이색 체 mac 와 치즈 조리법은 고전 버전 모두가 좋아하는 음식을 제공하고 있습니다. 그리고 조리법은 아주 간단하지만 맛은 절대 완벽입니다! 그것은 풍부한,크림과이 가득 치즈 맛이 나는 선한–그것은 단지 당신과 당신의 가족을 찾고 있다.
클래식 화이트 체 Mac 와 치즈
몇 년 동안,나는 일부를 공유하고 귀 치즈 혼합물. 상단 맥과 치즈 조리법 이상에서 우뚝 솟은 구운 치즈 샌드위치에 이르기까지.,문자 그대로 모든 작업을 수행했습니다. 나는 심지어 그것에 대해 요리 책을 썼다! 하! 이것을 제외하고
.
나는 고전적인 맥과 치즈 제조법을 공유 한 적이 없다고 생각합니다!
이상한 권리? 나는 그 일이 어떻게 일어 났는지조차 모른다!그러나 나는 나의 길을 바꾸고있다. 나는 휴일에 완벽한이 간단하고 고전적인 조리법을 공유하고 싶었다.
먹는 사람 중 가장 까다로운 사람조차도이 물건을 차우 것입니다!
날 믿어! 그것은 모두가 동의 할 수있는 하나의 조리법이며,그것을 위해,당신은 가족 모임을 이길 것입니다.,
고 싶다면 쌍의 그것과 다른 맛있는 반찬도 이러한 달콤한 감자 나다,이 건조된 쇠고기 치즈 공거나,심지어 일부는 베이컨을 감싸 날짜를 블루 치즈!
하려면 몇 가지 더 mac 와 치즈 조리법에 대한 더 많은 모험을 먹는 사람 당신의 삶에 내 맥주고,호박 mac 와 치즈,또는 이 구운 치즈 burrata 파스타!
하는 방법을 고전적인 마카로니,치즈
이색 체 Mac 와 치즈는 것은 매우 간단합니다!
시작하려면 먼저 슈퍼 짠 물 비등을 얻으십시오.,
당신은 파스타 물 바다 같은 맛을 원한다. 이것은 파스타를 완벽하게 맛볼 것입니다!
파스타 알 덴테를 요리 한 다음 사용할 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오. 단지의 경우 일부 파스타 물 저장!
한편,소스를 시작하십시오.
중간 열에 무거운 바닥 소스 팬(예:주철 브레이 저)에 소금에 절인 버터 3 큰술을 간단히 볶습니다.
일단 녹 으면 다진 마늘 5 정향과 소금 한 덩어리를 넣으십시오.
자의 마늘의 요리는 아래로 약 2 분까지 그것의 향기롭고 부드럽게 하지만 browned.,
다음으로 밀가루 2 큰술을 넣고 마늘 버터와 함께 털어냅니다.
밀가루 맛을 요리하기 위해 2-3 분 동안 밀가루를 저어줍니다. 루가 형성되면 천천히 우유를 털어 내십시오.
다음으로,무거운 크림과 약간의 핀치의 소금을 저어 준 다음 열을 중간 정도로 낮게하십시오. 소스가 5~10 분 동안 또는 두껍게되고 약간 줄어들 때까지 끓게하십시오.
이제 녹을 때까지 체다 한 컵을 저어줍니다. 그런 다음 부드럽고 크림이 될 때까지 다음에 저어줍니다.,
참고:도 있을 수 있습니다 덩어리에 있지만 그것은 대부분 마늘 그래서 걱정하지 마십시오!
매운 소스 1.5tbsp 를 넣으십시오. 나는 spice-to-vinegary-ness 의 완벽한 균형을 가지고 있기 때문에 Frank’S Hot Sauce 를 사용하는 것이 좋습니다.
더 많은 소금과 후추로 맛을 낸다.
이제 국수와 남은 반 컵의 날카로운 흰색 체다를 저어주세요.
마지막에 치즈의 그 작은 비트는 당신이 그것을 제공 할 때 그 완벽한 치즈 풀을 만드는 데 도움이됩니다!,
완벽한 클래식 맥과 치즈를 만들기위한 5 가지 팁
1. 자신의 치즈를 갈가리 찢으십시오!
왜 물어볼 수 있습니까? 음,파쇄 된 치즈는 감자 시작과 가방에 함께 뭉치지 않도록 도와주는 다른 방부제로 코팅되어 있습니다. 이것은 완벽하게 크림 같고 고급스럽지 않은 치즈 소스로 이어집니다! 직접 해보고 소스가 얼마나 매끄러운지 지켜보십시오!<피>2. 치즈 소스에 열을 일관되게 유지하십시오!
온도가 너무 극적으로 변하면 치즈 소스가 깨져서 껄끄 러운 질감을 얻을 수 있습니다. 그리고 아무도 그것을 좋아하지 않습니다!,<피>3. 현명하게 파스타를 선택하십시오!
모든 파스타가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다! 더 많은 치즈를 담을 수있는 파스타를 활용하려고합니다. 예를 들어,사용 Delallo Shellbows 기 때문에 안탄은 기본적으로 같은 작은 파스타는 트랩으로 많은 치즈로 가능합니다. 내 다른 즐겨 찾기 중 일부는 껍질,cavatappi,rotini/fusilli 그리고 물론 가장 고전적인–팔꿈치입니다.<피>4. 더 많은 치즈없이 치즈 맛을 업그레이드하십시오!
노란 겨자,말린 겨자 가루,우스터 셔 또는 매운 소스의 tsp 를 추가하면 치즈의 우마미 다움을 향상시킬 수 있습니다., 이것은 더 많은 치즈를 추가하지 않고도 치즈 소스를 더 치즈 같은 맛으로 만드는 쉬운 방법입니다! <피>5. 파스타 물 일부를 저장하십시오!
경우에 당신은 당신을 당신의 맥과 치즈에 앞서간 것을 알고 큰 덩어리하기 전에 당신은 그것을 먹는 단순히 저어서 끓는 뜨거운 파스타는 물 또는 가열 무거운 크림 또는 우유입니다. 이 파스타 소스를 즉시 더 크림 그리고 그것은 또한 그것을 약간!
구운 맥과 치즈로 만들고 싶습니까?
이것을 구운 맥과 치즈 제조법으로 바꾸는 것은 쉬운 peasy 입니다!, 오븐을 400F 도까지 예열하기 만하면됩니다.
을 붓고 오븐으로 증거를 굽는 요리는 그 어느 하나를 선택할:
을 위한 치즈 맛이 나는 껍질:추가의 1.5 컵났습니다 위에 치즈를 굽는 약 20 분이나 될 때까지 치즈에서 최고 녹,물집이 생기고 거품이!
바삭 바삭한 빵 껍질의 경우:버터 2 큰술을 녹여 노련한 빵 부스러기 2 컵과 섞으십시오. 맥과 치즈의 상단에 그것을 뿌리고 황금 갈색까지 구워!
이 레시피를 나중에 저장하고 싶습니까? 아래에 핀!,
Recipe Link: https://grilledcheesesocial.com/2019/11/07/white-cheddar-mac-and-cheese/
RECIPE: White Cheddar Mac and Cheese
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Classic White Cheddar Mac and Cheese
Ingredients
- 1 lb pasta such as delallo’s shellbows
- 3 tbsp salted butter
- 5 garlic cloves minced
- 2 tbsp flour
- 2 cups heavy cream
- 1 cup milk
- 2.,5 컵을 날카로운 백색 체 나
- 1.5tsp 프랑크 매운 소스
- 소금과 후추
지침
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끓인 물을 추가,몇 가지는 무거운 핀치 소금과 파스타 요리를 al dente. 긴장을 풀고 따로 보관하십시오.
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한편,에 버터를 녹여 무거운 바닥 소스 팬에 이상 중간 불로 가열합니다. 다진 마늘과 소금 꼬집음을 넣고 2 분 동안 또는 부드러워 지지만 갈색이 될 때까지 요리하십시오.,
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털에 밀가루와 볶은 요리 몇 가지 분 때까지 또는 밀가루 맛이 사라졌습니다.
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털을 우유에서,그 무거운 크림과 몇 핀치의 소금은 다음에 열을 중 낮습니다.
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Let the sauce5~10 분 동안 끓인다 그래서 그것은 두꺼운 약간 줄어듭니다.,
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지금 털 2 컵의 치즈,조금씩 소스까지는 부드러운 크림. 체다의 다른 반 컵을 예약해야합니다.
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추가한 핫 소스를 젓는다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
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믹스에 파스타와 다음 약동에서 나머지 절반은 컵의 치즈 그 즉시 제공!,
메모
- 간단히 오븐을 400F 도까지 예열하십시오.
- 을 붓고 오븐으로 증거를 굽는 요리는 그 어느 하나를 선택할:
을 위한 치즈 맛이 나는 껍질:추가의 1.5 컵났습니다 위에 치즈를 굽는 약 20 분이나 될 때까지 치즈에서 최고 녹,물집이 생기고 거품이!
바삭 바삭한 빵 껍질의 경우:버터 2 큰술을 녹여 노련한 빵 부스러기 2 컵과 섞으십시오., 맥과 치즈의 상단에 그것을 뿌리고 황금 갈색까지 구워!
매운 소스를 좋아하지 않습니까? 당신이 매운 소스 혐오감을 가지고 있다면,단순히 노란 겨자 1tsp 로 교환하십시오. 나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.