Aqui está uma quebra de Lima vs limão: a diferença entre estes citrinos populares e quando usar cada um na cozinha!
Cal vs limão: sempre quis saber a diferença? Um limão é uma lima madura? Não!) Ainda mais importante: você pode substituir um pelo outro? Aqui está uma visão geral das diferenças e semelhanças entre os dois frutos, e os usos culinários para cada um., Primeiro, vamos discutir a definição de cada um destes citrinos! Qual é a diferença entre um limão e uma lima? Limas e limões são frutos diferentes, mas intimamente relacionados.
- limas são pequenos citrinos verdes redondos com um sabor ácido e azedo. Existem várias espécies de limas: a cal-chave, a cal persa, a cal-de-makrut e a CAL do deserto. A maioria das limas que encontra na mercearia são Limas persas. As limas são frequentemente usadas na cozinha mexicana, latino-americana e do Sudeste Asiático., os limões são citrinos amarelos de forma oval com sabor a torta. Os limões são frequentemente utilizados na cozinha Mediterrânica e Europeia. O tipo de limão na maioria das mercearias da América do Norte São Eureka ou Lisboa. O limão Meyer também está disponível: é um cruzamento entre um limão e uma laranja mandarim.
as principais diferenças nutricionais
limas e limões são muito semelhantes em termos nutricionais., Aqui estão algumas das semelhanças e diferenças entre limas e limões:
- acidez: tanto as limas como os limões são elevados em ácido cítrico; os limões têm um ácido cítrico ligeiramente mais elevado do que as limas (fonte). vitamina C: Os limões têm mais vitamina C do que as limas (fonte). Uma porção de limões de 3,5 onças tem 88% do valor diário da vitamina C, enquanto as limas têm 48% do valor diário. limão vs limão: diferentes usos culinários!pode usar-se cal em vez de limão? O limão pode ser usado em vez de Lima? Às vezes!, Ambos os citrinos têm um sabor de torta que adiciona um zing e brilho para as receitas. Eles muitas vezes trabalham como substitutos uns dos outros, mas nem sempre. Escusado será dizer que não se pode fazer Tarte de Lima com limões, ou limonada com limões. Aqui estão algumas dicas para substituição:
- suco de Lima pode ser um bom substituto para suco de limão. Mas tenha em mente: a cal tem uma forte conotação com sabores latinos ou do Sudeste Asiático, enquanto o limão é principalmente Mediterrâneo. Não faria sentido adicionar um pouco de sumo de Lima à sua lasanha ou salada de rúcula., Certifique-se de pensar sobre os sabores de seus pratos para ver o que faz sentido. o sumo de limão pode ser um bom substituto para o sumo de Lima. Mas tenha em mente: Lima é um sabor chave na cozinha latina e mexicana. Lemon pode funcionar como um stand-in, mas nada pode substituir completamente Lima em uma margarita ou salsa fresca.,
cadastre-se gratuitamente semanalmente receitas & mais!,Sobre os Autores
Sonja Overhiser
Livro de receitas, Autor e escritor
Sonja Overhiser é autor de Muito Simples de Cozinhar, nomeado um dos melhores livros de culinária saudável de 2018., Ela é a anfitriã do podcast de alimentos “small Bites” e fundadora do blogue de alimentos “A Cooks”. Destaque do TODAY Show para Bon Appétit, Sonja procura inspirar comida aventureira para fazer do mundo um lugar melhor uma mordida de cada vez.
Alex Overhiser
Autor de livros e fotógrafo
Alex Overhiser é um aclamado alimentos fotógrafo e autor, com base em Indianapolis. Ele é o anfitrião do podcast de alimentos pequenas mordidelas e fundador do site de receitas Um par de Cozinheiros., Apresentado do TODAY Show Ao Good Appétit, Alex é autor de cozinha muito simples, nomeado um dos melhores livros de culinária vegetariana por Epicurious.