Nós damos boas-vindas Karen Palmer, Mesa de Degustação do Bom Gosto* Editor, como um blogueiro convidado para Ferver & Ferver. —Cozinhar Luz editores
Gangnam style, Angelina perna, YOLO: Para melhor ou pior, cada um deles se tornou um fenômeno cultural em 2012.
adicione couve a essa lista., Aparecendo em cada menu de restaurante e em cada seção de produtos de supermercado, o vegetal tornou-se tão ubíquo que até mesmo mega marca saudável escolha lançou um anúncio zombando fanáticos de couve.não nos interpretem mal: aqui na mesa de prova, ainda adoramos a crucifixa de couve, mas a nossa última obsessão é a mostarda verde.porquê? Bem, para um, muito parecido com couve, as folhas estão cheias de nutrientes e antioxidantes. Os verdes-mostarda ostentam altos níveis de vitaminas K, A, E C, bem como folato e o mineral maganese., Mas ao contrário de couve, os verdes têm um gosto distintamente peppery, adicionando um sotaque piquante para saladas, sautés simples, e coisas assim.
Algumas das nossas favoritas maneiras de servir de mostarda incluem:
1. Apenas murchas com sementes de abóbora, batatas-doces torradas e vinagrete de ácer para equilibrar a amargura natural dos verdes., “E4ecc89197” >
3. Tosquiado em bruto com nozes, Pecorino agudo, peras e vinagrete de cascas de cascas de dióspiros.4. Misturado com pesto de base com alho, avelãs, Queijo Pecorino-Romano, azeite e uma pitada de sal e pimenta
5. Pickled rápido e servido com um peixe assado leve, como branzino
E, claro, verduras de mostarda pode ser substituído por qualquer receita que exija folhas quentes e amargas., Sentimos que a couve em breve estará verde de inveja.
*sobre o bom gosto da mesa degustação: bom gosto é a revista de E-mail Diária Grátis de de degustação mesa que cobre o mais recente em saudável comer e beber, para o epicureano que busca uma vida deliciosa que não compromete o sabor. A recomendação curta de cada manhã de nossos editores cobre uma ideia gourmet que você pode incorporar em um estilo de vida equilibrado, incluindo receitas saudáveis de chefs de topo, vinhos biodinâmicos e orgânicos, os mais novos livros de culinária que priorizam o bem-estar, análises de produtos sustentáveis, e muito mais.,todos os tópicos nas notícias sobre saúde Inscrevam-se na newsletter Diário da luz de cozinhar ideias para jantares rápidos, dicas de nutrição e receitas sazonais frescas.