er du glad i hamburgere? Så sørg for å lese denne interessante innlegget, der vil du lære hvordan å forberede kjøtt for Hamburger, og også få vite noen detaljer om opprinnelsen av denne deilige parabolen.
hamburger er en ikonisk American parabolen selv om det kom i Hamburg., Gjennom årene, denne retten har utviklet seg og etterlot sin fast food berømmelse til det punktet at du kan finne ulike varianter, inkludert gourmet burger valg.
vi har alle opplevd den deilige smaken av denne biff sandwich med sylteagurk, løk ringer, tomat, salat, sennep og cátsup, og selv om det er mange varianter med mer eller mindre ingredienser kan vi si at hemmeligheten til beste burger ligger i kjøttet.,
denne gangen vil vi avslører hvordan du kan forberede den beste hamburger-kjøtt i bare 3 trinn; men, før du starter, er det noen aspekter som du må ta hensyn til når du søker etter ingrediensene til denne oppskriften.
1) Velge den beste klipp for å tilberede kjøtt for Hamburger
som vi har nevnt ovenfor, er hemmeligheten til den perfekte hamburger ligger i kjøttet, det er derfor du må først definere hvilke kutt av kjøtt du vil bruke til å forberede denne parabolen.,
det er sant at det er folk som velger kylling, reker eller selv vegetariske burgere, men den tradisjonelle burger som vi alle kjenner og elsker er biff.
det finnes forskjellige kutt eller kombinasjoner av kutt som du kan bruke, avhengig av smaker du ønsker å oppnå eller budsjett du har, men noe du må ta i betraktning når du skal velge kjøtt, er at det er fett.,
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe magert kjøtt, som ikke har fett, du vil bare føre til at på tidspunktet for matlaging det er tørt, og det er noe som bør unngås på alle kostnader. Noen eksperter sier at nøkkelen til å gjøre det beste burger er å bruke kjøtt som inneholder 70% protein og 30% fett.
2) kjøpe hamburger-kjøtt som bare har vært bakken 1 time
et annet aspekt å ta hensyn til er hvor mange ganger kjøttet vil bli bakken, da det vil variere avhengig av den rett eller det formål som det vil bli utarbeidet.,
for å hindre at kjøtt fra å falle fra hverandre i tid på matlaging, er det viktig å avklare hvor du kommer til å kjøpe kjøtt som det har kun vært i bakken en gang. Hvis det var bakken 2 ganger, risikerer du at det vil forvitre.
Det er de som velger å male den 2 ganger og legge til ingredienser som egg eller brødsmuler for å gjøre det mer konsistens, men dette vil endre smaken og tekstur den bør ha.,
kjøpe ferske råvarer
du bør alltid se etter den beste kvalitet ingredienser for noen parabolen og, selv om burger kan betraktes som søppelpost, mat, bør du ikke følge denne stereotypen og omsorgssvikt kvalitet og friskhet av ingrediensene.
Vi vet at det er mange alternativer for å forberede denne parabolen enkelt og raskt —for eksempel å kjøpe frosne og pre— kokt kjøtt i supermarkeder-men vi må være ærlige, mesteparten av tiden disse alternativene inneholder tvilsomme ingredienser som fullstendig undergrave kvaliteten på våre retter.,
det er ingenting bedre enn en nylagd mat med ferske ingredienser.
du kan finne ulike oppskrifter med mange varianter, denne gangen vil jeg vise deg den opprinnelige oppskriften. Husk at avhengig av din smak, kan du legge til ingredienser som dressinger eller krydder smak til kjøttet.
hvordan å forberede kjøtt for Hamburger?
det er bra!, Etter å ha definert noen punkter det er ikke alltid gitt de nødvendige betydning, til tross for å gjøre en stor forskjell, slik at vi kan forberede oss best burger kjøtt, nå er vi klar til å begynne å forberede denne deilig oppskrift!
For dette trenger du:
- 700 gr av kjøttdeig
- 1/4 løk
- 3 fedd hvitløk
- 2 sprigs av koriander
- Salt og kvernet pepper etter smak
når du har alt dette i hånd, det er på tide å begynne med trinnene som vi vil forklare nedenfor.,
sesongen kjøttet
den første tingen du trenger å gjøre er å skille løk, hvitløk og koriander kvister. Alt dette må du finhakk og bland det med kjøttet, og tilsett salt og pepper etter smak. Etter at du har blandet alt, trenger du å la den stå i 10 minutter.
montere burgere
etter at du har latt 10 minutter passerer, med rene hender du vil ta en del av kjøttet og lage kuler ved hjelp av størrelsen på knyttneven din, som en referanse., Det er viktig å presisere at for burgere å bli kokt vel, hver ball bør ha en vekt på mellom 120 og 150 gram.
hver ball du vil sette mellom to plastposer, og med hjelp av en flat plate eller et bord vil du knuse dem før de er på størrelse du bør vurdere praktisk.
Koke kjøttet
vi har mange alternativer for å forberede en burger, grillet, bakt, stekt, etc.og vi er sikker på at med noen av disse parabolen kan være deilig.,
men det finnes mange kokker som hevder at den beste muligheten for matlaging hamburger-kjøtt i pannen, da kjøttet kan bli kokt i sitt eget fett, og på denne måten er det forbedrer sin smak. Før matlaging kan du legge litt olivenolje til å gi den en spesiell touch.
til slutt, ikke glem at tiden er nøkkelen i noen oppskrift når matlaging og når det gjelder å forberede hamburger-kjøtt er ikke noe unntak., For å gjøre dette proteinet bo med sin spesielle struktur-sprø på utsiden og saftig på innsiden— du bør ikke lage den for mer enn 4 minutter på hver side.
og det er det! Nå som du har den mest deilig burger kjøtt, kan du komplettere det som du liker, med ost, tomat, salat, løk, pickles, etc.
som du kan se, til tross for at det er en relativt enkel rett, kan du eksperimentere og endre den så mye som du ønsker., Ingrediens varianter kan maksimere smaker avhengig av din smak, og du kan tilberede kjøtt så enkel eller komplisert som du ønsker.
Hvis du leser denne artikkelen, og vil gjerne vite hvordan du utvide din kunnskap i matlaging, inviterer vi deg til å lese denne teksten:
grunnleggende matlaging kurs i Mexico