첫째,장기밥은 잘못된 것으로 기술적으로,단어는 스시미 밥,최종 제품입니다. 그러나 논쟁을 위해서 우리는 그 작은 맛있는 가벼운 음식을 무시할 것입니다. 초밥은 훌륭한 쌀이 없으면 초밥이되지 않을 것입니다. 사람을 끓여 수 있습니다 쌀,하지만 정말 좋은 스시 당신은 오른쪽에 필요한 종류의 쌀 요리,올바른 방법이고 신뢰할 수 있는 방법을 제대로 양념입니다. 가장 먼저 알아야 할 것은 초밥에 사용할 올바른 종류의 쌀입니다., 짧은 쌀에 대한 예약서 작업은 종종이라고 생선초밥,그리고 이제 사용할 수 있습 많은 시장에서,단지 일본 시장입니다. 만 이런 종류의 쌀의 올바른 균형 전분(아밀로오스와 아밀로펙틴)을 허용하는 쌀을 지팡이를 함께하고 유지하고 최종 제품에서 그대로 격판덮개를 입입니다. 젓가락으로 중간 또는 긴 곡물의 쌀을 먹으려 고하면 내가 의미하는 바를 이해할 것입니다.
그것을 사용하는 것이 가장 좋은 방법의 지시에는 패키지의 쌀 요리할 때 그것은,그러나 일반적인 제안을 사용하여 동일한 부분 쌀과 물., 전 요리,쌀을 세척해야에서 차가운 물을 때까지 물이 맑은 실행 단계가 되고있다 지금 더 적은 필요한으로 활석(을 방지하기 위해 사용 쌀을 흡수에서 물고 튀어나와 함께 저장 동안)은 천천히 대체되고 있는 또 다른 유형의 전분은 고급 요리와 함께. 그러나 당신은 결코 알지 못하며 패키지는 회사가 코팅으로 사용한 것을 알려주지 않을 것입니다. 밥솥을 할 것입니다 정밀한 작업,그러나 없는 경우 사용할 수 있습니다 우리가 안전하 냄비에 쌀 요리법는 바가 많습니다.,
미리 준비한 밥에 대한 조미료가 있어야합니다. 때 쌀 요리지만 여전히 뜨거운 장소에서 큰 스테인레스 스틸 그릇(최고지만,당신은 확실히 사용하여 비 반응 그릇에서 당신의 처리). 를 준비하는 혼합 조미료 5 스푼의 쌀 와인 식초(어야 밥 와인 식초),2 개의 스푼의 설탕,1/2 작은 술의 소금을 같이 될 때까지 저어 설탕이 녹는다. 가열하는 식초 설탕을 만들 것입니다 빠르게 용해,그러나 양념을 사용하지 않을 때까지 냉각하는 편안한 온도(실내 온도가 최고)., 이번 시즌에 약 네 컵의 요리는 쌀과될 수 있는 추정을 더하는 방법에 따라 많이 밥을 준비하고 있습니다. 조리되지 않은 쌀 한 컵은 약 2 컵의 조리 된 쌀을 산출한다는 것을 기억하십시오.
이 혼합 조미료 서서 밥을 사용하여 절단 및 접히는 동작을 방지하기로 분쇄 쌀을 만들고 붙여 넣습니다. 당신은 곡물을 가능한 한 그대로 유지하기를 원합니다. 하지 않을 수도 있습을 사용하는 모든 조미료를 준비했다,그래서 그것은 최고의 맛을 길을 따라할 때까지의 쌀 배달은 원하는 조미료는 수준입니다., 당신은 집에서 초밥을 만들고 자신의 쌀을 맛을 낼수록 그 수준이 무엇인지 깨닫게 될 것입니다. 밥은 교대로 접어서 실온으로 식히도록 부채질해야합니다. 따뜻한 밥하지 않는 좋은 스시를 만들…어떤 사람들은 확산하는 쌀밥에서 쿠키를 시트 또는 알루미늄 호일을 멋지만,이 경우 조심으로 알루미늄 및 식초 혼합하지 않을 잘 이것은 매우 민감하는 금속하고 좋아하지 않는 신랄한 음식입니다. 나는 당신이이 방식으로 냉각 과정을 서두르기를 원한다면 베이킹 팬이나 쿠키 시트를 제안 할 것입니다., 면 밥은 냉각하는 것이 가장 좋은 촉촉한 종이 타월 또는 손건과 드레이프를 통해 그것의 쌀을 사용하지 않는 경우되는 것을 방지하기 위해 최상층에서 건조과를 얻기 어렵습니다. 이제 노련한 초밥 쌀이 준비되었습니다! 이 할 수 있는 시간을 시작하기 전에 집에서 초밥 한,당신은 유지하는 젖은 수건을 통해 최고의 쌀을 유지하는 그것의 수분을 수준입니다.
을 찾는 사람들을 위해 간단한 방법이 없이 많은 노력의 레시피는 섹션은 다음을 포함 Gavins’Fail-Safe 밥할 수 있는데 괜찮은밥 없이 엉망이 많이합니다., 위의 결과만큼 완벽하지 않을 수도 있지만 더 빠르고 쉽고 빠르고 쉬운 솔루션을 찾는 사람들에게 좋습니다.일부 식료품 점에서는 모든 장비,조미료 등을 갖춘 키트를 구입할 수 있습니다. 필요하다는 것이지만,그들은 항상 최고 품질의 재료로 때로는 저장할 수 있습니다 실제로 돈을 구입하여 개별적인 성분으로 자신을 그들의 많은 것을 사용하여 다른 식료품뿐만 아니라. 그것은 그들이 모두 쓰레기라고 말하는 것이 아니라주의해야 할 emptor(구매자 조심)입니다. 그들은 시작하기에 좋은 방법 일지 모르지만 하나에 묶여 있다고 느끼지 마십시오.