Madame Lelica

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Mantenha quente e acolhedor, com uma espessa e cremosa caneca de Mexicanos Atole! Esta bebida tradicional é feita com masa harina, piloncillo, canela e baunilha é perfeita para desfrutar durante o inverno e durante as férias.

não Há nada melhor do que um gole de quente atole ao comer uma concha (Mexicano pão doce). Yum!, Cheia de sabores reconfortantes como baunilha e canela, esta bebida mexicana grossa e cremosa feita com masa harina irá aquecê-lo e prepará-lo para o dia. esta bebida mexicana amiga da família é perfeita para crianças e adultos. Despeje um grande lote de Atol num termo, e vá para uma caminhada fria de Inverno. Vai mantê-lo quente e cheio durante todo o dia ou noite!o que é o atole?,

Atole (pronunciado ah-toh-leh) é uma bebida tradicional mexicana que é espessada com masa harina (a mesma farinha de milho que é usada para fazer tortilhas de milho) e adoçada com piloncillo, canela e baunilha. É frequentemente apreciado em clima frio porque é grosso e cremoso o suficiente para aquecê-lo nessas noites frias.é tradicionalmente servido durante celebrações mexicanas como o Dia dos mortos, Las Posadas, Noche Buena (véspera de Natal), Navidad (Natal), Véspera de Ano Novo e Dia de Ano Novo!,

esta bebida foi feita historicamente apenas com água, mas com o tempo, a receita foi mudada para incluir água e leite para torná-lo ainda mais cremoso.junta o teu atol com alguns tamales doces para uma sobremesa de recheio ou um lanche nocturno!qual é a diferença entre atole e champurrado?

apenas pense em champurrado como a versão de chocolate do atole. Feito com quase todos os mesmos ingredientes do atole, champurrado tem a adição de chocolate derretido! Tente champurrado quando está desejoso de algo doce ou como uma alternativa ao chocolate quente normal.,

Atole Ingredientes

• Leite – Usando todo leite materno é o melhor, pois fornece uma espessa e cremosa textura e sabor, mas você pode usar de 2%, se você preferir.Piloncillo-este cone Doce e parecido com caramelo de açúcar não refinado é usado em toneladas de receitas de cozimento Mexicanas. Se nunca usou piloncillo antes, leia tudo aqui.Pau De Canela-tente usar a canela mexicana para o melhor e mais autêntico sabor. Pode ser encontrada em grandes cachos em mercearias hispânicas., Se não encontrar nenhum perto de si, procure paus de canela de Ceilão no corredor normal das especiarias.Masa harina – este ingrediente básico Mexicano e necessário para o fabrico de tortilhas de milho é feito de milho seco embebido numa mistura especial de cal. Você geralmente pode encontrar masa harina em grandes mercearias (eu normalmente comprar a marca Maseca), mas se não, ir para a sua loja de especialidade Hispânica local.a mistura de água masa harina com água quente cria a textura espessa do Atol.,sabor-Extracto de baunilha e sal irão trazer todos os sabores deliciosos desta bebida acolhedora.primeiro, aqueça o leite, piloncillo e canela sobre o calor médio em um saucepan no fogão até que o piloncillo derrete. Certifique-se de frequentemente agitar a mistura para se certificar de que o piloncillo e o leite não queimar ou ficar no fundo do pote.

  

  Em segundo lugar, rejeite a canela., Se se tiver decomposto em pedaços, verter a mistura de leite através de um filtro para remover quaisquer pedaços. A canela mexicana (e a canela de Ceilão) são mais frágeis do que a canela Cássia, por isso é normal que as peças se partam.

  

  Third, whisk the masa harina and water in a small bowl until it’s smooth. Esta é a mistura que vai ajudar a engrossar o atole e dar-lhe a sua assinatura ainda sabor suave milho sutil.,

  

  Em quarto lugar, adicionar a mistura de masa harina juntamente com extrato e sal de baunilha ao saucepan com a mistura de leite. Whisk para combinar.

  

  por Último, mas não menos importante, traz a mistura até ferver, depois reduza o fogo para baixo. Misture-o com frequência enquanto cozinha durante cerca de 30 minutos.,

  

  Você vai saber o atole está pronto quando a mistura estiver cremosa, lisa e grossa é suficiente para cobrir as costas de uma colher, sem muito derramamento fora. Se o buraco ainda não está liso, continua a sussurrar!

  erve numa caneca com uma dose extra de canela e desfruta!

  dicas, truques e substituições

  • baixo calor. Aquecer a mistura de leite sobre o calor médio baixo para evitar a queima.continua a sussurrar. Sussurrar o atol muitas vezes enquanto está cozinhando vai criar uma textura suave e aveludada., Dê um sabor à mistura – se estiver um pouco granulado, continue a sussurrar até que se torne suave.torna-o vegan! Substituir o leite pelo leite vegetal mais cremoso, sem lacticínios, como o leite de amêndoa, ervilha ou aveia.não consegues encontrar o piloncillo? Você pode usar 1/2 xícara de açúcar castanho escuro em vez disso.armazenar e reaquecer

    ara armazenar, manter o atol acabado e arrefecido no frigorífico durante um período máximo de 2 dias. Quanto mais tempo ficar, mais espesso ficará.

  • Mexican Hot Chocolate
  • Mexican Ponche

  Recipe

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  Mexican Atole

  Serves: 6 servings

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  Prep: 5 minutes

  Cook: 35 minutes

  Total : 40 minutes

  Keep warm with a mug of thick and creamy Mexican Atole!, Esta bebida tradicional é feita com masa harina, piloncillo, canela e baunilha.,>

  Ingredients

  • ▢ 4 cups milk
  • ▢ 4 ounces piloncillo, plus more to taste
  • ▢ 1 cinnamon stick
  • ▢ 1 1/2 cups warm water
  • ▢ 1/2 cup masa harina
  • ▢ 2 teaspoons vanilla extract
  • ▢ 1 pinch salt

  Instructions

  • Add milk, piloncillo, and cinnamon stick to a medium saucepan or pot., Calor sobre o calor médio até que o piloncillo se dissolva completamente. Mexa frequentemente para garantir que o leite e o piloncillo não se agarram ao fundo da panela.
  • retire e elimine o pau de canela, usando um filtro se este tiver partido em pedaços.
  • numa pequena tigela, adicionar água quente e masa harina. Batam juntos até serem suaves.
  • Add the masa harina mixture, vanilla extract, and salt to the saucepan. Whisk para combinar.,
  • O buraco deve ser suficientemente grosso para cobrir a parte de trás de uma colher.
  • Serve e adorna com um toque de canela moída ou um pau de canela.

  de Isabel Dicas:

  • não tem piloncillo? Você pode usar 1/2 xícara de açúcar castanho escuro em vez disso.,leite: usar leite inteiro é o melhor, uma vez que fornece uma textura mais espessa e mais cremosa e sabor, mas você pode usar 2% também, se preferir. Também pode utilizar leite de amêndoa para tornar esta bebida sem lacticínios.temperatura: certifique-se que aquece a mistura de leite com baixo calor médio para garantir que o leite não queima.não te esqueças de sussurrar! Certifique-se de whisk vigorosamente ao longo de todo o processo para ajudar a obter a bebida tão suave e aveludada quanto possível. O buraco não deve estar granulado. Se ainda estiver um pouco granulado, continue a sussurrar por alguns minutos até ficar suave.,alories: 188kcal (9%) Carbohydrates: 33g (11%) Protein: 6g (12%) Fat: 3g (5%) Saturated Fat: 2g (10%) Cholesterol: 13mg (4%) Sodium: 86mg (4%) Potassium: 270mg (8%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 26g (29%) Vitamin A: 181IU (4%) Vitamin C: 1mg (1%) Calcium: 223mg (22%) Iron: 1mg (6%)

  Author: Isabel Eats

  Course:Drinks

  Cuisine:Mexican

  

  Did you Make my Mexican Atole?,Deixe um comentário abaixo e tag @isabeleats nas redes sociais!