경우 당신이 만드는 마르살라 소스 또는 다른 레시피는 마르살라 와인을 찾는 당신이 밖으로 실행했습니다 이 성분의,당신이 할 수 있으로 대체는 또 다른 와인,세리,나도 브랜디. 키은 때와 어떻게 대하는 방법과 재료를 혼합할 수 있도록 최고의 모방의 맛이 특유의 와인이다.,
요리와 함께 대체 위해 마르살라 와인
마르 살라는 독특한 맛,그에 따라 와인 소개,많은 전통적인 요리는 느낌을 대체는 또 다른 포도주 또는 성분의 조합할 수 있는 실질적으로 변경 맛의 요리입니다. 그러나,당신은 항상 실제 손에,그리고 거기에 시간을 필요로 빠른 대안이다. 대용품을 위해이 조리법 중 하나를 시도하십시오.,
비알코올 마르살라에 대신
지만 대부분의 알코올은 증발 요리하는 동안,몇몇 사람들이 선호하는 요리를 사용하지 않고 마르살라의 인해 알코올 내용입니다., 에 따르면 꺼려 맛을 사용할 수 있습이 아닌 알코올 대체:
- ¼cup 의 흰 포도즙
- 1 큰술 바닐라 추출물
- 2 큰 술의 셰리는 식초
포도즙과 브랜디
경우 흰 포도즙과 모든 유형의 브랜디의 주위에 당신의 주방,당신이 시도할 수 있습이 쉽게 교체했습니다.
에 대한 모든¼cup 의 마르살라 와인에 필요한 조리법,대신 다음과 같다:
- ¼cup 의 포도즙
- 1 작은 술의 브랜디
혼합 재료를 철저하게 계속 당신의 요리입니다.,
화이트 와인 브랜디
경우에 당신은 더 많은 가능성이 있 드라이 화이트 와인 손에,그것은 또한 좋은 대안 마르살라. 마르 살라는 실제로 브랜디 강화 와인이기 때문에이 대체품은 원본에 가깝습니다.
믹스 이 두 가지 성분을 함께 그들을 추가하고 귀하의 조리법:
- ¼cup 의 드라이 화이트 와인
- 1 작은 술의 브랜디
건조 셰
맛에 셰리지 않는 거의 복잡 Marsala,하지만 요리를 위해,그것은이라 마르살라 않음을 주요 성분이다., 셰리로 대체하는 경우 셰리를 요리하지 않고 실제 셰리인지 확인하십시오. 요리 셰리에는 너무 많은 첨가물과 높은 나트륨 함량이있어 요리의 풍미에 큰 영향을 미칩니다. 는 경우에 당신을 맛 셰리고 그것은 확실히 오른쪽에 자신의 단순히 섞으로 동등한 부분의 달콤한 버몬트를 만들기를 교체했습니다.,
기타 대체
여기에 몇 가지 다른 대체 위해 마르살라에서 사용할 수 있는 핀치:
- Madeira:이 강화된 포도주는 많은 동일한 맛이 특징으로 마르살라의 것입니다 그래서 맛과 비슷하지 않지만,매우 동일합니다.
- 포트:구매하는 포트 유형에 따라이 대체는 좋지만 약간 비쌀 수 있습니다.
- 피노 누아에 따르면 전문적인 요리의 요리사 이야기,피노 누아 만들 수 있는 좋은 마르살라의 대용품이다.,
와인을 마시는 유사한 마르살라
비아 마르살라에 특히으로 인기 요리,와인,어떤 사람들은 또한 다음과 같이 그것을 마시라는 디저트 와인입니다. 염소 치즈,초콜릿,견과류,물론 닭고기 또는 송아지 마르 살라와 특히 잘 어울립니다. 제공하는 경우 이 요리 중 하나만 없어 마르살라 와인에 손을 시도할 수 있습니다 포트 와인,세리,또는 마데이라. 이 와인은 비슷한 단맛을 나타내며 동일한 음식 중 일부를 보완합니다.,
긴 수명
지만 많은 좋은 대체 위해 마르살라 와인을 찾을 수 있습니다 당신이 말할 수 있는 차이에 맛의 요리입니다. 을 찾으면 하는 마르살라 치킨 또 다른 이탈리아 요리도 충분히 가치가있을 수도 있을 받고 병마의 손을 계속 합니다. 이 와인은 강화되어 있기 때문에 강화되지 않은 와인보다 알코올 함량이 높습니다. 이로 인해 유통 기한이 길어져 보관 및 조리에 이상적입니다.