Det er alt som har å gjøre med kyr og hvordan de lever. Angivelig, når kyrne er flyttet til høyere høyder – fra 1,800 fot til ca for 2300 fot – de beiter på svært rik gress. I hovedsak, denne gress påvirker aroma og smak av melke kyr produserer. For denne grunn, Italienere foretrekker å spise fontina ost i sommer eller i høst når osten er på sitt absolutt beste.
Som du kanskje har gjettet, fontina ost har også PUD status akkurat som Parmesan., Det har også en Consorzio stempel med skriften Fontina, beviser kvaliteten på osten. Opprinnelig, fontina ost kommer fra Aosta-Dalen i de italienske Alpene. Rapporter viser at denne osten har eksistert siden 12. århundre.
fontina ost smak profil
Det er to former for fontina ost. En yngre fontina ost med en myk og kremet tekstur. Denne osten er egnet for å gjøre fondue oppskrifter. Så er det en mer eldre og modne fontina ost, som har en nøtteaktig og rik smak., Også, på grunn av sitt høye fettinnhold (45%), er det også smelter veldig godt. Derfor, du kan enkelt sette den i smørbrød som disse.
alt i Alt, fontina ost har en ganske skarp og jordnær smak. I tillegg, fontina ost er kjent som en populær sammenkobling med stekt kjøtt, som for eksempel steke vilt, og trøffel oppskrifter.,
Hvis du er ute etter mer ost substitutter, du kan være interessert i disse:
- asiago ost erstatter
- Monterey jack ost erstatter
- ricotta ost erstatter
- geitost erstatter
- manchego ost erstatter
Hvis du ønsker å koble til en ost med litt pølse som andouille pølse, bør du det er en utmerket idé. Du kan også prøve disse andouille pølse erstatter. Det samme kan sies med sammenkobling ost med en tung vin som Madeira vin. Eller prøv Madeira vin erstatter.,
hvorfor ser for fontina ost erstatter?
nummer én grunn for å søke etter fontina ost erstatter er at du kanskje ikke være i stand til å finne den i vanlige supermarkeder. Også, som du sikkert la merke til, denne osten er høy i fett, slik at du kanskje ønsker å søke en ost med lavere kalorier. Til slutt, noen mennesker tankene sine og skarp aroma!
Taleggio ost er også en semi-myk ost laget med kumelk. Det er en av de beste fontina ost erstatter med en skarp og sterk aroma også., Du kan spise den på sin egen eller erstatte den i salater, smørbrød og mer.
Fortsett å Lese
Gouda ost er en annen kumelk ost, men det har en annen farge, så vel som tekstur. Det er mer en semi-hard til hard ost. Derfor, du kan rist dette fontina ost erstatning på pastaretter, risotto, etc.
Fortsett å Lese
Gruyere er en vanskelig kumelk ost fra Sveits. Det er veldig vanlig og fås i de fleste supermarkeder, noe som gjør det til et enkelt alternativ. Gruyere ost som er utmerket for rist., For eksempel kan du bruke den som en topping til supper, pastaretter. Du kan også smelte det og lage en deilig cheesy saus.
Fortsett å Lese
Mozzarella er en myk erstatning med en helt annen struktur. Vi vet alle mozzarella i løpet av sin karakteristiske sirkulær form. Det er utmerket i salater og på smørbrød.
Fortsett å Lese
Montasio er også et fjell ost. kommer fra samme familie som fontina ost., Det har aa svært høye fettinnhold på 32%, så hvis du ønsker din fontina ost alternativ til å være lav på kalorier, dette er ikke en av de beste fontina ost erstatter du. Selv om, hvis du ønsker å replikere smak og tekstur, montasio osten er perfekt. Plus, den er også laget i Italia.
Fortsett å Lese
Vacherin er en annen type fjell ost laget med kumelk. Det sies å ha sin opprinnelse i Frankrike, samt Sveits., Det finnes flere typer vacherin oster, inkludert kremet Mont d ‘ Or (fransk) eller Vacherin Fribourgeous (Sveitsisk). Dette er den beste typen erstatning fordi Mont d ‘ Or er veldig fett og kremet, men deilig. Utmerket erstatning for pasta bakes, paier, eller smelte generelt.
Fortsett å Lese
Havarti ost er en dansk ost, fra kumelk. Den har en myk å semi-myk tekstur, og er perfekt for å smelte eller gjøre grillet ostesmørbrød.,
Fortsett å Lese
Emmental ost er et utmerket valg for å kopiere de nutty smaken av fontina. Jo eldre emmental, jo bedre smak! Det er en middels hard ost laget med kumelk.
Fortsett å Lese
Provolone er en italiensk ost, som er generelt ganske unge i form av alder. Det gjør for en svært behagelig erstatning for fontina fordi smaken er ikke så sterk. Så for de av dere som foretrekker sine ost på mildere side, dette er for deg!,
Fortsett å Lese
hvis du er i tvil, kan man også bruke Parmesan ost for alt! Det bærer også en PUD status, men det er en veldig hard ost, noe som gjør det utmerket for rist. Du kan bruke den i nesten alt, bare ikke i sauser.
Fortsett å Lese
en Annen allsidig ost som du kan bruke som en siste utvei. Jeg anbefaler å gå for en moden cheddar å kopiere de sterke smaker av fontina.,
Fortsett å Lese
edam
For en svært mild fontina ost alternativ, du kan alltid gå for edam ost.
Fortsett å Lese
vegansk erstatter fontina ost
Hvis du bruker fontina ost i pasta bake oppskrifter eller en pasta oppskrift bør du definitivt vurdere å erstatte med ernæringsmessige gjær., Det er en av de beste veganske erstatter hardt og modne fontina ost, spesielt i en revet kapasitet.
Fortsett å Lese
tofu
Tofu er en fantastisk erstatning for fontina ost. Spesielt på grunn av den fastere tekstur. Det er en av de beste veganske erstatter fontina cheesy oppskrifter som dips, sauser, kaker, så vel som mange pasta retter også.,
Fortsett å Lese
