o gengibre é uma das especiarias mais utilizadas no mundo. É usado para receitas doces e saborosas e vendido em muitas formas diferentes, mais comumente seco e moído. Gengibre fresco também é muito fácil de encontrar em mercearias, bem como Variantes cristalizadas ou preservadas.
Há muitos pratos que usam gengibre em suas diferentes formas. Os padeiros que estão em um chute de férias usam isso para pão de gengibre, gingersnaps, snickerdoodles, e muitos mais., Os cozinheiros que se especializam em culinária indiana ou Chinesa usam muito gengibre em suas receitas. Este tempero é versátil e comum o suficiente para que seria fácil ter algum na mão em todos os momentos.a pimenta-da-Índia é uma amora que é seca. Tem um sabor ligeiramente doce e é semelhante a outras especiarias como canela e noz-moscada. Esta especiaria funciona muito bem em pratos de carne e vegetais. É mais eficaz quando usado como substituto do gengibre seco e moído., Utilize-o como substituto 1:1, mas quando utilizar em vez de gengibre fresco, utilize ¼ de colher de chá em vez de cada colher de sopa de gengibre fresco.
Mace
Mace é uma especiaria de que muitos já ouviram falar, mas não tenho a certeza do que é. Esta especiaria é feita a partir do revestimento lacado encontrado na semente de uma noz-moscada. O sabor desta especiaria é descrito como uma mistura de canela e pimenta e dá um sabor quente e aromático para os pratos que é usado. É útil como um substituto quando usado em produtos cozidos e outros doces. Este é um substituto 1: 1.