반드시 이제 우리는 모두 보고는 세계 보건기구는 주장이 치료되고 처리되 고기는 강하게 연결하는 결장암,그들을 분류하고 가공된 고기로 발암 물질이다.
에도 불구하고 이 경고,그것으로 추정된 각국을 소모 18 파운드 베이컨은 매년(아마 약간의 죄책감을 느낀 먹는 동안 그 18 파운드!)
요즘 사람들은 먹고있는 음식에 더 많은 생각을 가하고 있습니다., 나는 그것이 우리가 요즘 너무 많은”경화되지 않은”옵션을보고있는 이유인지 궁금해했다. 그래서 나는”경화되지 않은”고기를 먹는 것이 더 나은 선택인지 알아 내기로 결심했습니다.
경화 된 것과 경화되지 않은 것의 차이점을 분해합시다.
경화 고기는 무엇입니까?
간단히 말해서,경화는 고기를 보존하는 과정입니다. 냉장 보관하기 전에 사람들이 고기를 부패로부터 구할 수 있었던 방법이었습니다. 경화 된 것과 경화되지 않은 것의 차이는 고기를 보존하는 데 사용되는 첨가제입니다. 경화 육류는 화학 물질과 첨가제를 사용하는 반면 경화 육류는 천연 소금과 향료에 의존합니다.,
경화 육류:
-아질산 나트륨과 같은 화학 방부제를 소금 혼합물과 함께 사용하십시오. 아질산 나트륨의 양은<1%입니다.
-방부제로 인해 색상이 핑커가됩니다.
-클래식 베이컨/햄과 같은 맛
-경화되지 않은 것보다 오래 지속됩니다.
경화되지 않은 고기:
-경화 된 고기와 비슷한 요리를하고 맛을냅니다.
-셀러리 파우더와 같은 천연 방부제를 사용하여 가공 될 때 아질산염으로 변형됩니다. 따라서,uncured 제품 레이블이 있다:”아무 질산염 아질산염 또는 추가를 제외하고 사람들은 자연에서 셀러리 주스 분말 또는”.,
-유통 기한이 짧습니다.
-일반적으로 부패를 방지하기 위해 더 많은 나트륨을 함유하고 있습니다. 만약 당신이 사람이 필요하고 소금을 섭취 이 옵션이 되지 않을 수도 있습니다 당신을 위해 좋은 옵션이 있습니다.
본질적으로 그것은 당신이 당신의 음식을 보존하는 화학 물질 또는 자연 식품 소스를 원한다면 내려옵니다.
사이드 노트:일부 작은 정육점은 셀러리 파우더를 사용하여”경화되지 않은”옵션을 제공하지 않습니다. 그들은 단순히 당신의 고기에 아무것도 첨가하지 않은”신선한”당신에게 그것을 줄 것입니다. 이렇게하면 베이컨이나 햄 같은 맛이 나지 않습니다. 당신이 정상적인 맛을 원한다면 당신은 그것을 치료하고 싶을 것입니다., 푸줏간 주인에게 당신이 가질 수있는 질문을 자유롭게 느끼십시오.
인생은 모두 선택에 관한 것입니다. 개인적으로,나는 베이컨을 좋아하고 기꺼이 포기할 것이 아닙니다. 을 알고 나의 양식은 바로 올리는 데 도움이 나를 먹는 정당화 작은 나트륨 아질산염 가입할 수 없을 경우에는 그 uncured.
궁극적으로 당신의 선택에 당신이 무엇을 먹는,그러나 나는 당신이 문서를 발견 유용한 합리적인 결정을 내리는 당신의 음식에 대한.
행복한 음식과 당신의 건강에 건배,