Madame Lelica

Deliciosa, macia e perfeitamente temperado fumê lombinho de porco com instruções sobre como fazer a tradicional fumante, uma churrasqueira a gás ou um Traeger marca grill. carne de porco fumada com lombo de porco fumado com lombo de porco. É muitas vezes um corte de carne relativamente barato, mas muitas pessoas simplesmente não sabem o que fazer com ele ou a melhor maneira de cozinhá-lo. O lombo de porco não tem muita gordura e é fácil ficar demasiado seco., Então eu quero compartilhar com você uma maneira de torná-lo que vai mantê-lo super úmido, mas vai adicionar sabor incrível! Desloque-se para o fundo deste post para uma receita de impressão.

TIPS FOR MAKING DEFUMED PORK TENDERLOIN

• The mustard is to add flavor and help tenderize the meat, but to also help hold on the seasonings. Então, podes usar a mostarda da tua escolha. Só Prefiro mostarda amarela normal, já que a Tenho sempre à mão.,para tornar este açúcar amigo do ambiente, basta trocar o açúcar mascavado por um substituto do açúcar mascavado, como o açúcar mascavado ou o açúcar mascavado.,

  INGREDIENTES:
  Lombo de Porco
  Pimentão
  o Açúcar mascavo
  moída Pimenta
  Sal marinho ou Sal Kosher
  Pimenta-de-Caiena
  Chili em Pó
  Alho em Pó
  de Cebola em Pó
  Amarelo Mostarda
  Vinagre de Cidra de Maçã
  Água (para o tradicional fumantes e grelhadores a gás)

  COMO FAZER LOMBO de PORCO DEFUMADO:

  (DIREÇÕES PARA UM TRADICIONAL FUMANTE:)

  Itens necessários:

  • metal Pequeno prato de cozimento
  • Chaminé Starter
  • 6 Pecan de Madeira Divide
  • Briquetes de Carvão
  • Jornal
  • Termômetro de Carne
  • Frasco de Spray

  1., Comece por colocar um jornal no fundo da chaminé. Enche o motor de arranque o resto do caminho com briquetes de carvão. Incendeia o jornal e deixa-o apanhar o carvão. Isto pode demorar cerca de 30 minutos.

  2. Coloque cerca de ½ um copo de vinagre de maçã para sidra na garrafa de spray. Você provavelmente não vai acabar usando tudo isso, mas é melhor ter mais do que não o suficiente.
  3., Preencha o pequeno prato de metal com água e colocá-lo na caixa de fumaça offset, ou se o seu fumante não tem uma caixa offset, colocá-lo na grelha rack com a carne onde quer que ele vai caber.
  4. Enquanto o teu carvão está a aquecer, esfrega o lombo, por todo o lado, com a mostarda amarela. Só queres uma camada fina. Não há uma quantia exacta para isto.
  5. Misture todos os temperos numa tigela pequena.
  6. Tempera o lombo de cada lado e esfrega-o na carne.

  7. Neste momento, o carvão deve estar pronto., Coloque – o na câmara de fumo e coloque dois Toros de noz-pecã em cima.
  8. Coloque o lombo na grelha e feche a tampa. Uma vez por hora, revestir o lombo pulverizando-o com vinagre de maçã. Isto deve ser cerca de 5 esguichos de cada vez.

  9. Mantenha a temperatura em torno de 225 graus fahrenheit por 3 horas. Adicione troncos à medida que se esgotam.10. Na marca de 3 horas, use seu termômetro de carne para verificar a temperatura interna da carne. Tem de atingir pelo menos 145 graus fahrenheit., Uma vez que atinge essa temperatura, está definido para ir e pode ser removido do fumante.

  smoker TIPS:

  • você quer que o fumo proveniente da chaminé de fumo pareça azulado em vez de esbranquiçado. Whitish significa que o fogo não está a apanhar ar suficiente. Se isto estiver a acontecer, Abra o amortecedor ou a câmara de fumo e deixe entrar ar. Isso vai acontecer quando você adicionar um novo log on, Mais do que provável.pode verificar a temperatura da carne antes da marca de 3 horas, se desejar. Não tens de esperar até que tenham passado 3 horas para o fazer.,

  (instruções para uma grelha TRAEGER:)

  • uma grelha Traegar torna isto super fácil, uma vez que tudo o que você tem a fazer é colocar os seus pellets de madeira na caixa fumadora. Pré-aquecer o grelhador. Siga as instruções 2,4,5,6,8 e 9. Use o termómetro da sonda na grelha Traeger para manter uma temperatura precisa do lombo de porco.

  

  (instruções para uma grelha de gás normal:)

  • Se não tiver um fumador e estiver a fazer esta Lomba sobre uma grelha de gás, siga estes passos. Vais precisar de uma caixa de lascas de madeira., Você pode encontrá-los na Amazon ou em sua loja local de melhoria de casa.ensopar as aparas de madeira em água e colocá-las na caixa. Um queimador precisa de ser aceso e a caixa vai passar por cima deste queimador.coloque a carne sobre os queimadores que não estão acesos.siga os passos 2,4,5,6,8 e 9, exceto manter as aparas de madeira fumando em vez de adicionar mais Toros.

  

  divirta-se!anseia por mais?, DAR a ESSAS RECEITAS TENTAR:
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  LOMBO de PORCO FUMADO

  Deliciosa, macia e perfeitamente temperado fumê lombinho de porco com instruções sobre como fazer a tradicional fumante, uma churrasqueira a gás ou um Traeger marca grill.,=”34a777bfe7″>

  ½ colher de sopa de sal marinho ou sal kosher

• ½ colher de sopa de pimenta-de-caiena
• ½ colheres (sopa) de chili em pó
• ½ colher de chá de alho em pó
• ½ colher de sopa de cebola em pó
• ½ xícara de vinagre de cidra de maçã
• água (apenas para a tradicional fumantes e grelhadores a gás)