker, kaker, etc.!
Du kommer til å lære, hendene på, på en plan som fungerer for deg. Siden du er frivillig og du gir dem gratis arbeidskraft, de kan ikke akkurat gjør krav på din tid. Jeg anbefaler at du gjør helger eller som hver andre helg.,
Denne måten restaurant/bakeri får GRATIS ekstra arbeidskraft, og du lærer for GRATIS – TOTAL vinn-vinn!!
jeg har forklart det grunnleggende uten å være kryptisk, men hvis du ønsker å lese mer om dette samsvarer av meg kan du laste ned min full guide fra Gratis Ressurs for Biblioteket.
MYTE #1 BUSTED!!,
MYTE #2: Du må formelt studere business/entreprenørskap for ditt Hjem Baking Virksomhet å være vellykket
igjen, mine venner, dette er et annet tidspunkt. Den elektroniske verden har åpnet opp dørene for oss alle å lære nesten alle ferdigheter og excel på det. Du trenger ikke å studere en formell, dyre kurs i business for ditt Hjem Baking Virksomheten for å lykkes. OVERHODET.
nettet er helt FULL med online entreprenør & business trenere som gir bort et VELL av info – GRATIS.,
jeg har lært meg alt jeg trenger fra disse peeps. Deres gratis ting har gjort meg til en kunnskapsrike entreprenør med en vellykket hjemmebakst Virksomhet selv om de aldri snakker om baking.
Hvis du har litt penger å bruke på dette, det vil definitivt hjelpe om. Jeg anbefaler «The $100 starte opp» av Chris Guillebeau.
Denne boken har virkelig knust mine konsepter av forretnings-og omdefinert min hjemmebakst bedriftens fokus. Det er virkelig billig og utrolig.,
Så ja, det er viktig at du lære om næringsliv og entreprenørskap, men du trenger ikke å gjøre en formell, dyre kurs på et universitet eller en institusjon.
MYTE #2 BUSTED!!
Myte #3: Du trenger for å bli en mester i fondant, sukker kunst og tema design for ditt hjem baking virksomheten for å lykkes.
Nå er dette der jeg får veldig VELDIG tøffe.
Som noen «normal» baking nerd ville gjøre, jeg er en del av et par Baking Facebook-grupper., På disse gruppene du vanligvis ser folk legger disse FANTASTISKE bryllup kaker med fjell av fondant arbeid, sukker blomster og modellering sjokolade detaljer… De er kunstverk.
En dag jeg lagt ut et bilde i en gruppe av typer kaker jeg gjør. En rustikk, purist, rent presentert gulrotkake.
Denne Gulrot Kake Oppskrift har generert $5000+ i salg for hjemmet mitt bakeri virksomhet. Jeg spurte i gruppen hvis noen gjør kaker som disse fordi alles arbeid virker så «bryllup-cakey» eller «tema».,
Alles svar SJOKKERTE MEG.
Her er hva andre Hjem Bakere sa på gruppe:
«jeg elsker å bake kaker som din for meg, mine venner og min familie. Men for å lage en levende fra baking jeg har å gjøre fondant kaker.»
«ELSKER disse typer kaker, men fondant kaker er hva kundene ønsker, så det er det jeg gjør mesteparten av tiden.»
Mitt hjerte sank!,
dette Er virkelig hva de fleste hjemmebakst bedriftseiere tror??…
Det trenger ikke å være på denne måten. Jeg vil bare krype opp i fortvilelse hvis den eneste måten å gjøre en leve av baking var å gjøre fondant, tema kaker.
Her er hvorfor…
generelt, NOE kreativ, liker å skape noe som DE faktisk ønsker å kjøpe selv., Så snart du begynner bare å lage for «uansett hva noen ønsker» du fort bli frustrert, lei og utbrent.
«for å lage en levende fra baking jeg har å gjøre fondant kaker…», Men det er ikke hva hun liker å gjøre i det hele tatt. Hun føler hun HAR til å gjøre det.
SANNHETEN er at det ER en HEL andre markedet i dag som er til KVALITET og SMAK. Dette er hva jeg har oppdaget & opplevd i løpet av de siste 5 år med å bygge min egen hjemmebakst Virksomhet.,
SMAK og KVALITET (smak) opprette mer konkrete minner enn synet. Det er vitenskapelig bevist.
Når flere av sansene er involvert i en opplevelse, et mer solid minne og rik opplevelse.
Hvis du spiser en kake med en forferdelig smak (inkluderer både smak & lukter forstand) og tekstur, den eneste forstand at minnet kan stå på er SYNE.,
ØYEKAST ikke opprette en meget solid minne til å begynne med, siden det er en følelse vi bruker 16+ timer per dag.
MEN hvis du spiser en kake med en herlig aroma (inneholder lukt) og vakre, friske tekstur da du allerede har 3 sanser er involvert i opplevelse og minne!
det er derfor desserter og bakes fra vår barndom er alltid prentes inn i våre minner.,
jeg har ALDRI hørt noen si: «åh, husker du da vi spiste som grønn fondant?! Det var den mest delikate ting jeg noensinne har spist i mitt liv!»Ja! Og de sølv deco-baller, hvordan guddommelig!»
Nope. Aldri.
Over det siste tiåret, kake dekorere scenen har eksplodert på tv og sosiale medier. Det var alltid der, men viser som Cake Boss, Ace of Kaker, Charly ‘ s Kake Engler osv. åpnet opp en ny og spennende verden til det offentlige og bakere.,
over Natten, super innredet, fondant kaker ble den nye fyrtårn for «baking». Folk var glad i dem på TV (og sosiale medier) og krevende dem fra deres lokale bakere!
Nå, jeg sier ikke det er intet behov for å cake decorating (som ville være dumme og uvitende). Det er en fantastisk kunst!! Jeg sier bare at cake decorating «hypen» har gått helt ut av kontroll, og opprettet denne stigmatisering som
BAKING = INNREDE og DEKORERE = BAKING. Dette er USANT.,
Du kan bli en fantastisk kake DEKORATØR, men dette betyr ikke gjøre deg til en stor BAKER.
I navn av «Du spiser med øynene!»super pen, MEN smaker forferdelig, tørr, tøff, gammel kaker har blitt servert til massene i mange år nå.
jeg har vært på mottakersiden så mange ganger… jeg er sikker på at du har for?? Det er helt suger. Det ødelegger alt.,
Bottom line: lines har blitt uskarpt og begrepet faktiske BAKING har blitt alvorlig svekket av en utvendig dekorere besettelse.
til Slutt, VI FAKTISK SPISE MED MUNNEN, IKKE VÅRE ØYNE.
Og, tro det eller ei, det er et stort marked som bare venter på at noen skal lage DEILIGE kaker, FULL av SMAK, som gir dem en yum-høy og la dem i en svimmelhet. Flott, full på BAKING. Dette er hva jeg har gjort, og du kan helt gjøre det også!,
Nå åpenbart kaken må være ryddig og presentabel, men alt dette betyr er rene linjer. En pen finish på noe ÆRLIG, hjemmelaget og AUTENTISK.
Du trenger aldri å lage sukker blomster, eller tilbringe timer elting lilla fondant, eller bake en kake en uke i forveien, slik at du har nok tid til å sette 1000 modellering sjokolade pyntegjenstander på kaken-HVIS DU IKKE ØNSKER.,
Så ja, jeg kommer til å si det HØYT:
Du KAN gjøre en komfortabel stue som et hjem baker uten noen GANG å bake en bryllupskake eller et tema kake!
MYTE #3 BUSTED!!
Myte #4: Du trenger masse Penger for å starte et Hjem Bakeri Business
SÅ, helt og fullstendig falsk.
Da jeg startet min hjemmebakst forretnings-jeg hadde nesten ingenting., Jeg hadde en $10 håndmikser, 2 billig plast vispeboller, 1 kvadrat tinn og 1 muffin/cupcake tinn (og en $5500 student lån for å betale, lol!). Det er det! Det er alt du trenger. Jeg hadde ikke engang har en ovn, så jeg bakte til min (daværende kjæreste) manns student hus, og så dekorert bakt cupcakes tilbake på min egen student house. Du kan gjøre det arbeidet!
jeg vet det er så mange nydelige kjøkken på Pinterest, blogger og magasiner, men ikke falle i sammenligningen felle.,
En vakker, fullt utstyrt kjøkken er ikke avgjørende for ditt hjem bakeri suksess.
Husk, denne er god, ærlig hjemmebakst. Når din mor eller gran gjort din favoritt bursdag kake, kunne de klare seg uten den $1000 Cuisinart Mikser? Var det kake minneverdig selv om de blandet det med hånd?
jeg vedder JA.,
Fokus på kvaliteten av din baker, ikke estetikk på kjøkkenet, og jeg lover at din hjemmebakst virksomheten vil være vellykket.
Vakre merkevarebygging og emballasje kan også være en veldig fristende bekostning. Hvis en wrapper er vakker, men godteri smaker dårlig, kommer du noensinne til å kjøpe den igjen? Ingen.
Bare gå for enkel pakking til å begynne med. Du kan seriøst komme unna med 50 cent per kake boksen., For å legge til en personlig touch, få en logo stempel som er laget for $10. Det ser super rustikk og kult!
En enkel, rimelig logo design løsning er å gjøre en handel exchange med en lokal grafisk designer. Reklamer virkelig se opp for hverandre og er opptatt av å hjelpe der de kan! Tilby dem en kake i bytte for en logo.
Hvis de er super bra, kanskje gi dem en $100 kupong/kreditt i ditt hjem baking virksomhet. Det er en fantastisk berikende erfaring med noen andre kreative!, Gi det et forsøk 🙂
siste området hvor store utgifter kan være super fristende er reklame for ditt hjem bakeri.
Ta det fra noen som har gjort dette for 5 år…
Når det kommer til baking, ETT ord i munnen henvisning fra noen som har faktisk smakt din baker er verdt mer enn 1000 flyers eller 2000 utsikt på en Facebook-annonse. Beviset av pudding er i spising.
husk Også å holde seg «hjemme» i Hjemmet Bakeri. Dine kunder vil ha et snev av «hjem»., Fokus på å beholde dine kunder og bygge ekte relasjoner med dem, slik at du blir deres GO-TIL Baker! Lojale kunder er ryggraden i ethvert Hjem baking virksomhet.
MYTE #4 BUSTED!!
jeg håper at dette innlegget har vært nyttig for deg, og at den har også FRIGJORT deg som en ekte hjem baker. Vær DEG. Dine gaver og talenter er SÅ nødvendig!
Hva er neste?,
Hvis du kan forholde seg til hva jeg har delt, så Philosophy of Yum er akkurat hva du har vært på jakt etter. Jeg er så glad for at du er endelig her!
jeg har laget et Bibliotek av GRATIS Ressurser spesielt for nåværende og aspirerende Hjem Bakeri Eierne fordi jeg ønsker å se deg lykkes!
Dette Biblioteket er fylt med min BESTE nedlastbare verktøy, tips, guider og mitt Hjem Bakeri s TOPP HEMMELIGE Oppskrifter for å gi deg alt du trenger for å bygge din egen VELLYKKET HJEM BAKERI VIRKSOMHET.,
Klikk på knappen nedenfor for å ta en GRATIS titt inne i Bibliotek – ingen strenger festet!